Le Domaine Roger Lassarat est producteur de Saint-Véran, Pouilly-Fuissé ainsi que Macon Vergisson sur les communes de Vergisson, Solutré, Davayé et Prissé. Les vignes sont conduites en agriculture biologique et seront certifiés pour la vendange 2022. Nous vendons exclusivement en bouteilles et recevons au domaine uniquement sur rendez-vous afin de vous accueillir dans les meilleurs conditions.

Le Domaine est situé sur les coteaux du petit village de Verzé (Saône et Loire, France) au cœur du Mâconnais à 60 Km au nord de Lyon et 120 Km au sud de Dijon. Il appartient à la famille Maillet depuis quatre générations. Le vin était alors élaboré dans les caves de la propriété familiale. En 1928 la production du domaine fut apportée à la cave coopérative du village jusqu’en 1999 date à laquelle la production fut de nouveau transformée à la propriété familiale.

Vigneron sur 10 ha, je propose des dégustations conviviales autour du tonneau toute l'année sur simple rendez-vous.

Notre domaine de huit hectares est situé au cœur d'un grand parc naturel, englobant la roche de Solutré ainsi que la roche de Vergisson . Nous produisons du Pouilly-Fuissé,Saint-Véran, Mâcon-Vergisson ,Mâcon-Verzé et Bourgogne rouge. Au domaine,nous travaillons dans le respect de l’environnement ,au travers d'une viticulture raisonnée.

Le Domaine couvre 11.5 hectares, plantés pour les vins blancs en cépage Chardonnay et pour les vins rouges en Pinot Noir et Gamay. L'age moyen des vignes est supérieur à 30 ans. Les techniques de culture, de vinification, d'élevage (en fûts de chêne), de conditionnement et de conservation (climatisation des locaux de stockage), associées à la gestion écologique des effluents vinicoles qui ont pour seul objectif la qualité des produits, ont permis l'obtention de la certification HVE en 2020.

Notre famille s'est installée en 2019 au Bois de Leynes pour créer un domaine viticole et paysan : le Clos Sauvage. Nous prenons soin de 6 ha de vignes, un verger conservatoire de 50 arbres fruitiers, 10 ha de forêts et de prés et quelques vaches highland. Nous produisons des vins biologiques sur les appellations de Bourgogne (Bourgogne Blanc, Saint Véran, Mâcon Chaintré, Pouilly Fuissé) et du Beaujolais (Beaujolais-Leynes, Saint Amour) qui se singularisent pas leur précision et leur fraicheur. Nos vendanges sont manuelles et nous travaillons en levures indigènes. Nous sommes une ferme en quête d'autonomie et nous cultivons en agro-écologie : respect de la vie des sols par des semis de couverts végétaux, développement de la diversité par la présence d'arbres et d'animaux, auto-production et circuits-courts. Nous accueillons toute l'année du public à la ferme en proposant plusieurs formules : visite & dégustation des vins, casse-croûte du vigneron, balades sauvages autour du domaine, demi journée immersive avec le vigneron, accueil de van et camping car.

Exploitation familiale de 8 Ha sur les commune de LEYNES, FUISSE, CHASSELAS et VERZE Cuvage traditionnel. Caveau de dégustation à coté de l'église de LEYNES

Etabli en Bourgogne, sur le village de Fuissé, au cœur des plus beaux terroirs du Mâconnais, le Domaine Cordier travaille ses vignes dans le plus pur respect de la matière et la recherche permanente de l'excellence. Un domaine de famille, dirigé par Christophe Cordier, vigneron passionné qui aime valoriser les terroirs et révéler leurs potentiels. Un domaine qui produit de grands vins blancs issus du cépage Chardonnay, souvent comparés aux meilleurs Grands Crus.