![Aux Terrasses](https://www.destination-saone-et-loire.fr/sites/default/files/styles/object_image_result/public/remote/0125f1f0567b741cafbaf2c0b03d034a.jpg?itok=hcPUESHX)
"Artisan cuisinier", c’est comme cela que Jean-Michel, jeune chef étoilé aime se présenter. Avec Pascal et Victor, piliers de la maison et mémoire du savoir-faire transmis par Michel Carrette père, ils aiment manier les idées et les produits ; les assembler et chercher le choc des saveurs ; les agencer enfin et créer une œuvre temporelle, gustative, inattendue. Avec un seul mot d’ordre : le plaisir de partager.