Élevage de bovins de race Salers en agriculture biologique, alimentés au foin bio et à l’herbe, en pâture toute l’année (sans pesticides, sans engrais, sans antibiotiques) Vente directe, à réserver.

Salon de thé cosy avec terrasse dans zone piétonnière historique, Boissons naturelles Bien-Etre chaudes et froides BIO et VÉGAN, Cafés 100% arabica BIO et ÉQUITABLE, Thés glacés ou chauds, Smoothies 100% fruits, Milk-shakes, Jus de fruits artisanaux, véritables chocolats Italiens chauds ou froids, pâtisseries et macarons.

La fabrique de bières La Rustine "la bière de quand t'es crevé.e", vous accueille à Epervans, en Bourgogne. La Rustine produit une gamme régulière de 6 bières, de la traditionnelle blonde à la surprenante IPA ainsi que quelques bières qui varient au gré des saisons. La Rustine a été sélectionnée pour figurer dans le Guide Hachette des bières 2020. Bières à emporter, coffrets cadeau, produits locaux sont à découvrir dans la boutique de la brasserie. Retrouvez le programme des animations et concerts d'été sur la page facebook de la brasserie : https://www.facebook.com/brasserielarustine

Maison familiale, pain au levain, tartes sucrées, salées. Sandwichs, pains d'épices. Viennoiseries pur beurre maison.

Après 25 ans dans l’informatique, Matthieu a décidé de changer de vie et de se lancer dans la viticulture, pour finalement opter pour… la bière. Une évidence pour cet Alsacien d’origine. Matthieu teste ses recettes et les peaufine : Blonde au gingembre, à la mûre ou aux bourgeons de sapins, ou encore la Black Queen fabriquée à partir de levures norvégiennes (kveik) qui apportent du caractère à cette Imperial Stout.

Accueil avec le sourire et dégustation toute la journée à partir de 9 €. Vins des crus de Bourgogne, bières artisanales fraîches et épicerie fine locale.

Venez découvrir notre gamme sur Rully et Bouzeron ainsi que notre sélection de vins provenant de toute la France. Nous vous proposons également des bières locales et des rosés au frais.

Nous avons une cinquantaine de poules pondeuses. Elles peuvent se déplacer en liberté dans nos prés et gratter le sol. Elles trouvent à manger partout.

Production de fromages au lait de chèvre, au lait de brebis et au lait de vache, miel, crème de châtaignes, viande. Certification AB

Myciculture, fructification et transformation de champignons. Culture et myciculture de shiitakes, pleurotes, pholiotes et de champignons médicinaux à la champignonnière, ainsi que de produits transformés. Vente directe et sur les marchés.

Chaque année, sont sélectionnés les plus beaux fûts pour élever les différentes cuvées produites à la brasserie. Ex-fûts de vins ou de spiritueux, l’idée est de façonner les bières comme seraient élevés des grands vins. Nous laissons aux bières le temps nécessaire à leurs pleines épanouissement. L’élevage pouvant durer jusqu’à trois ans. Certaines cuvées sont issues d’un assemblage et d’autres issues d’un unique fût. Notre Philosophie peut finalement se résumer simplement en trois mots _ HORDEUM _ AQUA _ TEMPUS _ ...De l'orge, de l'eau et du temps...

Installé aux sources de la Grosne, dans le sud-clunisois, Grosnescargot profite d’une situation idéale pour le bien-être et l’épanouissement des escargots. Élevés dans le respect des traditions et du cycle de la nature, ils bénéficieront de toutes les attentions à chaque étape de leur croissance. Début mai, les petits pensionnaires sont lâchés dans un parc en plein air où ils trouveront refuge et nourriture. Ils y seront choyés et dorlotés pendant plusieurs mois, afin d’arriver à maturité avant les premières gelées de l’hiver et la période d’hibernation. Une partie du cheptel sera alors réservée : les escargots sélectionnés devront assurer la reproduction pour la prochaine saison. Les autres iront garnir vos tables, accommodés selon la recette qui vous plaira. Né, élevé et cuisiné sur l'exploitation, l'escargot des Grosne, un escargot 100 % naturel : - élevage sans désherbant, sans engrais, sans produits chimiques. - recettes sans colorants, sans stabilisants, sans conservateurs.