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Dureuil-Janthial Vincent

Viticulteur
RULLY
Au cœur de la Bourgogne, le domaine Dureuil-Janthial s’étend sur 20 hectares de vignes à Rully et Mercurey, en Côte chalonnaise, mais aussi à Puligny-Montrachet et Nuits-Saint-Georges . Héritiers de la famille Janthial, présente à Rully depuis le XIIIe siècle, Céline et Vincent Dureuil ont repris le domaine en 1994 avec passion et une exigence méticuleuse. Parce que le vin se fait d’abord à la vigne, ils ont choisi de respecter la terre et de faire vivre les sols et les vignes
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Château des Gimarets

Viticulteur
ROMANECHE-THORINS
Nathalie et Eric Boyer occupent la propriété depuis 2007 et cultivent 3,75 hectares de vignes en Moulin-A-Vent, un cru d’exception. Ils développent le projet ambitieux de redonner vie au château, à son parc et à ses dépendances comme autrefois avec un art de vivre en harmonie avec la nature. Après plusieurs années de viticulture raisonnée, ils décident de s’orienter de manière radicale vers la biodynamie et la production d’un vin nature, comme l’essence d’une terre célébrée et aimée en pleine conscience. Véritable lieu écologique et écoresponsable, le domaine du Château des Gimarets rassemblent des animaux utiles à l’entretien des terres avec leur mule, les moutons, les poules et il vibre aux sons de la musique lors de concerts et d’événements culturels variés au fil de l’année. Le Château possède également une Orangerie dans laquelle se déroule les dégustations.
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Narjoux Normand

Caveau de dégustation
SAINT-MARTIN-SOUS-MONTAIGU
Avant la reprise par Frantz Normand en 1999 de ce domaine familial de 13 ha, huit générations l'avaient précédé dans la culture de la vigne. Son fils cadet Antoine a pris la suite du domaine.
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Restaurant Le Chagny

Hôtel-restaurant
CHAGNY
Le restaurant vous accueille dans un cadre élégant, doux et raffiné avec une décoration qui allie tranquillité et modernité. Un parcours artistique où se côtoient art abstrait et art figuratif permet une escapade de l’esprit où vient s’ajouter le plaisir des sens. Un mélange de saveurs traditionnelles et créatives vous fera apprécier toute la richesse de la gastronomie bourguignonne. Notre cuisine du terroir est authentique et généreuse. Nos menus varient au gré des saisons. La carte des vins vous promène de la Côte Chalonnaise à la Côte de Nuits en passant par la Côte de Beaune. Laissez-vous charmer par ces villages évocateurs comme Rully, Maranges, Mercurey, Santenay, Chassagne, Meursault, Volnay, Pommard, Corton, Marsannay… qui sauront apporter une touche finale à votre pause gourmande. Pour connaître les tarifs de la carte et des menus veuillez contacter directement le prestataire.