Dans cet hôtel-restaurant de charme, Serge Ripert, chef de cuisine, mélange habilement tradition et créativité et sa cuisine marie avec talent les produits locaux et les saveurs plus lointaines.
Spécialités culinaires : Pluma de cochon ibérique.
Service de vin au verre.
Lieu unique en Bourgogne du Sud ! Vous y trouverez les vins de notre production + vins de nos Vignerons Indépendants associés, représentant en tout +90 appellations de toute la Bourgogne !
3 différents espaces : un espace touristique avec un parcours muséographique unique sur la Bourgogne la Vigne le Vin ; un espace vente/dégustation de 110m2 ; un espace animations / ateliers dégustation à thèmes ; produits du terroir ; animations toute l'année ! Visite libre gratuite ou guidée(sur réservation)
Installée au milieu des vignes, face à la roche de Solutré, la Terrasse du Clos vous propose un Menu « accords mets-vins » dans un cadre unique, réservé pour une quinzaine de convives.
Nourri par l’envie de faire découvrir aux visiteurs d’ici et d’ailleurs, ses vins, sa région et sa passion pour la gastronomie, Camille Paquet a ainsi imaginé une table de dégustation « La Terrasse du Clos».
e restaurant éphémère est le fruit d’une amitié et d’une collaboration avec les talentueux chefs Davide et Marion Pesenti, anciennement basés au Restaurant Château des Poccards.
La Terrasse du Clos est ouverte uniquement durant la saison estivale.
Notre dernière date d’ouverture du 15 septembre au soir de « La terrasse du Clos » est désormais complète en espérant que vous avez apprécié cette saison!
Le Château Portier, clos de murs, avec ses terrasses de platanes ombragées et ses tours bourguignonnes de tuiles vernissées, est bâti à quelques mètres à peine du célèbre Moulin à Vent, c'est un endroit idéal pour les accueils de particuliers et de groupes.
Denis Chastel Sauzet, propriétaire du Château Portier et du Moulin à Vent ,monument historique du XVème siècles, vous guidera avec passion au travers des pierres, de l'histoire et des sens. Gites et chambres d’hôtes en construction.
Au milieu du vignoble, sur un éperon rocheux se dresse cet impressionnant château bourguignon avec 1000 ans d’histoire. Le domaine du château est constitué de petites parcelles de vignes cultivées en agriculture biologique. Vous pouvez déguster nos vins : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Pierreclos et Bourgogne rouge Pinot noir et les spécialités bourguignonnes (Ratafia, crème de pêche de vigne et crème de cassis) à la boutique ou dans nos caves
Situé au nord du Mâconnais, notre domaine décline une dizaine de cuvées de Mâcon blanc, Bourgogne Rouge, Bourgogne Aligoté et Crémant de Bourgogne.
Exprimer le potentiel de chacun de nos terroirs dans le respect de l'environnement, est notre moteur et notre ambition.
Cuisine bistronomique. Service professionnel et très efficace, toujours agréable et avec le sourire. Très belle carte des vins avec plus de 180 références dont une très grosse partie en Bourgogne. Cuisine régionale revisitée avec un menu entre Saône et Bresse. Durant cette période, nous faisons le maximum pour que chez vous, vous arriviez à trouver autant de plaisir que chez nous !
(Concernant les plateaux-repas : uniquement destinés aux entreprises - prix selon commande)
Caveau de dégustation de l'union viticole. Nous proposons des vins de producteurs.
Nous proposons 30 références de Moulin à vent et vous conseillons sur les cuvées afin de coller au plus près de vos goûts.
Chaque cuvée est régulièrement mise en avant à la dégustation afin de vous aider dans votre sélection.
Dans le cadre d'un château du XIVe siècle, Monument Historique (classé 5 épis):
- Dégustations personnalisées conduites par un expert en œnologique de renommée internationale, professeur à la Faculté d'Œnologie de Bordeaux et à l'Ecole Polytechnique à Paris, Membre de l'Académie Internationale du Vin et Critique œno-gastronomique.
- Carte des vins unique au monde, avec des vins rarissimes à des prix très attractifs.
- Prestation "Œno Friday" sur réservation (groupe jusqu'à 10 personnes / forfait de 200€). Découverte des vins de Saône-et-Loire.
Café-Restaurant. Cuisine du terroir généreuse et gourmande dans une ambiance chaleureuse. Spécialités culinaires : bœuf bourguignon, risotto de Saint Jacques, tartines gourmandes.
A la Cave de Cheilly, vous découvrirez de grands vins de Bourgogne, 200 appellations, principalement des Maranges, Côtes Chalonnaise et toute Bourgogne.
Le Château des Rontets est un Domaine familial de 7 hectare qui produit un Bourgogne Blanc, trois Pouilly-Fuissé et un Saint-Amour. Le Domaine est en Agriculture Biologique certifiée depuis 2005. Les vinifications se font en fûts et foudres sans ajout e levures, sucre ou acide, et les élevages durent entre 12 et 24 mois.