Salon de thé cosy avec terrasse dans zone piétonnière historique, Boissons naturelles Bien-Etre chaudes et froides BIO et VÉGAN, Cafés 100% arabica BIO et ÉQUITABLE, Thés glacés ou chauds, Smoothies 100% fruits, Milk-shakes, Jus de fruits artisanaux, véritables chocolats Italiens chauds ou froids, pâtisseries et macarons.
Domaine familial de 9 hectares situé à Poncey, charmant village dans les vignes. La méthode de vinification reste traditionnelle, tout en associant les techniques modernes d'élaboration.
L'élevage Girardeau vous ouvre ses portes sur rendez-vous pour découvrir l'envers du décor d'un élevage de poulet de Bresse. Pauline vous accompagnera avec plaisir et convivialité.
Le domaine a été repris début 2021 par la Famille Corcia installée à Savigny les Beaune, spécialisée dans la commercialisation de grands vins de Bourgogne depuis plus de 35 ans.
Raphael, le plus jeune fils, après des études viticoles est en charge du travail de la vigne, de la vinification.
Raphael se met en place avec le millésime 2021, avec une nouvelle méthode de culture, tournée vers la biodynamie.
Raphael Corcia recevra sur la propriété à Mercurey sur rendez vous.
Installé depuis 2020 sur Mesvres en Agriculture Biologique, je suis un passionné de gastronomie, d'œnologie et un amoureux de mon terroir, le Morvan. Producteur de viande d'Angus engraissée 100% à l’herbe, de Wagyu (race du bœuf de Kobé), je produis aussi du veau rosé élevé sous la mère au pré et des agneaux laitons de races anciennes et rustiques (solognote et Kerry Hill).
Je vois la production et dégustation de viande comme la conception et la dégustation d'une bonne bouteille de vin. Tout comme un vin dont l’âme et les caractéristiques à la dégustation résulteront des caractéristiques de son terroir, de son cépage, mais aussi des choix du vigneron sur la récolte, la vinification et l’élevage ; chaque morceau de viande dégusté doit révéler l’âme de son terroir ainsi que l’interprétation de ce terroir par le producteur.
En partant de mon terroir morvandiau, en travaillant sur les espèces endémiques d’herbe des prairies naturelles du Morvan que vont consommer mes vaches, en travaillant sur les races de vaches, les finitions, sur les âges d'abattage, la maturation de la viande, mon objectif est de donner une âme et des saveurs spécifiques à mes produits.
Vente à la ferme - particulier et professionnel - envois Chronofresh sur toute la France
Vente de coffrets de viande de bœuf maturée Angus, Wagyu et Wagyu-gus, de viande de veau rosé élevé sous la mère au pré, de 2,5 à 7 kg.
Vente au détail de pavé haché (Angus et Wagyu), de saucisson et chorizo pur bœuf d’Angus et Wagyu maturé, de viande maturée séchée, de terrines et de rillettes de bœuf, de plats préparés…
Ferme Label « Valeurs Parc du Morvan ».
Visite de la ferme possible sur rendez-vous. Logement sur place aussi au Karadok’Inn.
Pour être informé des ventes, envoyez-moi votre adresse mail ou appelez moi.
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Le nom de ce Domaine de 16 hectares sur différentes appellations : Mercurey, Rully, Bouzeron et Pommard, n’a pas été choisi au hasard. Animés par la ténacité, Patrick et Sophie amorcent après les tempêtes de la vie, une renaissance tant sur le plan personnel que professionnel. C’est ainsi que nait le Domaine en 2005. L’élevage des vins se fait de manière traditionnelle, en fût de chêne pendant 1 an.
Quand d’une passion d’enfant naît l’amour d’un métier. C’est dans cet esprit que nous – Aurélien et son équipe – conjuguons notre savoir-faire au quotidien. Notre but est de vous faire plaisir avec notre gamme de pâtisseries et de chocolats à la fois créatifs, traditionnels et toujours de qualité artisanale! Découvrez la pâtisserie fine et créative d’Aurélien Bry.
L'EARL La Paulée est une exploitation agricole installée à Saint-Didier-en-Bresse. La ferme est spécialisée dans l'élevage de volailles de Bresse AOC (poulets, poulardes) et de volailles festives de Bresse AOC (chapon, poularde, dinde), ainsi que de pintades (selon la saison). Les volailles y sont élevées dans le respect de l'environnement, du terroir et de ses savoir-faire agricoles, et selon les nombreux critères que nécessite l'obtention d'une certification AOC.
Créé en 1997, notre domaine s'est orienté immédiatement vers l'agriculture biologique. Aux "Champs de l'Abbaye" le Bio est un facteur de qualité des vins au même titre que les faibles rendements à l'hectare, le tri sévère de la vendange et l'élevage en fûts de chêne neuf.
Le nom "les Champs de l'Abbaye" vient du nom de la parcelle cadastrale sur la quelle se trouvait notre maison lors de notre installation.
Domaine viticole de 15 hectares en culture traditionnelle. Les vins sont récoltés manuellement, puis élevés en fûts de chêne. Venez découvrir notre production, dans un charmant caveau décoré d'outils de vigneron. Porte ouverte les 25 et 26 Novembre 2017.
Issu d’une lignée de viticulteurs de père en fils depuis 11 générations, François Raquillet a repris le domaine en 1990 avec son épouse Emmanuelle.
Amoureux de la vigne, du raisin et féru de golf, François réussit à mener chaque année le domaine à son meilleur niveau. Depuis les vendanges 2018, leur fille Jeanne a rejoint l’exploitation.
Le domaine exploite 14 hectares et vous propose sa gamme de vins blancs et vins rouges.