Fabrication et vente de fromages de chèvre. Vente à la ferme à tout stade d’affinage (faisselles, fromage frais, mi-frais, demi-secs, secs, et sur commande apéricubes (petits fromages pour l'apéritif), fromages fantaisie. Il s'agit de fromages pur chèvre, issus du lait de nos 60 chèvres de race alpine. De fin mars à début novembre, les chèvres parcourent les pâturages, les taillis, friches, haies, dans lesquels elles trouvent des espèces végétatives variées. Aucun herbicide, aucun engrais chimique ne sont répandus sur les prés. À la période des mises bas (février-mars-avril), nous proposons de jeunes cabris (non sevrés, donc nécessité de donner 2 biberons/j pendant 5 semaines). Nous les proposons pour l'agrément.

Élevage bio implanté sur 20 ha de prés, bois et friches avec bâtiments caractéristiques de la Bresse. L'activité principale est la fabrication de fromages de chèvres. On trouve aussi quelques vaches, moutons, ânes... Un grand potager qui accueille également les plantes médicinales. Le four à pain fonctionne régulièrement. Si vous aimez la nature, le calme, les faisans qui chantent et les mûres sauvages, cet endroit est fait pour vous! Camping 6 emplacements et ferme pédagogique sur rendez vous.

Réputée chez les gourmands du quart sud-est de la France pour sa faisselle et sa crème de Bresse AOP, la marque régionale haut de gamme La Bressane est née en 1939, à Varennes-Saint-Sauveur en Bresse, au confluent de l’Ain, du Jura et de la Saône-et-Loire. C’est là, au cœur de la campagne bressane, au milieu des étangs, des fermes traditionnelles, des plaines et des paysages vallonnés qu’une poignée de producteurs laitiers du village et des alentours se rassemble et fonde une beurrerie coopérative. Petite entreprise régionale très ancrée dans son territoire, La Bressane est plus qu’une PME locale : une ambassadrice culturelle de sa région. Elle collecte et fabrique en effet ses produits laitiers à partir du lait de Bresse uniquement, proposant des aliments simples mais de grande qualité, préparés avec soin par une équipe attachée au fait-maison, aux gestes d’antan (dont le fameux moulage à la louche) et aux bonnes pratiques. Un savoir-faire très particulier et une expertise récompensés en 2021 par un prix d’excellence au Concours Général agricole de Paris.

Vente à la ferme de volailles de Bresse (Poulets, poulardes toute l'année, mais aussi chapons de Bresse et Dinde de Bresse à Noël) et de fromages de chèvres. Nous proposons également 4 à 5 fois par an des caissettes de viande charolaise. Vous trouverez également au magasin différentes terrines, rillettes à base des produits de notre exploitation. Nous proposons également d'autres produits locaux : miels, lentilles, verrines...

Sur les hauteurs de Cuiseaux, à plus de 500 m d'altitude, nous élevons nos 50 chèvres et nos 120 poules dans un écrin de verdure, conduites en agriculture biologique et paysanne. Nous fabriquons et nous vendons nos fromages à la ferme. Les biquettes de la Petite Foret vous attendent tous les soirs de 18h à 19h de mars à novembre. Fromage de chèvres et œufs. Agriculture biologique.

Exploitation familiale implantée en Bresse Bourguignonne depuis 1995. Nous élevons dans le bien-être animal, 50 chèvres de races alpine et saanens, ainsi que 60 vaches laitières de races montbéliardes et prim'holstein. Nous transformons de nos propres mains et de façon artisanale une certaine diversité de produits. Nous mettons en place depuis une dizaine d'année une agriculture raisonné et conservatrice des sols afin de préserver la biodiversité du sol.

La ferme du Jointout se trouve dans la Bresse bourguignonne. A quatre, nous cultivons 45 hectares en agriculture biologique depuis 2009. Production et vente directe de légumes, yaourts, fromages de chèvre et de brebis en agriculture biologique.

C’est une histoire familiale qui s’étend sur 4 générations. La fromagerie Girard est une entreprise très attachée à sa région. C’est précisément la richesse de ce terroir qui donne au lait à la crème sa qualité et son goût remarquable. Et c’est avec le lait de nos quatre producteurs fermiers locaux que nous fabriquons le Brillat-savarin ainsi que beaucoup d’autres fromages. Tout est fait manuellement, sans mécanisation. Les fromages sont moulés à la louche, et toutes les opérations, salage, retournements, affinage et emballage, sont réalisées à la main. Notre Brillat-savarin IGP connaît un succès grandissant. C’est la richesse de sa crème, qui a un goût exceptionnel, et que nous ajoutons à notre lait en quantité généreuse pour avoir le fromage le plus savoureux qui soit.

En plein cœur de Louhans, venez découvrir au travers de notre histoire une chèvrerie unique où le temps s’arrête le temps de rencontrer nos chèvres, chevrettes, boucs mais aussi cochons, chien, chat, poules, canards dans ce lieu plein de mémoire. Vous aurez peut-être la chance d’aller chercher les chèvres au pâturage et de venir vivre l’expérience de la traite des chèvres. Vous finirez ou commencerez votre visite de la ferme par un passage au magasin où vous pourrez acheter nos fromages pur chèvre au lait cru moulés à la louche. Drive fermier

Ferme certifiée en agriculture biologique sur 3,5 ha, en traction animale (ânes & kassine), nous exploitons un atelier fraises & petits fruits et un atelier lait raisonné avec des Jersiaises (4 vaches en lactation à terme) et leurs veaux de lait. Au-delà du lait cru que nous proposons, nous transformons dans notre laboratoire de nombreux produits laitiers, beurre, crème, yaourt, desserts lactés, fromages ... Nous réalisons du maraichage ciblé (en permaculture sur sol vivant) et quelques produits de la transformation légumières (pestos, chutney…). Nous prônons les principes de l’agroforesterie et de maintien de la biodiversité avec l’implantation progressive d’arbres fruitiers (verger conservatoire), d'hôtes à insectes et autres nichoirs (Label LPO). Nous souhaitons poursuivre avec un espace plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM). Nous mettons en place une ferme diversifiée, équilibrée et locale en agriculture paysanne mais également ouverte avec depuis peu des chambres & tables hôtes ainsi qu’un gite, pour développer l’accueil et le partage. Nous pratiquons le woofing. Nos points de vente directe (à la ferme, magasins spécialisés Bio, marchés classiques ou de producteurs, épicerie solidaire, artisans et restaurateurs) sont à moins de 50 km et partagent avec nous une certaine idée de la qualité produit et intègrent une composante sociale.

Vente de fromages, tomes, yaourt au lait de chèvre. Fromage fermier au lait cru provenant de nos chèvres.

Volailles de ferme (poulets, pintades, canards, volailles festives, œufs), fromages de chèvres et de vaches, yaourts de vache, viande de porc et charcuterie, de veau de lait et génisse limousine . Présents sur les marchés de Saint-Germain-du-Plain le jeudi , Romenay le vendredi et de Saint-Germain-du-Bois le samedi. Accueil sur l'exploitation avec visite sur rendez-vous.