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Tripoz Didier et Catherine
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Tripoz Didier et Catherine

Viticulteur
CHARNAY-LES-MACON
Exploitation familiale située sur la commune de Charnay-lès-Mâcon, d'une superficie de 12 hectares plantés principalement en cépages Chardonnay, Gamay et Pinot Noir. La majorité des vignes se trouve dans LE CLOS DES TOURNONS, monopole de l'exploitation. Très attachés à notre terroir, nous mettons tout en oeuvre afin de respecter le vignoble et venons d'obtenir après trois années en conversion, la certification en Agriculture Biologique.
Domaine de Montorge
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Domaine de Montorge

Viticulteur
MONTAGNY-LES-BUXY
C’est au sud de la côte Chalonnaise sur le hameau de Montorge, à Montagny les Buxy, que la famille Flandre ont recréé en 1972 une exploitation familiale de 13 Ha classée exclusivement en Montagny 1er cru . La famille élève alors des vins sur de grands terroirs tels que Les Chaniots ou Les Coères . C’est en 2014 que Yann vient perpétuer un savoir-faire familial qui dure depuis 50 ans, en y rajoutant un climat d’exception , Le Montorge, un monopole. Depuis 2019, les vignes sont conduite en bio.
Virot
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Virot

Viticulteur
SAINT-MARTIN-SOUS-MONTAIGU
Exploitation d'environ 5 hectares certifiée BIO. Les vendanges sont réalisées à la main, les raisins sont soigneusement triés, égrappés, puis transférés par gravité dans les cuves afin de ne pas triturer les pépins. Un préfermentaire à froid est réalisé grâce aux cuves thermorégulées. Le domaine est engagé dans une démarche de réduction des sulfites lors de la vinification. L'objectif est de proposer des vins gourmands, avec des tanins soyeux.
Domaine de L’Aubraine
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Domaine de L’Aubraine

Viticulteur
SAINT-GENGOUX-DE-SCISSE
Vignerons paysans installés depuis 2019, dans le nord du Mâconnais, à Sant Gengoux de Scissé (71260), sur une appellation où il y a peu de vignerons indépendants, nous souhaitons montrer qu’un autre mode de production est possible. Certifiés agriculture biologique, nous labourons nos vignes avec nos chevaux et valorisons nos terroirs du nord Mâconnais. Nous vous accueillons tous les jours sur rendez-vous.
Ferme Brasserie Simone
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Ferme Brasserie Simone

Bières
JUIF
La ferme brasserie Simone propose des bières et boissons non alcoolisées produites à partir des houblons et autres plantes cultivées sur la ferme. Elle a ouvert ses portes en 2019 et est certifiée en bio depuis 2022. Aurèle Cordier, agricultrice à Juif, cultive au sein de son exploitation agricole des plantes aromatiques, médicinales, fruits et houblons. De l'orge est également cultivé sur d'autres parcelles. Au fil des saisons, Aurèle Cordier brasse ses bières paysannes à partir des plantes qu'elle cultive. Elle propose 12 variations, chacun peut trouver son bonheur parmi les blondes, blanches, ambrées, noires et IPA. Simone est une bière vivante, proposée refermentée en bouteille ou directement en fût pression. En compléments de l'orge local, on trouve dans ces bières brassées à la main des malts bio d’Auvergne.
Juliénas Chaintré Vignerons Associés (Cave de Chaintré)
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Juliénas Chaintré Vignerons Associés (Cave de Chaintré)

Coopérative
CHAINTRE
Juliénas Chaintré résulte de la fusion entre les caves de Chaintré et de Juliénas et s'impose en véritable trait d'union entre nos deux magnifiques région : la Bourgogne et le Beaujolais. Situés au cœur du vignoble Beaujolais-Mâconnais, les vignerons apportent tous les soins nécessaires à la vigne et l'équipe de cave élabore les vins entre techniques modernes et respect des traditions. Nos métiers et nos forces sont unies pour vous proposer une large palette d'appellations de la région.
Ferme du Jointout
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Ferme du Jointout

Fruits et légumes
TORPES
La ferme du Jointout se trouve dans la Bresse bourguignonne. A quatre, nous cultivons 45 hectares en agriculture biologique depuis 2009. Production et vente directe de légumes, yaourts, fromages de chèvre et de brebis en agriculture biologique.
Charton-Vachet
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Charton-Vachet

Viticulteur
SAINT-VALLERIN
Le domaine est en dernière année de conversion Bio, 2019 sera le premier millésime certifié Bio. Vignes et vins sont travaillés avec la même passion, le même respect.
Domaine de Quintefeuille
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Domaine de Quintefeuille

Viticulteur
LUGNY
Le Domaine de Quintefeuille situé entre Lugny, Mâcon et Tournus est connu pour son terroir dit "Les Charmes". Il donne notamment son nom à son appellation principale (7,5 ha) : "Mâcon Lugny Les Charmes". Le Domaine de Quintefeuille possède en propriété 15 ha. Nous vous attendons donc au Domaine afin de vous faire découvrir notre savoir-faire et nos vignes. Vous pourrez ainsi déguster nos 5 appellations différentes. Au plaisir de vous recevoir.
Ninot
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Ninot

Caveau de dégustation
RULLY
Le Domaine Ninot cultive, produit et commercialise des vins issus de l'agriculture biologique, à Rully, au cœur de la Côte Chalonnaise. Plusieurs terroirs des AOP Rully et Mercurey sont disponibles à la dégustation ainsi qu'à la vente. Nous avons à cœur de faire des vins nés d’une même philosophie, d’un travail pour le respect des sols, de la vigne, de l’environnement et de notre santé. Le domaine propose également des visites-dégustations visant à découvrir et échanger autour de notre métier.