Myciculture, fructification et transformation de champignons.
Culture et myciculture de shiitakes, pleurotes, pholiotes et de champignons médicinaux à la champignonnière, ainsi que de produits transformés.
Vente directe et sur les marchés.
Menu "Tables de Pays" à 20 € et son verre de Mercurey servi tous les jours midi et soir sauf le dimanche et les jours fériés.