Le Domaine Raphaël Sallet implanté à Uchizy, commune du Nord Mâconnais, exploite 27 ha de vignes sur les coteaux argilo-calcaires d'Uchizy, Chardonnay et Plottes, en agriculture raisonnée et certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale).
Raphaël produit des vins caractéristiques de l'appellation Mâcon où se mêlent fraîcheur et rondeur.
Il vinifie et commercialise également 2,6 ha en appellation Viré-Clessé issue des vignes du Clos du Chapitre à Viré, exploitées par son épouse Marylène.
Le domaine Berthault est situé à Moroges au cœur de la Côte Chalonnaise. La majorité des vignes est plantée sur les côteaux ensoleillés du Mont Avril. La parcelle de Givry se situe sur le lieu dit ‘’Champ Pourrot’’, celle de 1er Cru sur ‘’La grande Berge’’. Celle de Mercurey, quant à elle, est entourée de deux 1ers crus dans le Climat ‘’En Boussoy’’. Le rosé et le crémant se dégustent frappés, les blancs frais (mais pas froids).
Jean-Pierre MICHEL, rejoint depuis les vendanges 2017 par son fils Quentin, exploite un vignoble de huit hectares à Quintaine au cœur de Viré-Clessé. Le travail à la vigne est soigné: aucune utilisation d'herbicides ni d'autres produits de synthèse (certification biologique d'ailleurs en cours). Les raisins sont récoltés manuellement, les vinifications menées sans levurage ni chaptalisation pour préserver terroirs et millésimes. Un plaisir à découvrir lors d'une dégustation à Quintaine !
Le Domaine CHARTON est un domaine familial créé sur 3 générations à Mercurey. Les vignes, agées de 15 à 100 ans, offrent une multitude de découvertes diverses et variées. Les cépages sont le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs. Nous produisons différents vins rouges comme le Mercurey 1 er Cru Clos du Roy, Mercurey Clos du Chapitre et quelques vins blancs Mercurey 1er Cru Clos du Roy et Mercurey Village. C'est un produit naturel que je travaille à élever.
Domaine familial établi depuis 6 générations - 15 hectares de vignoble en Côte Chalonnaise - 12 appellations sur 3 niveaux (régionales, communales et 1er crus)- Vignoble suivi en lutte raisonnée, récolte manuelle. Accueil , visite et dégustation sur rendez-vous uniquement.
Toutes nos vignes sont cultivées en Agriculture Biologique et notre exploitation est en cours de certification en Biodynamie Demeter
Au cœur de l'appellation Pouilly-Fuissé, au sud de la Bourgogne, le Domaine la Soufrandise, avec ses 7Ha est petit, mais sa force vient de l'âge de ses vignes (la moitié d'entre elles dépassent 45 ans) et d'une multitude de parcelles (plus de 25). Autant de "climats", autant de possibilités de sélections et d'assemblages. La conduite du Domaine vise avant tout le respect des vignes, de la vendange et des vins, afin d'obtenir une expression authentique du terroir.
Le Domaine Ferret est situé au cœur de Fuissé et produit des cuvées historiques de l'appellation Pouilly-Fuissé. Fondé en 1840, il fut le 1er à mettre en bouteilles à la propriété, la mise en avant de certains terroirs par une vinification parcellaire a permis d'identifier très tôt les climats les plus fins. Dirigé par Jeanne, puis Collette Ferret pendant plus d'un demi siècle, il appartient aujourd'hui à la Maison Louis Jadot et est dirigé par Audrey Braccini.
Bienvenue dans notre Domaine de 14 hectares : Maison et Caves du XVIIe siècle, escalier monumental du XIXe siècle, panorama exceptionnel. Vinification respectueuse de chaque Millésime, Cuverie thermorégulée rénovée en 2018, élevage fûts et foudres chêne, vins de garde.
Production de raisins destinés à l'élaboration de Crémant de Bourgogne.
Savoir-faire traditionnel acquis par plusieurs générations de vignerons, la famille Desvignes vous accueille à son Domaine, situé au coeur du Hameau de Poncey, dans les vignes, au pied du coteau. Portes Ouvertes au domaine tous les ans début mai. Toutes informations sur site web.
Notre domaine est une histoire de famille qui perdure avec fierté depuis 4 générations situé au sud de la Bourgogne sur les coteaux ouest du Mâconnais, à la limite des monts du Beaujolais. Nos parcelles s'étendent sur 6 hectares dans un sol argilo-calcaire pour les blancs et granitiques pour les rouges.
Aujourd'hui reconnu comme terroir d'exception, nos parcelles à faible rendement permettent une très bonne expression du Chardonnay et du Gamay.