Domaine de pure tradition bourguignonne, nous nous engageons à vous proposer la meilleure expression des terroirs que nous exploitons. Nos vignes, cultivées selon la culture biologique depuis 1983 et les méthodes bio dynamiques, sont situées en coteaux, sur des sols maigres propices à une maîtrise stricte des rendements. Les raisins qui en sont issus sont vendangés manuellement, vinifiés naturellement sans intrants dans des foudres et fûts en bois, et élevés pendant 10 à 18 mois.

La Maison Vitteaut-Alberti est née en 1951, à Rully, berceau des vins effervescents bourguignons. Un vignoble de 22 ha situé dans les meilleurs climats de la Côte de Beaune et Chalonnaise, permet d'élaborer de façon traditionnelle depuis trois générations, des Crémants de Bourgogne frais et élégants. Domaine familial avec toujours cette volonté de continuer son engagement et l'esprit maison : bien faire et bien recevoir. Un endroit dynamique et pétillant qui vous accueille toute l'année.

Depuis 1894, la famille Mathias produit des vins typiques et dans le respect de la tradition. Nous vous réservons un accueil chaleureux et amical dans la cave de dégustation du domaine. Depuis 2010, le domaine et en agriculture biologique.

Juliénas Chaintré résulte de la fusion entre les caves de Chaintré et de Juliénas et s'impose en véritable trait d'union entre nos deux magnifiques région : la Bourgogne et le Beaujolais. Situés au cœur du vignoble Beaujolais-Mâconnais, les vignerons apportent tous les soins nécessaires à la vigne et l'équipe de cave élabore les vins entre techniques modernes et respect des traditions. Nos métiers et nos forces sont unies pour vous proposer une large palette d'appellations de la région.

Le Domaine Ninot cultive, produit et commercialise des vins issus de l'agriculture biologique, à Rully, au cœur de la Côte Chalonnaise. Plusieurs terroirs des AOP Rully et Mercurey sont disponibles à la dégustation ainsi qu'à la vente. Nous avons à cœur de faire des vins nés d’une même philosophie, d’un travail pour le respect des sols, de la vigne, de l’environnement et de notre santé. Le domaine propose également des visites-dégustations visant à découvrir et échanger autour de notre métier.

À l’extrême Sud de la Bourgogne, notre Domaine s’étend sur une dizaine d’hectares autour du petit village de Chaintré, typique du Mâconnais. Nous travaillons selon les principes de la Biodynamie (le domaine est certifié Agriculture Biologique). Aujourd’hui, nous exploitons les vignes qu’ont travaillé avant nous, nos pères, nos grands-pères ... et leurs aïeux. Notre objectif principal est de produire des raisins sains, grâce à des sols vivants, tout en ayant le plus faible impact écologique.

Situé en plein cœur du vignoble du sud mâconnais, le Moulin à l'Or vous reçoit toute l'année, soit au coin de la cheminée soit sur la terrasse ombragée pour profiter d'un bon verre de vin. Vous pouvez y déguster une large sélection de vins blancs, rouges, rosé et Crémant de Bourgogne de la Cave de Juliénas Chaintré Vignerons Associés. D'autres produits artisanaux (jus de fruits, bières, sirops) ainsi que des assiettes gourmandes viennent compléter notre carte. Dégustation sur place au verre, à la bouteille ; vente à emporter Ouvert du mercredi au dimanche de 10h à 12h30 et de 15h30 à 20h. Ouvert les jours fériés si inclus dans les jours habituels. La Cave de Juliénas Chaintré Vignerons Associés est un véritable trait d'union entre Bourgogne et Beaujolais depuis 2013. Les Cave de Chaintré et Cave des Producteurs de Juliénas se sont unies pour proposer une large production d'appellations de nos deux magnifiques régions respectives. Nos 3 espaces de dégustation-vente : Cave de Chaintré, Cave des Producteurs de Juliénas et le Moulin à l'Or vous réserve un accueil et des vins de qualité tout au long de l'année.

Domaine de 5 hectares sur les appellations de Mercurey 1er cru et Rully, en blanc et en Rouge. Mercurey 1er Cru Champs Martin Mercurey 1er Cru Castille Mercurey 1er Cru Clos L'évêque Rully Chaponnière Rully la Chaume Rully les Cailloux

Helene Jaeger Defaix a pris la suite de sa grand tante, Henriette Niepce, en 2005