Producteur de produits frais (foie gras, magrets, cuisses), de produits transformés (foie gras, magrets fumés, confits, rillettes, cassoulet). Visite de l'exploitation et dégustation possible (8,50 €). Présent aux marchés hebdomadaires le mercredi matin et le vendredi matin à Autun. Accueil de camping-cars "France Passion".
Balade Canon
Je vous emmène le temps d’une demi-journée aux commandes d’un vélo à assistance électrique découvrir le vignoble mâconnais.
Notre parcours de 25 kilomètres environ se fera au départ de la Voie Verte pour rejoindre de petites routes nous permettant de pédaler à travers le vignoble.
Notre balade sera agrémentée de trois dégustations : une bulle à la Roche de Vergisson, un blanc à la Roche de Solutré et un rouge dans un village vigneron. Je vous donnerai les secrets de ses vinificateurs et leur travail dans les vignes.
À la fin de la balade, si vous le désirez, vous pourrez acheter quelques bouteilles des vins dégustés pendant la balade.
La Cave Laly est un cellier familial géré par la même famille depuis 9 générations. Cette cave est composée d'un espace vente réparti en 4 pôles, vins de Bourgogne avec 800 références, vins d'autres régions de France avec 200 références, spiritueux avec 500 références et les bières avec 150 références. La Cave Laly propose des ateliers dégustations à la carte. Ces menus dégustations sont au nombre de 50, avec des accords mets et vins comme vins et fromages, dégustation à l'aveugle, découverte des vins de Bourgogne, un spécial cépages rouges, un spécial cépages blancs. Du au nombre conséquent de références et à la diversité de la carte, la cave peut proposer des ateliers très spécifiques et sur mesure comme "spécial whisky japonais". La cave possède également un musée de la vigne et du vin. Voici les différents ateliers proposés: "Expression des cépages" avec 4 vins: 2 Bourgognes Blancs et 2 Bourgognes rouges. L'atelier "Diversité des terroirs avec 5 vins: 2 Bourgognes blancs et 3 Bourgognes rouges. L'atelier "Prestige de la Côte" avec 5 vins: 2 Bourgognes Blancs et 3 Bourgognes rouges et l'atelier "Privilège de Bourgogne" avec 5 vins : 2 Bourgognes blancs et 3 Bourgognes rouges. Les gougères et la charcuterie sont en options.
Avec notre microbrasserie, notre ambition est de créer un lieu de vie dans lequel le potentiel créatif et convivial de la bière sera mis en avant.
Vous aurez notamment la possibilité de :
- Venir acheter vos bouteilles à emporter ou acheter de la bière en vrac,
- Consommer directement sur le lieu de production,
- Produire vous-même votre bière lors d'ateliers de brassage.
Nos bières se démarquent par leur finesse, leurs palettes aromatiques intenses et leur style américain grâce à la mise en valeur des houblons utilisés.
Nous disposons à ce jour de 3 référence de bière :
- Blanche, 4,8% : de style américain qui amène une fraîcheur herbacée, et une pointe d'acidité et d'agrumes en fin de bouche.
- Blonde, 4,5% : une american pale ale légère et sèche en fin de bouche. Une bière blonde houblonnée avec des notes florales présentes au nez et en bouche.
- IPA, 6,5% : une IPA travaillée avec une extraction à froid qui permet d'apporter de belles saveurs d'agrumes et de fruits exotiques, le tout avec une belle rondeur en bouche.
Les ateliers du vin : la dégustation au cœur de l'apprentissage œnologique.
Nos ateliers vous donnent des outils simples pour mieux comprendre l'univers du vin, de la vigne à la bouteille. Que vous soyez novice, initié ou même expert, ces ateliers sont avant tout des moments d'échange, de partage et d'expérimentation.
C'est aussi l'occasion de découvrir et de savourer des vins d'artisans-vignerons dans un cadre privilégié.
En ce moment, deux ateliers vous sont proposés :
Le B.A.ba du vin : découvrez les bases du vin et apprenez à mettre des mots sur vos sensations en le dégustant. Le but ? Mieux comprendre vos goûts pour mieux choisir vos vins !
B comme Bourgogne : A travers une initiation à la dégustation des vins de Bourgogne, découvrez les clés pour comprendre ce qui se cache derrière leurs étiquettes !
Pâtisserie chocolaterie confiserie glacerie au cœur de la Bourgogne située à Autun en Saône-et-Loire
Chocolaterie. Pâtisserie. Confiseries. Glaces.