Cette formule comprend une visite explicative de notre espace pédagogique et une dégustation commentée de 4 vins (comparaison des 4 cépages Bourguignons) accompagnée d'une planche de produits locaux (charcuteries et fromages).
De la vigne au verre, nous vous donnerons toutes les clés nécessaires à la compréhension de la Bourgogne viticole, de façon ludique et accessible à tous.
Cette formule prestige comprend une visite explicative de notre espace pédagogique sur la vigne et le vin ainsi qu'une dégustation commentée de 6 crus de Bourgogne : 3 blancs et 3 rouges (dont 2 premiers crus). En accompagnement : une planche de charcuteries et fromages locaux et en souvenir : notre verre sérigraphié vous est offert !
Repartez avec toutes les clefs pour comprendre la Bourgogne viticole et les bonnes pratiques de dégustation qui n'auront plus aucun secrets pour vous !
Cette formule amateur comprend une visite explicative de notre espace pédagogique sur la vigne et le vin ainsi qu'une dégustation commentée de 6 vins : 2 vins blancs, 2 vins rouges et 2 vins dégustés à l'aveugle sous forme ludique. En accompagnement : planche de produits locaux (charcuteries/fromages) et en souvenir : notre verre sérigraphié vous est offert !
La Bourgogne viticole n'aura plus aucuns secrets pour vous !
La grande dégustation s’adresse à ceux qui veulent obtenir ou approfondir des connaissances sur le vin. Tout d’abord, vous entrerez dans la cour intérieure pour découvrir les grandes lignes de l’histoire du château et de son domaine viticole, cultivé en agriculture biologique. Puis, vous prendrez place dans notre salle de dégustation, confortablement aménagée dans l’une des tours du château. L’atelier permettra d’aborder plusieurs thématiques : la région du Mâconnais, l’élaboration et l’élevage d’un vin, la dégustation et les accords mets-et-vin. Pour illustrer cela, nous vous proposons 4 vins blancs et 1 vin rouge du Château de Pierreclos, d’appellations différentes, ainsi que 3 bouchées. Une véritable initiation, qui réveillera vos sens.
Durée : 1h30. Cette expérience peut être couplée à l’expérience jeunesse, pour les 7-12 ans.
Réservation conseillée, maximum 15 personnes. Dégustation réservée aux personnes majeures.
Née en 2021 de la volonté de Charlotte Sugier et Fabrice Sommier d’éveiller votre curiosité, la première « Maison des Ateliers » à Mâcon est un lieu inédit où, dans une atmosphère chic et chaleureuse, chacun vient trouver la réponse à son envie de découvertes. Derrière la porte de chaque pièce, les moments sont uniques : d’un cours de cuisine à une séance de yoga, d’une initiation à la dégustation de vin au bonheur d’un massage relaxant, il s’agit d’apprendre, de se retrouver et d’échanger.
- Vins et Spiritueux : des ateliers ludiques et accessibles sur les vins et les spiritueux pour tous, amateurs et confirmés.
- Cuisine et pâtisserie : des ateliers de cuisine et de pâtisserie pour réveiller les papilles des petits et grands.
- Bien-être : des ateliers bien-être et des soins d'exception pour se ressourcer.
- Culture : des ateliers créatifs et botaniques pour réveiller votre âme d'artiste.
La Cave Laly est un cellier familial géré par la même famille depuis 9 générations. Cette cave est composée d'un espace vente réparti en 4 pôles, vins de Bourgogne avec 800 références, vins d'autres régions de France avec 200 références, spiritueux avec 500 références et les bières avec 150 références. La Cave Laly propose des ateliers dégustations à la carte. Ces menus dégustations sont au nombre de 50, avec des accords mets et vins comme vins et fromages, dégustation à l'aveugle, découverte des vins de Bourgogne, un spécial cépages rouges, un spécial cépages blancs. Du au nombre conséquent de références et à la diversité de la carte, la cave peut proposer des ateliers très spécifiques et sur mesure comme "spécial whisky japonais". La cave possède également un musée de la vigne et du vin. Voici les différents ateliers proposés: "Expression des cépages" avec 4 vins: 2 Bourgognes Blancs et 2 Bourgognes rouges. L'atelier "Diversité des terroirs avec 5 vins: 2 Bourgognes blancs et 3 Bourgognes rouges. L'atelier "Prestige de la Côte" avec 5 vins: 2 Bourgognes Blancs et 3 Bourgognes rouges et l'atelier "Privilège de Bourgogne" avec 5 vins : 2 Bourgognes blancs et 3 Bourgognes rouges. Les gougères et la charcuterie sont en options.
Le Domaine du Château de Messey cultive 10 hectares en appellation Mâcon-Village, Mâcon-Chardonnay et Mâcon-Cruzille, intégralement en agriculture biologique.
Le Clos des Avoueries, situé à quelques kilomètres du château, sur la commune de Cruzillele, est notre parcelle ancestrale. Elle dispose d'un sol argilo-calcaire et d'une biodiversité riche et diverse, entourée de forêt sauvage.
La parcelle des Crêts, en face du château, en appellation Mâcon-Chardonnay, dispose d'un sol très calcaire, donnant des vins de terroir, minéraux et ciselés.
Le Château est classé au titre des monuments historiques et propose une capacité d'accueil de 50 lits dans les chambres du château et dans les 5 maisons vigneronnes attenantes. Au menu : sauna, piscine, dégustation et visite des caves et des vignes.
Situé à Chagny, au Nord de la Côte Chalonnaise, le domaine compte 12,5 hectares de vignes essentiellement en appellation Rully parmi les Climats les plus prestigieux. La vue exceptionnelle sur la Côte de Beaune lui confère un charme indéniable.
En culture raisonnée depuis plus de 15 ans, le domaine respecte les méthodes traditionnelles et l’environnement.
Ainsi le travail des sols est préféré à l’utilisation de désherbant, les rendements sont maîtrisés au profit de la qualité.
Notre domaine familial a été créé en 1953. Nous travaillons en agriculture raisonnée 14 hectares de vignes.
Les appellations que nous pouvons proposer sont : AOC Mâcon La Roche Vineuse blanc (Chardonnay) et rouge (Gamay), Bourgogne rouge (Pinot Noir) et Pouilly-Fuissé (Chardonnay).
Le domaine peut vous accueillir du lundi au samedi de 9h à 19h, et le dimanche sur rendez-vous.
Juliénas Chaintré résulte de la fusion entre les caves de Chaintré et de Juliénas et s'impose en véritable trait d'union entre nos deux magnifiques région : la Bourgogne et le Beaujolais.
Situés au cœur du vignoble Beaujolais-Mâconnais, les vignerons apportent tous les soins nécessaires à la vigne et l'équipe de cave élabore les vins entre techniques modernes et respect des traditions. Nos métiers et nos forces sont unies pour vous proposer une large palette d'appellations de la région.
Emmanuel, guide conférencier vous propose des visites et des dégustations inédites vous permettant une découverte croisée du patrimoine monumental et œnologique de la Bourgogne. Exemples de prestation en Bourgogne du sud : du vin au village de Chardonnay, dégustation au sommet à Solutré… Les expériences oenoculturelles ! Tarifs sur mesure.
Située au cœur même de l'AOC Côtes du Couchois, entre Côte de Beaune et Côte Chalonnaise, la Cave de Mazenay implantée sur la commune de St-Sernin-du-Plain attire les amateurs de bons et grands vins depuis plus d'un demi-siècle. La production à partir des vignes du Château de Couches, de la sélection des meilleurs raisins et vignerons permettent aujourd'hui comme hier aux clients d'avoir la garantie du meilleur rapport qualité prix.