Le chef prend plaisir à tout faire maison à partir de produits locaux pour vous faire plaisir.
Menu "Tables de Pays" à 20 € et son verre de Mercurey servi tous les jours midi et soir sauf le dimanche et les jours fériés.
Au château et dans son vignoble au sein de la parcelle Les Crêts. Visite du domaine. Visite de la cuverie et de la cave à fûts avec explications sur le processus de vinification et d'élevage.
Petite randonnée vers la parcelle de Mâcon Chardonnay, située en face du Château.
Visite de la parcelle et explications sur le terroir et les micro-parcelles. Dégustation commentée de nos 7 cuvées (agriculture biologique), accompagnée de fromages de chèvres locaux.
Durée 3 heures.
Min 4 - Max 10 personnes.
Cuisine traditionnelle et audacieuse pour des plaisirs nouveaux
et des saveurs inattendues. Grande carte des vins axée sur la
Côte Chalonnaise. Service en terrasse au bord de la piscine en été.
Initiation à la dégustation (techniques de dégustation, géologie, histoire du vignoble bourguignon…). Durée 2 heures. Dégustation commentée de 5 vins de terroir (dont 3 cuvées parcellaires).
Visite de la cuverie et de la cave à fûts avec explications sur le processus de vinification et d'élevage. Possible en anglais, italien, espagnol et allemand. Minimum 3/maximum 12 personnes. Sur rendez-vous.
Cuisine traditionnelle à l'ancienne faite de produits frais dans une ambiance très familiale.
Un menu unique : 1 entrée, 1 plat, 1 dessert.
Possibilité de privatiser le restaurant pour des groupes (nous consulter).
Brasserie midi et soir. Restauration : grenouilles et filets de bœuf ; cocktails, glacier. Décor néobaroque. Grande terrasse ombragée.
Cuisine créative et gastronomique. Le chef bourguignon travaille des produits frais faits maison.
Spécialités libanaises. Service traiteur, banquet, anniversaire, repas végétarien, repas à emporter. Spécialités libanaises.
Au coeur du vieux Chalon, pour savourer un foie gras cuit maison, de belles salades ou boire un verre de vin, une bière à la pression et des cocktails.
Barbecue individuel au charbon de bois, viande, poisson (kangourou, bœuf…saumon, requin, gambas…). Braseirade raclette, morbier, reblochon, camembert.
Restaurant semi-gastronomique, 2 salons 12 et 20 couverts, caveau
50 personnes. Cuisine maison, produits frais. Service traiteur.