Ancien moulin céréalier construit en 1778 sur un bras naturel de la Seille. Il fonctionna jusqu'en 1973. Transformé en une hôtellerie raffinée en 1986, il contribue à faire le bonheur de chacun, alliant calme et verdure.

Au menu : de la viande charolaise, des mets valorisant les produits locaux, une carte variée et des menus allant du plat du jour au menu gastronomique.

Didier DENIS, double talent, d'un côté le terroir, la tradition, de l'autre, les recettes allégées, le goût retrouvé, les produits rois. Carpe, tanche, anguille, brochet... l'Hostellerie Bourguignonne est le temple de la pôchouse verdunoise, matelote de poissons de rivière à l'ail et au vin blanc.

A la découverte de nouvelles saveurs. Passez la porte de l’Impala des Vignes et nous vous emmènerons en voyage : à travers le Mâconnais et bien plus loin sur d’autres continents, en Asie ou en Afrique. A travers une carte renouvelée chaque saison, nous vous proposerons des mariages de saveurs inédites. Nous vous ferons aussi redécouvrir des classiques de la cuisine française revisités par nos soins. Et pour que l’expérience soit parfaite, nous vous conseillerons l’un de nos vins à la carte : des vins de producteurs indépendants principalement du Mâconnais, du Beaujolais, de Bourgogne et de Côte du Rhône.

Le Chef et son équipe s’appliquent à les mettre en valeur à travers une cuisine raffinée. Le restaurant propose une cuisine de saison issue de notre potager et inspirée de notre territoire, créative et actuelle. Les plats suivent le cours des saisons, jouent avec les saveurs des produits frais sélectionnés avec soin, s’épanouissent dans des mises en scène rigoureuses et colorées.

Restaurant situé en centre ville à proximité des arcades. Cuisine créative et de saison.

Carte au fil des saisons. Spécialités : œufs en meurette, tête de veau, viande charolaise. Réservation conseillée, notamment le week-end.

Terrasse couverte ou en plein air, face au château et son lac. Spécialités du terroir charolais. Ambiance rétro. 5 salles disponibles de 15 à 75 couverts.

Dans un cadre roman, toute l'équipe du Rempart vous accueillera et vous servira une cuisine traditionnelle et inventive au gré des saisons.

Avec notre cuisine, nous voulons rallier nos clients à nos valeurs : la famille, la générosité et le partage. Nos travaillons essentiellement des produits frais et mettons en avant nos fournisseurs locaux dans nos assiettes. Dans nos nouveaux locaux, nous proposons un espace plus "cocooning" avec plus de confort autour de nos salles de restaurant.

Sur la route des vins du Mâconnais Beaujolais, au cœur du Val Lamartinien, maison typique du XVIIIe siècle sur galerie mâconnaise. Accueil dans deux salles chaleureuses en pierre de Bourgogne. Terrasse ombragée avec vue sur les monts du Mâconnais. Cuisine généreuse et gourmande. Glaces, pâtisseries, bar les après-midis ; à partir de 18h planches de charcuterie et fromages du pays.

A Trivy, en Bourgogne du sud, en bordure de la RN79 RCEA, l'Auberge du Lac bénéficie d'un emplacement idéal, à proximité de Cluny, Taizé, Cormatin, tout près de la Voie Verte, de la Route des Vins, aux limites des vignobles de Bourgogne, du Mâconnais (roche de Solutré) et du Beaujolais. Trois salles très coquettes sont mises à votre disposition (20, 40 et 60 couverts). Pour vos repas de groupes ou de famille, vous pourrez ainsi occuper la salle de votre choix. Pour profiter des merveilleuses soirées d'été, vous pourrez vous restaurer sur une terrasse couverte agréablement fleurie.