Nos vignerons coopérateurs ont la même passion commune de leur vignoble. Ils soignent et élèvent leurs vignes toute l'année, pendant que la cave élabore les vins et les commercialise.
La Cave de Lugny est officiellement fondée le 30 janvier 1927, rejoint par celle de Saint-Gengoux-de-Scissé en 1966, puis par celle de Chardonnay en 1994.
Présents depuis plus de 40 ans en Angleterre et aux Etats-Unis, nos produits se dégustent aujourd’hui aux quatre coins de la planète.
Jean-Pierre MICHEL, rejoint depuis les vendanges 2017 par son fils Quentin, exploite un vignoble de huit hectares à Quintaine au cœur de Viré-Clessé. Le travail à la vigne est soigné: aucune utilisation d'herbicides ni d'autres produits de synthèse (certification biologique d'ailleurs en cours). Les raisins sont récoltés manuellement, les vinifications menées sans levurage ni chaptalisation pour préserver terroirs et millésimes. Un plaisir à découvrir lors d'une dégustation à Quintaine !
Toutes nos vignes sont cultivées en Agriculture Biologique et notre exploitation est en cours de certification en Biodynamie Demeter
Au cœur de l'appellation Pouilly-Fuissé, au sud de la Bourgogne, le Domaine la Soufrandise, avec ses 7Ha est petit, mais sa force vient de l'âge de ses vignes (la moitié d'entre elles dépassent 45 ans) et d'une multitude de parcelles (plus de 25). Autant de "climats", autant de possibilités de sélections et d'assemblages. La conduite du Domaine vise avant tout le respect des vignes, de la vendange et des vins, afin d'obtenir une expression authentique du terroir.
Le Domaine Ferret est situé au cœur de Fuissé et produit des cuvées historiques de l'appellation Pouilly-Fuissé. Fondé en 1840, il fut le 1er à mettre en bouteilles à la propriété, la mise en avant de certains terroirs par une vinification parcellaire a permis d'identifier très tôt les climats les plus fins. Dirigé par Jeanne, puis Collette Ferret pendant plus d'un demi siècle, il appartient aujourd'hui à la Maison Louis Jadot et est dirigé par Audrey Braccini.
Portes ouvertes au printemps dans nos caves, Portes ouvertes en novembre en Bretagne. Possibilité de visite guidée, dégustation commentée et mâchon dans nos caves, sur réservation
Notre domaine est une histoire de famille qui perdure avec fierté depuis 4 générations situé au sud de la Bourgogne sur les coteaux ouest du Mâconnais, à la limite des monts du Beaujolais. Nos parcelles s'étendent sur 6 hectares dans un sol argilo-calcaire pour les blancs et granitiques pour les rouges.
Aujourd'hui reconnu comme terroir d'exception, nos parcelles à faible rendement permettent une très bonne expression du Chardonnay et du Gamay.
Caveau de dégustation de l'union viticole. Nous proposons des vins de producteurs.
Nous proposons 30 références de Moulin à vent et vous conseillons sur les cuvées afin de coller au plus près de vos goûts.
Chaque cuvée est régulièrement mise en avant à la dégustation afin de vous aider dans votre sélection.
Cuisine régionale, traditionnelle et inventive.
Élevage de bovins de race Salers en agriculture biologique, alimentés au foin bio et à l’herbe, en pâture toute l’année (sans pesticides, sans engrais, sans antibiotiques) Vente directe, à réserver.
Bienvenue à la Boucherie Traiteur de Jérôme Bourcet Meilleur Ouvrier de France 2023. Nous vous offrons la découverte de la cuisine locale par des produits du terroirs confectionnées par nos soins et au grès des saisons. Avec nos prestations de traiteur lors d'évènements privées ou directement dans notre boutique situé en centre-ville de Mâcon.
« Une approche sincère et sans artifices laissant s’exprimer le meilleur de chaque ingrédient. » Jérôme Bourcet
Spécialités : charcuterie artisanale et confectionnée maison, porc fermier d'Auvergne Label Rouge, service traiteur pour réception.