Nous transformons nos fromages de chèvre au lait cru que nous vendons en direct à la ferme. Dans notre magasin, vous trouverez différents produits fermiers : œufs, miel, vin, etc.. Visite libre de l'exploitation et accueil de camping-cars "France-Passion".

Réputée chez les gourmands du quart sud-est de la France pour sa faisselle et sa crème de Bresse AOP, la marque régionale haut de gamme La Bressane est née en 1939, à Varennes-Saint-Sauveur en Bresse, au confluent de l’Ain, du Jura et de la Saône-et-Loire. C’est là, au cœur de la campagne bressane, au milieu des étangs, des fermes traditionnelles, des plaines et des paysages vallonnés qu’une poignée de producteurs laitiers du village et des alentours se rassemble et fonde une beurrerie coopérative. Petite entreprise régionale très ancrée dans son territoire, La Bressane est plus qu’une PME locale : une ambassadrice culturelle de sa région. Elle collecte et fabrique en effet ses produits laitiers à partir du lait de Bresse uniquement, proposant des aliments simples mais de grande qualité, préparés avec soin par une équipe attachée au fait-maison, aux gestes d’antan (dont le fameux moulage à la louche) et aux bonnes pratiques. Un savoir-faire très particulier et une expertise récompensés en 2021 par un prix d’excellence au Concours Général agricole de Paris.

Bienvenue sur notre exploitation à Chenôves ! Venez découvrir nos fromages de chèvre fermiers. Vente à la ferme tous les jours. Productions de la ferme : fromages de chèvre au lait cru, spécialité boutons de culotte, AOP Charolais et autres traditionnels lactiques. Tous nos fromages sont disponibles en frais, mi-secs et affinés. Visite libre de la chèvrerie. De juillet à août, visites commentées gratuites à 16h45 tous les soirs. Possibilité d'assister à la traite à partir de 17h. La chèvrerie des Filletières a obtenu deux médailles d'or aux concours nationaux et interrégionaux de juin 2022 ainsi qu'une médaille d'or au Concours Général Agricole de 2020. Produits régionaux en vente à la boutique (miel, vin, terrines). Le plus : coup de cœur du Petit Fûté Sud Côte Chalonnaise (page 72).

Vente à la ferme de volailles de Bresse (Poulets, poulardes toute l'année, mais aussi chapons de Bresse et Dinde de Bresse à Noël) et de fromages de chèvres. Nous proposons également 4 à 5 fois par an des caissettes de viande charolaise. Vous trouverez également au magasin différentes terrines, rillettes à base des produits de notre exploitation. Nous proposons également d'autres produits locaux : miels, lentilles, verrines...

Du malt, du houblon, du sucre, de l'eau et des levures frétillantes. Un peu de savoir faire, un coup de baquette magique (aussi appelé fermentation) et de la patience. Du goût, de la couleur et des belles petites bulles. Ta Da! Voici La Rue Du Boeuf.

Ma passion de la rencontre, de l'échange, du partage, je la vis grâce aux vins. La cave abrite des milliers de flacons, les grands noms qui font rêver et les vins de copains que l' on partage sans compter. L' équipe du Cellier est là pour vous guider de région en région et vous faire voyager à travers les parfums et les goûts les plus divers. 1000 références, échelonnées sur des dizaines de millésimes et les grands spiritueux du monde entier ont été dégustés et choisis avec toute l'équipe. Un magasin du XVème et une vitrine internet du XXIème siècle pour mieux vous écouter, vous servir. Mais rien ne remplacera le fait que nous aimons par dessus tout vous rencontrer.