Aymeric Buiron aime dire de sa cuisine, qu’il s’agit d’une cuisine «d’instinct ». Pour lui, tout est source d’inspiration : une discussion avec un vigneron, avec un producteur, une balade en famille, l’observation de la nature et des saisons qui défilent… Chez Cassis Restaurant les produits sont peu travaillés et cuits lentement, très lentement… Pas d’excès, juste ce qu’il faut pour les laisser s’épanouir. L’assaisonnement particulièrement soigné et raffiné est la signature du chef.

A la Brasserie Les Tuileries, nous vous accueillons dans un cadre idyllique au bord de la Saône. Régalez vous avec une cuisine traditionnelle française. Nous disposons d'un jardin, idéal pour vous relaxer.

Laguicheur vous accueille toute la journée dans son bar et en terrasse. Des menus du jour, le midi uniquement, à base de produits frais, sont proposés avec un service rapide et efficace. 2 terrasses : une ombragée et une ensoleillée. Vous pourrez déguster une sélection de vins régionaux de propriétaires sélectionnés de qualité à prix modérés. Spécialité d'escargots de bourgogne au beurre persillé. Parquage vélo facile.

Le Ninkasi, créé en 1997 à Lyon, défend des valeurs fortes d'émergence, de circuits courts, et de brassage des métiers, des publics et des styles. Ninkasi est un vrai melting pot de passionnés en tout genre : fans inconditionnels de bières amères, acides ou encore vieillies en barriques, experts en rock indé, salsa ou encore drum n' bass, dévoreurs en série de doubles burgers, nous sommes réunis pour partager ensemble un bon moment dans notre bar/restaurant ! Ninkasi débarque à Mâcon pour vous faire déguster de bonnes bières artisanales et locales, autour de burgers gourmands sur un rythme endiablé de rock'nroll ! Blind test, live concert, quizz musical, retransmission sportive, n'hésitez pas à consulter notre programme en ligne pour vous joindre à la fête. Nous accueillons tout le monde, petits et grands, toute la journée avec un service en continu. Parking gratuit.

Produits frais et de saison, des vins d'artisans. Lieu historique en plein centre-ville de Mâcon, le Café Français existe depuis 1884 ! Aujourd'hui repris en juillet 2022 par deux frères qui proposent une cuisine française traditionnelle et inventive accompagnée d'une belle carte de vins. Chez nous TOUT est fait maison.

Le Restaurant Pierre est situé au calme d'une petite rue piétonne en plein centre-ville de Mâcon, juste à côté de la Mairie et de l'église Saint-Pierre et à 2 minutes à pied du grand parking Lamartine près de la Saône. C'est en 1991 que Christian Gaulin et son épouse Isabelle reprennent le Restaurant Pierre . Le chef qui a côtoyé les plus grands comme Paul Blanc à Thoissey ou encore Jean Ducloux, célèbre chef du restaurant Greuze à Tournus, obtient en 1997 une étoile au guide Michelin. Cette étoile ne cesse de briller, pour le plus grand plaisir des gourmets qui se retrouvent au Restaurant Pierre pour découvrir la cuisine saine, inventive et authentique de son chef. Il met un point d'honneur à valoriser les produits du terroir Volaille de Bresse , tournedos charolais tendre à souhait, mais aussi des quenelles de brochet ou bien un turbot sauvage cuit sur l'arête à la perfection. Sans oublier le soufflé au Grand Marnier réalisé dans les règles. Adepte des bons produits, le chef cuisine ce qu'il aime et nous le fait aimer aussi. Spécialités: * Turbot rôti aux zestes d'agrumes, blanquette de légumes et coquillages. *Tournedos charolais au foie gras poêlé, sauce périgourdine. * Soufflé chaud aux griottines confites, sorbet et sauce griottes.

Notre buffet à volonté s'adapte particulièrement bien à l'accueil des groupes, chacun peut choisir son plat, pas d'attente.

Cuisine bistronomique. Service professionnel et très efficace, toujours agréable et avec le sourire. Très belle carte des vins avec plus de 180 références dont une très grosse partie en Bourgogne. Cuisine régionale revisitée avec un menu entre Saône et Bresse. Durant cette période, nous faisons le maximum pour que chez vous, vous arriviez à trouver autant de plaisir que chez nous ! (Concernant les plateaux-repas : uniquement destinés aux entreprises - prix selon commande)

Le Resto du Palais est idéalement situé en centre ville, il dispose d'une grande terrasse, calme et ombragée ainsi que de deux salles intérieures. Le chef propose une cuisine traditionnelle concoctée avec des produits frais. Un menu du jour pour vous régaler chaque jour et une carte qui évolue en fonction des saisons. Un choix varié pour tout type d'envie, viandes, poissons, végétarien. L'équipe du Resto du Palais vous accueille toute l'année. Le Resto du Palais est idéal pour les groupes et propose également des privatisation midi et soir sur demande.

Bienvenue à la Maison Mâconnaise des Vins - Votre Halte Estivale Par Excellence. Cet été, laissez vous charmer par notre terrasse agrandie et découvrez le plaisir rafraîchissant de nos glaces artisanales maison, au bord de la Saône. À la Maison Mâconnaise des Vins, nous célébrons la convivialité et le partage avec notre tradition unique de tables partagées, invitant à de nouvelles rencontres et échanges autour de plats délicieux. Ouverts 7j/7 de 11h à 22h, nous proposons une sélection de plats régionaux authentiques pour le déjeuner et le dîner, mettant en avant les produits frais et de saison. Et pour ceux qui désirent une pause gourmande l'après-midi, notre carte s'adapte à vos envies avec des options de plats froids et rapides, accompagnés, bien entendu, de nos irrésistibles glaces maison.

Dans un décor de brasserie traditionnelle, banquettes en cuir, miroirs, plafond travaillé, le tout remis au goût du jour avec ici et là des touches modernes, vous dégusterez des plats typiques de la région, et les nouveautés du chef (nous vous invitons à voir la page cuisine du site). Menu du jour avec un choix parmi trois entrées, trois plats et pour finir le repas, le buffet de dessert ou un café gourmand. Pour les plus pressés, ou ceux qui aiment varier les plaisirs, vous pouvez choisir le menu tout buffet. La carte est également à votre disposition.

C'est la plus ancienne maison de Mâcon, et certainement aussi la plus photographiée et le plus visitée. Située place aux Herbes, au cœur du centre-ville, la Maison de bois, décorée d'une multitude de statuettes d'inspiration souvent grivoises, est un des attraits touristiques de la ville. Mais c'est aussi un bar-restaurant où il fait bon s'arrêter à tout moment de la journée pour prendre le café, boire un verre ou encore découvrir la carte gourmande d'un lieu où touristes et locaux aiment se retrouver.