Chaque année, sont sélectionnés les plus beaux fûts pour élever les différentes cuvées produites à la brasserie. Ex-fûts de vins ou de spiritueux, l’idée est de façonner les bières comme seraient élevés des grands vins. Nous laissons aux bières le temps nécessaire à leurs pleines épanouissement. L’élevage pouvant durer jusqu’à trois ans. Certaines cuvées sont issues d’un assemblage et d’autres issues d’un unique fût.
Notre Philosophie peut finalement se résumer simplement en trois mots
_ HORDEUM _ AQUA _ TEMPUS _
...De l'orge, de l'eau et du temps...
Marché de producteurs bio et locaux
Marché hebdomadaire
Le 05/05/2024, Le 12/05/2024, Le 19/05/2024, Le 26/05/2024, Le 02/06/2024, Le 09/06/2024, Le 16/06/2024, Le 23/06/2024, Le 30/06/2024, Le 07/07/2024, Le 14/07/2024, Le 21/07/2024, Le 28/07/2024, Le 04/08/2024, Le 11/08/2024, Le 18/08/2024, Le 25/08/2024, Le 01/09/2024, Le 08/09/2024, Le 15/09/2024, Le 22/09/2024, Le 29/09/2024, Le 06/10/2024, Le 13/10/2024, Le 20/10/2024, Le 27/10/2024, Le 03/11/2024, Le 10/11/2024, Le 17/11/2024, Le 24/11/2024, Le 01/12/2024, Le 08/12/2024, Le 15/12/2024, Le 22/12/2024, Le 29/12/2024
CHISSEY-LES-MACON
Cette initiative ne veut pas être une simple démarche commerciale, car le projet a aussi pour but de stimuler la convivialité. En effet, la clientèle pourra trouver toute sorte de produits de qualité, tels que pâtes, légumes, viande, fromages, vin, bière, etc., mais elle pourra également boire et déguster sur place des produits de son choix, ce qui ne manquera pas d’animer les conversations et retrouver un peu d’optimisme après tous ces longs mois de confinement !
Et sait-on jamais… peut-être que dans la foulée, il sera possible de refaire le monde !
Production et vente de miels et de produits dérivés du miel.
Chocolaterie. Pâtisserie. Confiseries. Glaces.
Installée dans un ancien cuvage à vin de 250 m², la Brasserie des 2 Roches a une capacité de production annuelle de 600 hl de bière. Elle produit plusieurs gammes de bière artisanale : bouteille et en fût.
Les bières se déclinent en 3 marques : Ambitus / La Faramine / La Crouze.
Jardin de Cocagne : Maraîchage biologique. Aussi un lieu de découverte et d’apprentissage.
Producteur de fromages de chèvre et vente à la ferme.