Hostellerie Bourguignonne

Didier DENIS, double talent : d'un côté le terroir, la tradition, de l'autre, les recettes allégées, le goût retrouvé, les produits rois. Carpe, tanche, anguille, brochet... L'Hostellerie Bourguignonne est le temple de la pôchouse verdunoise, matelote de poissons de rivière à l'ail et au vin blanc.

• Nom du chef : M. DENIS Didier
• Classement : Non classé
• Classement guide gastronomique : Champerard, Gault Millau, Guide Rouge Michelin, Hachette, Le petit futé, Le Petit Renaud, Le Routard Bourgogne Franche-Comté, Le Routard Hôtels et Restos de France, Michelin, Restaurateurs de France