L'Auberge du Tilleul est un bar-restaurant et traiteur qui propose aussi un dépôt de pains, presse, poste et Ups.
Dans un cadre verdoyant avec vue panoramique sur le bocage Brionnais et le viaduc de Mussy-sous-Dun. Cuisine maison dans un style traditionnel et personnel.
Contactez nous par téléphone :
› 06 16 08 31 85
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Du miel: acacia, été, sapin, châtaignier et surtout des aromiels (miel avec huiles essentielles), pollen, gelée royale et propolis.
Le restaurant du midi vous propose des spécialités locales : tête de veau, pot-au-feu, entrecôte et cuisses de grenouille sur réservation. Pizzas servies le week-end.
Les propriétaires servent aussi à la Tour d'Auvergne.
L’hiver, au coin du feu, savourez des plats qui sauront vous réchauffer et gâter vos papilles. L'été, profitez de la grande terrasse et des plats qui sauront vous rafraîchir et vous procurer des sensations.
Venez découvrir la cuisine du chef Eric Baujard, ancien élève de Jean Pierre Billoux, deux macarons Michelin à Digoin en 1980.
Bar restaurant pizzéria situé au coeur du village avec option pizza à emporter.
Venez déguster notre cuisine traditionnelle, des produits locaux et faits maison dans un cadre verdoyant et plein de charme. Menus et carte.
Vaste salle compartimentée. Spécialités : cuisine traditionnelle et spécialités bourguignonnes. Terrasse ombragée l'été.
Après 10 ans dans l’éducation spécialisée, Carole s’est reconvertie dans l’agriculture. Elle s’est formée au CFPPA de Charolles ainsi que dans bien d’autres endroits et s’est installée depuis 2 ans, pour créer « les condiments des sauvages ». La ferme est située dans le Brionnais au sud de la Saône et Loire, dans le petit village de Vauban.
Sur ce territoire rural, elle cultive et cueille, des légumes, des plantes et des fruits. Dans son jardin d’environ 1500 m2, Carole produit dans le respect de la terre et de la biodiversité, en suivant des méthodes économes, durables et artisanales : pas de labour, pas de mécanisation, mise en place de haie fruitière autour et dans le potager, rotation et association de culture, production de compost….
Ensuite, Carole transforme toute sa production en différentes gamme de produits, tous ces produits sont labellisés en AB :
Les sucrées : sirop de fruits, crème de châtaigne, confiture de légume, pâte de fruits…
Les salés : pesto, tartinade, huile et sel aux plantes, coulis, cornichons…
Les sucrés-salés : chutney, confits d’oignons ou d’échalotes, ketchup…
Les séchés : court bouillon, gomasio aux plantes, différents mélanges d’aromates séchés…
Vous pouvez retrouver ses produits à l’office de tourisme de La Clayette, chez Vita nature à Marcigny, les 2 Satoriz de Macon et Bionali à Cluny. Elle est également présente sur le Martsi de saint Julien de Jonzy, chaque 3ème vendredi de chaque mois, le marché de Chalieu, 1 samedi par mois et sur des manifestations ponctuelles en S&L et départements alentours.
N’hésitez pas à la contacter !
Nous sommes une petite auberge où s'allient bonne chère et bons crus dans une ambiance rustique, simple et conviviale. Nous mettons à l'honneur une cuisine régionale et produits du terroir. Vous apprécierez la diversité de nos menus intégrant bœuf charolais, escargots, volaille et desserts dévoilant un mélange de parfums, saveurs, couleurs et un goût qui explose en bouche !
Véronique et François Léval - Epices, plantes médicinales et aromatiques
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SAINT-AGNAN
Outre les plantes médicinales et aromatiques, nous cultivons des bulbes français de crocus sativus dont sont extraits les stigmates rouges. Savez-vous qu'il faut 150 fleurs pour obtenir 1 g de safran ? La période de floraison s'étend sur environ 3 semaines, en Octobre La cueillette des fleurs non ouvertes, avant les premiers rayons du soleil et le séchage doivent être parfaitement maîtrisés afin de produire un safran de haute qualité : l'or de Bourgogne