GAEC des Bien Vivants

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  • Description

    Producteurs et Artisans de qualité au collège culinaire de France depuis 2018, Le GAEC des Bien Vivants, sont trois associés, trois amis d’enfance et trois bons vivants champenois d’origine et charolais d’adoption : Cécile JACOB, Matthieu HENNION et Etienne CACHEUX.

    Tous trois formés aux quatre facettes de leur métier de chevrier-fromager : l’élevage des chèvres ; la transformation du lait en fromages ; la commercialisation des produits ; et la gestion de leur société, le GAEC des Bien Vivants..

    En plus de l’âne, des chiens, chats, poules et autres petites bêtes… ils élèvent 160 chèvres à la Ferme des Bien Vivants.

    Ils travaillent de manière "raisonnée", avec pour maître-mot le respect et pour souci permanent la cohérence de leurs pratiques agricoles. C’est pourquoi le bien-être des animaux, la qualité de leur alimentation, le respect des saisons et de la nature sont pour eux des évidences et des exigences fondamentales.

    Ils seront heureux et désireux de vous présenter leur façon de travailler, d’expliquer leurs choix, les beautés et les difficultés de leur métier. Le mieux pour savoir ce que vous mangez, c’est de venir voir à la ferme et de goûter les produits !

    • Boutique, Ferme de découverte, Producteur, Produits de la ferme
    • Nom de l’AOC : Fromage de chèvre Charolais
  • Prestation(s) Aventures Mômes

    La vraie vie de Monique la bique

    Monique, la plus curieuse des chèvres alpines de la Ferme des Bien Vivants, vous entraîne dans les coulisses de son élevage ! Plongez-vous en famille dans son quotidien pour savoir comment elle et ses congénères produisent ce bon lait qui sera transformé en délicieux fromages. En fin d’après-midi, participez à la « transhumance » du troupeau depuis les prés jusqu'au bâtiment, pour vous essayer à votre tour, à la traite manuelle de votre chèvre. Dans une ferme durable, du pré à la traite, de l’herbe au lait, de la naissance à la retraite, apprenez en vous amusant et au contact direct des chèvres tous les secrets de la vie de ces animaux malicieux si attachants, et vivez une expérience inoubliable ! Au programme de la visite guidée : - Qui es-tu Monique ?! Un drôle de ruminant qui transforme l’herbe en fromage ! - Une vie de chèvre : vivre au rythme des saisons de la mise-bas au tarissement. - La chèvre dans tous les sens : découverte par les 5 sens de l’alimentation et l’élevage des chèvres à la ferme des Bien Vivants. - Du bon lait pour du bon fromage ! Traite à la main de Monique la Bique pour déguster son lait cru et nos productions fermières.
    • Horaires : De février à novembre. Visite guidée, sur réservation.
    • Catégories : Balades et découvertes
    • Nature de l'offre : Activité découverte avec des animaux - Visite guidée
    • Public : Offre en direction des familles
    • Tranche d'âge : Kids (4 à 6 ans) - Juniors (7 à 12 ans) - Ados (12 à 16 ans)
    • Lieu : En intérieur
    • Durée : 1h30
    • Tarifs : 5 €/adulte et 3,50€/enfant. Gratuit pour les moins de 6 ans
    • Langues parlées : Français - Anglais
    • Équipements et services : Sanitaires sur le site - Site accessible avec poussette
  • Ouverture

    Ouvert du mercredi au samedi 8h à 12h et de 16h à 19h. Du dimanche au mardi et jours fériés de 8h à 12h (sauf groupes sur réservation).
  • Équipement et services

    • Animaux acceptés sous conditions
  • Langues parlées

  • Infos complémentaires

    Contactez nous par téléphone :
    03 85 24 09 33
    07 81 53 92 29
    bienvivants@gmail.com

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