Installé au cœur de Mercurey depuis quatre générations, le Domaine Michel Juillot compte 31 hectares de vignes. Situées sur Mercurey, Rully et Aloxe Corton, dont 8.50 hectares en Premiers crus et 1.20 hectares en Grands crus. Le Domaine est conduit avec un mode cultural respectueux de l'environnement, travail du sol, vendanges manuelles, aire de lavage, certification HVE3 Rien n'étant jamais acquis, Laurent Juillot continue à veiller sur la qualité et poursuit la mise en valeur du terroir.

L'exploitation créée en 1996 par Marc JAMBON et son fils Pierre-Antoine compte un nouvel associé depuis 2017 avec l'arrivée de Michel PRUDHON. Ils exploitent 12 hectares de vigne répartis sur les appellations Mâcon-Pierreclos et Pouilly-Vinzelles. Engagé dans des démarches de protection environnementale et une maitrise rigoureuse des rendements, le domaine produits 11 cuvées. Particularité : une petite production de liquoreux, classée en vin de France.

Le domaine Demontmerot est un vecteur des traditions qui font la Bourgogne . Domaine familiale depuis 9 générations ancré sur un travail simple : vendange manuelle, tris, vinification, élevage, mise en bouteille, le tout en nos chais. Nous possédons 12 hectares, et travaillons sur les quatre cépages de la Bourgogne : Aligoté Chardonnay Gamay Pinot Noir Convivialité et évolution vous seront présentées lors de nos rencontres et dégustations .

Depuis 1823, le Château des Broyers exploite ses vignes de Bourgogne du Sud. Engagé dans la démarche d’une viticulture sous label Haute Valeur Environnementale, dans le respect des terroirs, nous sommes heureux de proposer nos Blanc, Rouge et Rosé qui laissent exprimer toutes les valeurs de leurs origines. Avec une philosophie qui associe tradition et modernité, nous nous sommes engagés dans des vinifications alternatives et innovantes avec notre Jeu de Bulles (rosé en méthode traditionnelle).

Le domaine Château Chardonnay se situe au cœur de la Bourgogne dans le village emblématique de Chardonnay ayant donné son nom au cépage mondialement connu Le Chardonnay. Nos vins sont vinifiés, élevés et embouteillés au chateau, nous travaillons à base de levures indigènes, en cuve thermo-régulé ou en fût de chêne . Ce château du 14ème siècle était le tinailler du village, notre cave se situe à l'endroit ou s'élaborait le vin autrefois . Notre devise le plaisir de partager.

Le Château du Moulin-à-Vent, référence depuis 1732, s’érige au cœur de l'appellation éponyme. Le Gamay, issu de vieilles vignes plantées sur des sols granitiques battus par les vents, y est roi : il y produit peu, mais grand. Travail du sol, traitements biologiques, sélection massale, vendanges manuelles : les pratiques sont, à la vigne et à la cave, d’orientation biologique. Le domaine familial compte toujours mieux révéler la diversité et la grandeur des plus nobles terroirs de Moulin-à-Vent. Niché au milieu des vignes, le domaine abrite en son cœur une Chapelle. Ancien carrefour du hameau des Thorins, lieu d’échange et de foi, cette Chapelle fût intégrée à la propriété à la fin du XIXème siècle. Située sur le terroir emblématique de l’appellation dont elle hérite son nom, elle est aujourd’hui un lieu central pour l’accueil des visiteurs au domaine.

Domaine familial, le Château de Vinzelles des XI, XIII et XVIIe siècles, s'étend sur un coteau escarpé exposé à l'est. Il est entouré de ses 16.5 ha de Pouilly Vinzelles. Les sols du Jurassique à dominante argilo calcaire, assez riche en silice, confèrent beaucoup de finesse et de minéralité à nos vins. Pour les dégustations, ouverture tous les jours (de préférence téléphoner préalablement surtout hors période estivale. Des visites guidées du Château sont organisées en juillet et août tous les jours de 10h à 12 h de 14h à 18 h (fermeture le lundi).Le reste de l'année sur rendez-vous. Tel : + 33 (0)607 114 388) Bienvenue dans ce domaine d'exception à la riche architecture pour un parcours à travers les siècles, où les vins sont imprégnés du terroir.

Après avoir été actifs aux 4 coins du Globe, des souvenirs d’arômes en prime jeunesse, un gros grain de folie… Philippe et Marie-Odile Beudet ont repris une vigne familiale. En l’arpentant au fil des saisons, ils en connaissent chaque pied, chaque sarment. La vendange manuelle en famille est précise et délicate, l’élevage et la vinification traditionnelle laisse le raisin exprimer tous ses bouquets naturels. Les vins parlent d’eux même. Goûtez les !

Domaine de 10 hectares situé sur la commune de Péronne, produisant des vins blancs: Macon-Péronne, Mâcon Villages et Viré-Clessé et Crémant de Bourgogne . La typicité du terroir est valorisée par une sélection de lieu-dits et une vinification peu interventionniste . Visite de cave et dégustation ouverte au public toute l'année , il est préférable d'appeler avant, Jean-Claude et Marie-Odile vous recevront tous les jours, y compris le dimanche.

Après un BTA et Un BTS en viticulture et oenologie, j'ai travaillé au sein de beaux domaines en Côte Chalonnaise et Côte de Beaune. Du travail de la vigne au rôle de maître de Chai, j'ai acquis l'expérience, la polyvalence et la précision. En 2016, j'ai décidé de créer ma Maison de vins afin d'élaborer mes propres vins et laisser libre cours à ma créativité. Ainsi j'achète mes moûts et raisins chez des viticulteurs dont j'apprécie la rigueur et le soin qu'il faut posséder pour obtenir une vendange de qualité. J'ai fait le choix du minimalisme et travaille des petits volumes sur des appellations et terroirs qui m'inspirent. Depuis 2019, j'exploite une parcelle de vieux aligotés plantés en 1945 et 2020 signera mon 1er millésime.

Le domaine Royet se situe au cœur de l'appellation des Côtes du Couchois. Les vignes s'étendent sur des coteaux escarpés au pied du Château de Couches. Dans un souci de qualité, en alliant tradition et progrès, nous utilisons nos connaissances et notre savoir faire pour élaborer des vins qui expriment nos terroirs et respectent leurs caractères. Dans un cadre chaleureux notre caveau de dégustation est ouvert toute l'année aux particuliers ou aux groupes.

Domaine de 35 ha sur La Roche Vineuse certifié HVE et en cours de Terra Vitis (lutte raisonnée). Nous produisons: Mâcon La Roche Vineuse, Mâcon Igé, Saint Véran, Pouilly-Fuissé et Bourgogne. Une grande importance est donnée au respect du terroir, à la maîtrise de la production et à l’élaboration des vins le plus naturel sur les lies. Un nouveau site de production et de dégustation voit le jour en 2019 regroupant toutes les étapes de vinification en un même endroit facilitant ainsi notre travail.