Depuis 1770, en Bourgogne, au cœur de la Côte Chalonnaise, le domaine produit des grands vins uniquement sur le village de Mercurey et le petit hameau de « Touches ». C'est en 1997, que Manu Bautista succéde à son beau-père Jacques Tupinier. Manu mène aujourd’hui avec passion ce domaine de 11 hectares de vignes. En 2016, le domaine c'est modernisé avec une nouvelle cuverie, caves, et un espace dégustation offrant une vue en hauteur sur le village de Mercurey.

Situé à Chagny, au Nord de la Côte Chalonnaise, le domaine compte 12,5 hectares de vignes essentiellement en appellation Rully parmi les Climats les plus prestigieux. La vue exceptionnelle sur la Côte de Beaune lui confère un charme indéniable. En culture raisonnée depuis plus de 15 ans, le domaine respecte les méthodes traditionnelles et l’environnement. Ainsi le travail des sols est préféré à l’utilisation de désherbant, les rendements sont maîtrisés au profit de la qualité.

Nous sommes viticulteurs récoltants sur une exploitation de 3 ha. Notre travail est basé sur la lutte raisonnée et suivant le temps climatique. Le vin est fait avec la méthode traditionnelle. Nos vignes sont exposées plein sud sur un sol granitique, constitué d’argile et de silice, le sol ne convient qu’au gamay noir à jus blanc dont la précieuse grappe arrive à maturité en septembre.

C’est au sud de la côte Chalonnaise sur le hameau de Montorge, à Montagny les Buxy, que la famille Flandre ont recréé en 1972 une exploitation familiale de 13 Ha classée exclusivement en Montagny 1er cru . La famille élève alors des vins sur de grands terroirs tels que Les Chaniots ou Les Coères . C’est en 2014 que Yann vient perpétuer un savoir-faire familial qui dure depuis 50 ans, en y rajoutant un climat d’exception , Le Montorge, un monopole. Depuis 2019, les vignes sont conduite en bio.

Exploitation d'environ 5 hectares certifiée BIO. Les vendanges sont réalisées à la main, les raisins sont soigneusement triés, égrappés, puis transférés par gravité dans les cuves afin de ne pas triturer les pépins. Un préfermentaire à froid est réalisé grâce aux cuves thermorégulées. Le domaine est engagé dans une démarche de réduction des sulfites lors de la vinification. L'objectif est de proposer des vins gourmands, avec des tanins soyeux.

Vignerons paysans installés depuis 2019, dans le nord du Mâconnais, à Sant Gengoux de Scissé (71260), sur une appellation où il y a peu de vignerons indépendants, nous souhaitons montrer qu’un autre mode de production est possible. Certifiés agriculture biologique, nous labourons nos vignes avec nos chevaux et valorisons nos terroirs du nord Mâconnais. Nous vous accueillons tous les jours sur rendez-vous.

Le domaine a été créé en 2018, sur les vignes familiales jusqu’alors engagées en cave coopérative. Situé en Côte Chalonnaise, sur l'appellation Montagny, il couvre 6 Ha. La production est 100% vins blancs, répartis sur 4 appellations : Bourgogne Aligoté, Bourgogne blanc, Montagny et Montagny 1er cru.

Le Montagny conjugué au féminin. Françoise Feuillat-Juillot est à la tête d’un domaine de 15 ha situés sur les meilleurs terroirs de l’appellation avec son fleuron : les Coères, qui produit des vins gras et racés. Oenotourisme : Accueil de groupes, visite de vigne, accords mets-vins au caveau, dégustation commentée.

Domaine familial situé en Côte Chalonnaise depuis trois générations, nous exploitons près de 15 hectares sur les trois cépages bourguignons : Aligoté, Chardonnay et Pinot Noir. - Bourgogne Aligoté, - Bourgogne Chardonnay - Bourgogne Pinot Noir - Bouzeron - Chassagne Montrachet - Maranges 1er cru "Clos des Loyères" - Beaune 1er cru "Les Blanches Fleurs"

Situé au nord du Beaujolais, notre domaine s'étend sur 7 ha. La taille traditionnelle est le gobelet. Cette taille permet à la vigne d'être bien ensoleillée lors de la croissance. Le soin que nous apportons garantit du futur millésime, ainsi que la typicité du vin. Notre exploitation est familiale depuis plusieurs générations. Le savoir faire traditionnel de la vinification a été amélioré grâce aux techniques modernes, dans le but de fournir un vin de qualité.

Domaine familiale situé au Nord du Beaujolais où sont produits les Crus.

Tradition et modernité au Domaine des Duc de Saint-Amour. Accueil chaleureux pour une visite de nos caves avec explication sur le travail de la vigne et vinification, avec toute la passion dont nous sommes capables !