Cette formule amateur comprend une visite explicative de notre espace pédagogique sur la vigne et le vin ainsi qu'une dégustation commentée de 6 vins : 2 vins blancs, 2 vins rouges et 2 vins dégustés à l'aveugle sous forme ludique. En accompagnement : planche de produits locaux (charcuteries/fromages) et en souvenir : notre verre sérigraphié vous est offert ! La Bourgogne viticole n'aura plus aucuns secrets pour vous !

La grande dégustation s’adresse à ceux qui veulent obtenir ou approfondir des connaissances sur le vin. Tout d’abord, vous entrerez dans la cour intérieure pour découvrir les grandes lignes de l’histoire du château et de son domaine viticole, cultivé en agriculture biologique. Puis, vous prendrez place dans notre salle de dégustation, confortablement aménagée dans l’une des tours du château. L’atelier permettra d’aborder plusieurs thématiques : la région du Mâconnais, l’élaboration et l’élevage d’un vin, la dégustation et les accords mets-et-vin. Pour illustrer cela, nous vous proposons 4 vins blancs et 1 vin rouge du Château de Pierreclos, d’appellations différentes, ainsi que 3 bouchées. Une véritable initiation, qui réveillera vos sens. Durée : 1h30. Cette expérience peut être couplée à l’expérience jeunesse, pour les 7-12 ans. Réservation conseillée, maximum 15 personnes. Dégustation réservée aux personnes majeures.

Née en 2021 de la volonté de Charlotte Sugier et Fabrice Sommier d’éveiller votre curiosité, la première « Maison des Ateliers » à Mâcon est un lieu inédit où, dans une atmosphère chic et chaleureuse, chacun vient trouver la réponse à son envie de découvertes. Derrière la porte de chaque pièce, les moments sont uniques : d’un cours de cuisine à une séance de yoga, d’une initiation à la dégustation de vin au bonheur d’un massage relaxant, il s’agit d’apprendre, de se retrouver et d’échanger. - Vins et Spiritueux : des ateliers ludiques et accessibles sur les vins et les spiritueux pour tous, amateurs et confirmés. - Cuisine et pâtisserie : des ateliers de cuisine et de pâtisserie pour réveiller les papilles des petits et grands. - Bien-être : des ateliers bien-être et des soins d'exception pour se ressourcer. - Culture : des ateliers créatifs et botaniques pour réveiller votre âme d'artiste.

Organisation d'ateliers dégustation de vin, master class, enseignement formation vin, sur tout lieu de votre choix (gîte, hôtel, séminaires etc...). Agence de communication viti-vinicole, écrite et audio-visuelle.

La Cave Laly est un cellier familial géré par la même famille depuis 9 générations. Cette cave est composée d'un espace vente réparti en 4 pôles, vins de Bourgogne avec 800 références, vins d'autres régions de France avec 200 références, spiritueux avec 500 références et les bières avec 150 références. La Cave Laly propose des ateliers dégustations à la carte. Ces menus dégustations sont au nombre de 50, avec des accords mets et vins comme vins et fromages, dégustation à l'aveugle, découverte des vins de Bourgogne, un spécial cépages rouges, un spécial cépages blancs. Du au nombre conséquent de références et à la diversité de la carte, la cave peut proposer des ateliers très spécifiques et sur mesure comme "spécial whisky japonais". La cave possède également un musée de la vigne et du vin. Voici les différents ateliers proposés: "Expression des cépages" avec 4 vins: 2 Bourgognes Blancs et 2 Bourgognes rouges. L'atelier "Diversité des terroirs avec 5 vins: 2 Bourgognes blancs et 3 Bourgognes rouges. L'atelier "Prestige de la Côte" avec 5 vins: 2 Bourgognes Blancs et 3 Bourgognes rouges et l'atelier "Privilège de Bourgogne" avec 5 vins : 2 Bourgognes blancs et 3 Bourgognes rouges. Les gougères et la charcuterie sont en options.

Le Domaine Christophe DRAIN vous accueilles à Jambles, petit village typique de la Côte Chalonnaise, au cœur de la Bourgogne viticole : environ 500 habitants et 100 hectares de vignes, dont certaines sont rattachées à l’Appellation Givry. Depuis 3 générations, passion du terroir et amour de la Bourgogne sont ancrées dans ce domaine familial. Le domaine DRAIN aujourd’hui c’est : 18Ha de vignes, 9 appellations, un restaurant et des balades découverte au cœur des vignes.

Marche nordique et œnologique des cadoles. 12 km. Encadrée par Jérôme Berry, accompagnateur de moyenne montagne diplômé d'état. Journée entière. Marche de Messey à Cruzille 6 km. Lecture de paysage et histoire des cadoles. Dégustation de 4 cuvées bio dans leur micro-parcelle au Clos des Avoueries (400 m d'altitude) à Cruzille. Casse-croûte paysan ou gastronomique (par le restaurant Le relais d'Ozenay). Retour en marche nordique au château (6 km). Minimum 5 personnes/Maximum 12 personnes. Réservation à l'avance nécessaire.

Nous proposons des circuits de découverte du vin et du vignoble bourguignon en partenariat avec les producteurs locaux. Les dégustations ont lieu chez des viticulteurs plus passionnés les uns que les autres. Ces circuits se déclinent à la demi journée ou à la journée en fonction de vos envies. A la demi journée, nous vous proposons la découverte du vignoble Mâconnais ou du vignoble de la Côte Chalonnaise ou du vignoble de la Côte de Beaune, et à la journée, l'ensemble de ces 3 vignobles.

-Location de mobylettes anciennes -Promenades insolites dans les vignobles, dans les villages typiques à l'architecture romane -Visites de domaines, visites de caves, dégustation, achat de vin, panier pique-nique de produits locaux -Visites patrimoniales (Hospices de Beaune, Abbaye de Cluny, Chateau de Cormatin, etc...) -Circuits à caractère oenotouristiques et découverte du patrimoine roman, en mobylettes vintages, sur la côte chalonnaise, la côte de Beaune et le Clunysois. -Circuits prédéfinis accompagnés OU libres avec GPS -Organisation d'évènements sur mesure (Team building, activité CE, EVG, EVJF, anniversaire, sortie entre amis, sortie familiale, etc...)

Emmanuel, guide conférencier vous propose des visites et des dégustations inédites vous permettant une découverte croisée du patrimoine monumental et œnologique de la Bourgogne. Exemples de prestation en Bourgogne du sud : du vin au village de Chardonnay, dégustation au sommet à Solutré… Les expériences oenoculturelles ! Tarifs sur mesure.

Alice Davis vous propose une sélection de bières artisanales réalisées au cœur du Morvan. Œnologue de métier, Alice réalise l'entièreté de sa production. Venez découvrir l'atelier de production et déguster les bières du Morvan lors d'une visite/ dégustation sur rendez-vous ! La boutique est également ouverte au grand public.