Dans une propriété construite au tout début 19ème siècle et mise en œuvre avec la pierre blanche des trois anciennes carrières de Quintaine, Cécile et Thierry vous proposent 2 Gîtes et 2 Chambres d'Hôtes de Charme à Clessé, au lieu-dit Quintaine, hameau situé entre Viré et Clessé, à proximité de l’Abbaye de Cluny, de Tournus et connu pour son grand vin de Bourgogne, le Viré Clessé.
Domaine familial pionnier du Bio et de la Biodynamie (certifié depuis 1992), situé à Quintaine au cœur du Viré-Clessé, nous cultivons 6,5ha de vieilles vignes de Chardonnay avec une attention particulière portée à l’environnement, la biodiversité et la vie des sols. Nous pratiquons la phytothérapie grâce à notre jardin de simples, des vendanges manuelles et une vinification la plus naturelle possible, sans autre intrant qu’un peu de soufre. Nous distillons nos propres eaux-de-vie au feu de bois.
Notre vignoble se situe au coeur de l'appellation Viré Clessé, sur le village de Clessé.
Nos cuvées sont essentiellement en Cru Viré Clessé. Une petite parcelle de pinot rouge nous permet l'élaboration de notre Bourgogne rouge, et une parcelle, classée en Mâcon-village, vous offre son crémant de Bourgogne.
Avant tout, vigneron, nous serons heureux de vous rencontrer en notre caveau pour vous faire découvrir notre passion.
Domaine de 34 hectares,crée en 2007 à Clessé.
Nous mettons notre savoir-faire aussi bien dans les vignes qu’en cave afin d’obtenir des vins de très bonne qualité.
La récolte et la vinification sont l’aboutissement de tout une année de travail de la vigne.
C’est avec passion que nous élaborons nos cuvées en respectant et en préservant l’expression des différents terroirs, tout en alliant la tradition aux techniques modernes.
Nous vous invitons à venir découvrir nos vins lors d'une dégustation
Sculpture sur bois et pierre d'inspiration celtique (respect total de la forme initiale de la matière). Formateur dans le cadre de la formation permanente et animateur de stages.
Joëlle et Gilles vous accueillent dans une ancienne maison forte datant du XIIIème siècle située à Clessé, en Bourgogne du Sud. Nous vous proposons trois chambres spacieuses desservies par un escalier à vis du XVIème siècle. Nous préparons nos petits-déjeuners avec des produits locaux. Nous mettons à votre disposition bicyclettes, cannes à pêche, Wi-Fi. Nous vous donnerons les meilleurs renseignements pour découvrir notre région.
L’église paroissiale Notre-Dame de Clessé laisse entrevoir deux phases de construction romane. Un premier édifice est vraisemblablement bâti à la fin du Xe siècle, au plus tard au XIe. Il en reste la façade, la nef et la travée sous clocher. Le décor de la façade, avec ses bandes lombardes, est typique du premier art roman en Mâconnais. La deuxième phase de construction date visiblement de la seconde moitié du XIIe siècle et comprend l’installation du clocher octogonal encore en place, dont le décor est beaucoup plus abouti. Vers 1510, la chapelle sud est ajoutée, et en 1670, le chevet plat actuel vient remplacer l’abside primitive. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, l’église est restaurée plusieurs fois. C’est à cette période qu’est construite la chapelle nord, tout comme la sacristie et la tourelle d’escalier. Les baies modernes sont également percées à cette occasion. L’église est depuis régulièrement entretenue. Elle est inscrite au titre des Monuments Historiques depuis 1929, et son clocher est classé depuis 1930.
Le Chef et son équipe s’appliquent mettre en valeur des produits locaux à travers une cuisine raffinée, créative et actuelle.
Notre restaurant vous propose des plats qui suivent le cours des saisons, jouant avec les saveurs des produits frais sélectionnés avec soin, et s’épanouissant dans des mises en scène rigoureuses et colorées.
Village viticole du Mâconnais, Clessé - « Classiacus », ce village d’origine gallo-romaine compte deux églises. Santa Maria Ecclesia au clocher roman du XIe siècle et l’église de Quintaine bâtie au XVIIe siècle sur l’emplacement d’une vieille chapelle dite de Saint-Trivier. De nombreuses maisons vigneronnes, un château (XVIIIe privé), quelques porches à toit de laves, des puits et lavoirs, jalonneront votre promenade.
Chaque mois, une exposition permet de révéler au public des artistes aux talents certains ou de donner une chance aux exposants débutants.
Le Pressoir devient alors un lieu propice à la rencontre de différentes disciplines, où le mélange des matières et des couleurs permet de découvrir le talent et les passions des exposants. C'est aussi le moyen transmettre un savoir faire au travers de réalisations, mais aussi de démonstrations. Le Pressoir est dès lors un lieu de rencontres, de partages et d'échanges, de découverte d'un métier ou d'une passion.