A la Belle Etoile et la compagnie de Théâtre les Pieds Nus présentent : "JEAN ET LA WINERY, quand le vin est tiré" Dégustation et spectacle immersif. Plongez dans les caves centenaires de la Maison pour une expérience inédite ! 5 comédiens vous invitent à les suivre à travers une histoire originale inspirée du vigneron Jean Loron. Synopsis : “ 300 ans que Jean Loron veille sur sa maison et la fait découvrir aux visiteurs. Cette année, il a décidé d’organiser un grand jeu : il a placé 5 tickets d’or dans 5 bouteilles de vin vendues dans le monde entier. Les gagnants de ces tickets d’or ont été conviés pour une série d’épreuves qui leur permettra peut-être de remporter un grand prix ! “ Durée : 1h.

La première édition du fascinant week-end des vins du Couchois a lieu à Autun. Cette initiative des vignerons des côtes du Couchois et des labellisés Vignobles et Découvertes est née d'une volonté de créer un événement festif en Grand Autunois Morvan autour de notre richesse viticole. Pour cette première édition, nous vous proposons un programme riche en découverte. Commencez votre week-end par une soirée accord mets et vins à la cave du Cocand où  les vins du Couchois vont être mis à l’honneur et la cuisine sera inspirée par ces vins. Réservation de table par téléphone : 07-58-35-65-96 Continuez votre week-end avec une journée dégustation à la villa Médicis d'Autun. Durant ce week-end festif, vous découvrirez les vins et appellations des côtes du Couchois avec une vingtaine de vignerons et une cinquantaine de vins de notre territoire. Les vignerons seront réunis dans ce cloître du 17éme siècle pour vous faire déguster leurs produits. La dégustation aura lieu de 10h à 18h. Il sera possible de déjeuner sur place. Le week-end n'est pas fini, place aux soirées ! La cave de Benoit Laly vous ouvre ses portes pour une soirée conférence animée par Dr Florian Mourey qui vous fera découvrir l'histoire du vignoble du Couchois. Vous comprendrez les origines de ce terroir et le lien fort entre Autun et Couches. Cette conférence sera suivie d'un dîner gastronomique. Si vous préférez la musique, c'est au Wine Oclock que ça se passe. Le chercheur Adrian North a montré dans une étude que "lors d'une dégustation, le fond sonore modifie la perception des saveurs d'un vin. En fonction de l'humeur, de l'ambiance exprimée, la musique active les zones sensorielles du cerveau, stimulant ainsi les récepteurs de goût, leur donnant une plus large palette et plus de finesse". Notre proposition est d'associer à cette dégustation de vins, une dégustation de musiques baroques choisies en fonction des vins goûtés, restituées par la saveur particulière de nos instruments historiques (traverso & clavecin), les 2 dégustations s'enrichissant ainsi mutuellement en présence de Messieurs Bach, Couperin, Haendel, Rameau, Locatelli, Vivaldi, Telemann et Mozart. Compris dans le prix : 2 verres de vins et 1 planche .

Ici, tout évoque la relation étroite de l’humain à la nature. Ces terres, qui ont traversé l’histoire, savent tout et n’ont pas fini de révéler leurs secrets. La cave vous propose de découvrir ses appellations : Bourgogne Pinot Noir, Bourgogne Aligoté, Mâcon Village, Mâcon rouge, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé 1er Cru et Crémant de Bourgogne. Durée : environ 1h30.

Pique-nique dans la vigne en toute autonomie. Départ du domaine entre 10h et 12h. Retour au domaine à 16h maximum. Mise à disposition d’une carte GPS sur google Maps. Circuit d’environ 4 km à travers le vignoble. Mise à disposition d’un pique-nique terroir et d’une bouteille de vin à partager (ou jus de fruit pour les enfants). En cas de mauvais temps, la prestation sera automatiquement annulée.

Journée portes ouvertes - Dégustation gratuite, 1 verre sérigraphié offert - Vente foie gras et escargots 10% de remise à partir de 12 bouteilles achetées.

La saison des vendanges 2023 bat son plein. L’équipe du Château de la Greffière souhaite vous partager ses connaissances et son savoir-faire pour transformer les raisins en vin. Une immersion de deux heures au cœur des vendanges vous attend pour tout savoir sur les origines de la fabrication du vin : la récolte, la réception des raisins en cave, les débuts de la vinification, etc. Nous passerons des vignes, au chai puis dans notre cave voutée. Vous pourrez déguster les jus de la vendange 2023

Tradition célébrant la fin des vendanges, la Paulée est ancrée dans le patrimoine culturel et viticole de la Côte chalonnaise. Du 20 au 22 octobre 2023, la Ville de Chalon-sur-Saône, les Confréries et les vignerons continueront de revisiter cet évènement incontournable en mêlant harmonieusement vins, gastronomie mais aussi l’art de la photographie. Trois jours durant, la Paulée de la Côte Chalonnaise réunira visiteurs, viticulteurs, restaurateurs et photographes dans une ambiance festive.

Le grand rendez-vous du vin à Chalon ! Cette édition 2023 prendra ses quartiers du vendredi 20 au dimanche 22 octobre avec un programme qui verra couler les vins des vignerons de la Côte chalonnaise (avec cinq appellations villages - Bouzeron, Givry, Mercurey, Montagny, Rully - et deux appellations régionales - Bourgogne Côte chalonnaise et Crémant de Bourgogne). Dans une ambiance joyeuse et populaire, ces festivités de la Paulée proposeront aux visiteurs un véritable marathon épicurien sur trois jours, où se mêleront découvertes au gré des dégustations et traditions avec défilé des confréries de vignerons, office religieux, concerts et animations.

Accédez à l’œnothèque de la Cave de Lugny et découvrez des anciens millésimes mis à la vente en exclusivité lors de cette soirée. La dégustation de cette sélection sera commentée par nos experts. Réservation obligatoire.

Le Chai de Chardonnay vous ouvre ses portes ! Animations et promotions seront au rendez-vous de ce week-end dans notre Chai de chardonnay. Programmation à venir !

Ateliers de découverte des vins et de nos terroirs au travers d’expériences sensorielles. Ludique, convivial, décomplexé, précis et technique ! Accessibles à tous, des novices aux experts. Chaque atelier est indépendant et ne nécessite pas d’avoir fait le précédent. Atelier initiation à la dégustation : Au travers d’exercices ludiques et instructifs, vous découvrirez les secrets de la méthodologie de la dégustation.

Le Marché des Plaisirs Gourmands est le lieu de toutes les expressions culinaires et gastronomiques ; sans oublier la richesse des appellations viticoles françaises à déguster et découvrir auprès d’une vingtaine d’exposants en vins et spiritueux, ou encore la présence des arts de la table et des accessoires culinaires. Le marché des plaisirs gourmands c’est aussi la rencontre avec des restaurateurs locaux qui proposent aux gourmands des assiettes représentant le savoir-faire de leurs chefs respectifs. La particularité de cette manifestation, qui contribue pour beaucoup à son succès grandissant, est l’ensemble des tables mises à disposition et dispersées tout au long du salon permettant aux visiteurs de déguster les produits qu’ils auront sélectionnés au préalable en déambulant, au gré des saveurs et des odeurs dans les allées. Le Marché des plaisirs gourmands est devenu le rendez-vous incontournable de la gourmandise. Ce salon, dédié à la gastronomie, offre aux visiteurs un concentré de saveurs et de senteurs dans une ambiance conviviale, point d’orgue de cet événement.