Exploitation d'environ 5 hectares certifiée BIO. Les vendanges sont réalisées à la main, les raisins sont soigneusement triés, égrappés, puis transférés par gravité dans les cuves afin de ne pas triturer les pépins. Un préfermentaire à froid est réalisé grâce aux cuves thermorégulées. Le domaine est engagé dans une démarche de réduction des sulfites lors de la vinification. L'objectif est de proposer des vins gourmands, avec des tanins soyeux.

Vignerons paysans installés depuis 2019, dans le nord du Mâconnais, à Sant Gengoux de Scissé (71260), sur une appellation où il y a peu de vignerons indépendants, nous souhaitons montrer qu’un autre mode de production est possible. Certifiés agriculture biologique, nous labourons nos vignes avec nos chevaux et valorisons nos terroirs du nord Mâconnais. Nous vous accueillons tous les jours sur rendez-vous.

Le domaine est en dernière année de conversion Bio, 2019 sera le premier millésime certifié Bio. Vignes et vins sont travaillés avec la même passion, le même respect.

Située au cœur même de l'AOC Côtes du Couchois, entre Côte de Beaune et Côte Chalonnaise, la Cave de Mazenay implantée sur la commune de St-Sernin-du-Plain attire les amateurs de bons et grands vins depuis plus d'un demi-siècle. La production à partir des vignes du Château de Couches, de la sélection des meilleurs raisins et vignerons permettent aujourd'hui comme hier aux clients d'avoir la garantie du meilleur rapport qualité prix.

Domaine familial situé au cœur de la Bourgogne en côte Chalonnaise à 30 km au sud de Beaune. Ces origines remontent au 17ème siècle. Il fut développé par Michel SARRAZIN qui pris la suite de ces parents en 1964 et débuta la mise en bouteille au domaine. Ces deux fils Guy et Jean Yves l’ont rejoint en 1986 et 1992. Aujourd’hui, le domaine est étendu sur 30 ha.

Nous sommes heureux de vous accueillir dans ce domaine familial, héritage de nos aïeux puisque nous sommes la 5ème génération à perpétuer le savoir-faire et la culture de la vigne. Certes les techniques ont évolués mais nous avons à cœur de conserver l’âme de nos anciens dans le respect de la nature et de son environnement.

Le Domaine Ninot cultive, produit et commercialise des vins issus de l'agriculture biologique, à Rully, au cœur de la Côte Chalonnaise. Plusieurs terroirs des AOP Rully et Mercurey sont disponibles à la dégustation ainsi qu'à la vente. Nous avons à cœur de faire des vins nés d’une même philosophie, d’un travail pour le respect des sols, de la vigne, de l’environnement et de notre santé. Le domaine propose également des visites-dégustations visant à découvrir et échanger autour de notre métier.

C’est au cœur de la Côte Chalonnaise sur la commune de Rosey que la famille Lagarde a décidée de s’unir autour d’un projet commun : vinifier, élever et commercialiser ses vins dans un ancien Prieuré du XVIème siècle. Tombé dans l’oubli, la famille le restaure et lui redonne vie. C’est de là que le Domaine Lagarde a vu le jour en 2019. Le Domaine sera heureux de vous accueillir pour vous faire découvrir ses différentes cuvées, issues des meilleurs coteaux de l’appellation.

Ce Domaine, un des plus petits de Mercurey se compose d'1, 8 ha dont 0,3 de cépage Chardonnay pour une production de Blanc confidentielle, le reste en Pinot noir pour élaborer le 1er Cru La Bondue. Le climat La Bondue se caractérise par un sol argilo-calcaire et un équilibre subtile d'un bouquet de fruits rouges qu'il produit en dégustation. Après des vendanges manuelles et une vinification en cuve bois, le vin patientera environs 18 mois en fûts de chênes avant la mise en bouteilles.

Propriété familiale depuis 6 générations, le domaine exploite près de 9 hectares de vignes à Mercurey, dont 7 classés en Mercurey 1er Cru, sur 3 climats, dont le Clos des Grands Voyens en monopole. Ingénieur de formation, Benoit Eschard reprend la tête de l'exploitation en 2013, avec la volonté de faire connaître et de magnifier ce parcellaire unique. En marge de ses vins, le Domaine produit également des alcools Bourguignons (Ratafia et Fine de Bourgogne).

Le domaine, mené aujourd'hui par Sébastien GAULT, compte 27Ha de vignes en Côte Chalonnaise (Mercurey, Rully, Bouzeron, Givry). Une culture raisonnée est pratiquée et les rendements maîtrisés par des tailles courtes, ébourgeonnages sévères et vendanges en vert.Pour parfaire cette qualité, face Est des parcelles effeuillée et vendanges manuelles avec table de tri.Les vinifications sont traditionnelles, avec utilisation SO2 limitée. Elevage en fûts et mise en bouteille au domaine.