GAEC FERME DES BRUYERES
Situé au cœur du village, Sylvie et Mickaël, Maître Restaurateur de France, vous feront découvrir leur cuisine gastronomique sous le charme de leur salle en pierre, ou en terrasse sous une pergola bio-climatique avec vue sur leur parc verdoyant. Distingué au Gault et Millau depuis 2016 avec 14/20 et 2 toques.
Découvrez notre coin du plaisir en Saône-et-Loire !
Dégustez une cuisine savoureuse et raffinée en Saône-et-Loire !
Installé à La Clayette, notre restaurant La Belle Epoque vous accueille dans un espace convivial et chaleureux.
Depuis 1999, notre personnel met tout en œuvre pour satisfaire parfaitement vos désirs culinaires.
Forts d’une expérience de 32 ans, nos chefs cuisiniers vous proposent des menus délicieux à base de produits de saison.
Venez découvrir notre carte spécialisée viande charolaise et profiter d’une cuisine singulière et exquise.
Nous vous assurons que la maturation de la viande est faite par nous-mêmes.
Que vous soyez particulier ou professionnel, notre équipe vous accompagne dans la préparation de vos repas de fêtes.
Contactez nous par téléphone :
› 06 82 41 82 33
› 06 82 41 82 33
Installée à Charolles depuis 1957, l'exploitation a été certifiée agriculture Biologique en 1998. La ferme de la Garaudaine, une des plus anciennes du territoire, présente une architecture typique du Charolais. Venez rencontrer Isabelle et Laurent, ils seront ravis de vous accueillir à la Garaudaine. Viandes de bœuf, d'agneau, de veau, les verrines sont en vente à la propriété ou en livraison tous les premiers vendredis du mois (sauf janvier et août). Fournis l'AMAP de la vallée de l'Azergue et une association de consommateur dans le Gâtinais.
Découvrez les bons produits des Saveurs de la Chaume : des volailles élevées en plein air au cœur du Brionnais, proposées à la vente entières prêtes à cuire ou sous forme de découpe, et de la charcuterie artisanale : terrines en bocaux, saucisses et saucissons.
Des produits simples, faits avec des ingrédients naturels, sans additifs inutiles, dans le respect du produit.
En vente sur place, et à l'office de tourisme de La Clayette.
Après 10 ans dans l’éducation spécialisée, Carole s’est reconvertie dans l’agriculture. Elle s’est formée au CFPPA de Charolles ainsi que dans bien d’autres endroits et s’est installée depuis 2 ans, pour créer « les condiments des sauvages ». La ferme est située dans le Brionnais au sud de la Saône et Loire, dans le petit village de Vauban.
Sur ce territoire rural, elle cultive et cueille, des légumes, des plantes et des fruits. Dans son jardin d’environ 1500 m2, Carole produit dans le respect de la terre et de la biodiversité, en suivant des méthodes économes, durables et artisanales : pas de labour, pas de mécanisation, mise en place de haie fruitière autour et dans le potager, rotation et association de culture, production de compost….
Ensuite, Carole transforme toute sa production en différentes gamme de produits, tous ces produits sont labellisés en AB :
Les sucrées : sirop de fruits, crème de châtaigne, confiture de légume, pâte de fruits…
Les salés : pesto, tartinade, huile et sel aux plantes, coulis, cornichons…
Les sucrés-salés : chutney, confits d’oignons ou d’échalotes, ketchup…
Les séchés : court bouillon, gomasio aux plantes, différents mélanges d’aromates séchés…
Vous pouvez retrouver ses produits à l’office de tourisme de La Clayette, chez Vita nature à Marcigny, les 2 Satoriz de Macon et Bionali à Cluny. Elle est également présente sur le Martsi de saint Julien de Jonzy, chaque 3ème vendredi de chaque mois, le marché de Chalieu, 1 samedi par mois et sur des manifestations ponctuelles en S&L et départements alentours.
N’hésitez pas à la contacter !
A la croisée des régions du Beaujolais et des Côtes Roannaises subsiste un petit vignoble, au coeur du Brionnais, trace d'un passé viticole prestigieux mais disparu. Ici, une famille d'amoureux du vin a décidé de faire renaitre une partie de ce vignoble d'excellence.
Ainsi, Brigitte, Arnaud et Jordane Boué reprennent le flambeau de Patrick, pour cultiver un petit vignoble, en assurer la vinification et l'élevage.
Aujourd'hui le Chardonnay et le Pinot Noir ont rejoint l'historique Gamay.
Contactez nous par téléphone :
› 03 85 24 54 20
› 03 85 24 54 20
Au cœur du petit village du Rousset-Marizy, venez découvrir la cuisine créative sur base de spécialités régionales du restaurant Le Montchappa. Tous leurs produits sont de fabrication maison. Des chambres d'hôtes sont proposées lors de repas de famille organisés ou si vous êtes de passage.
C'est une ambiance conviviale que le chef vous propose. Les menus sont élaborés au fil des saisons en fonction des produits de saison. Chaque dimanche un menu différent vous est proposé.
Toute l'équipe du Vieux Puits vous accueille dans une ambiance chaleureuse et sympathique. Spécialiste de la viande charolaise, nous vous invitons à déguster notre entrecôte (350 grammes minimum), notre Foie gras maison et un grand choix de salades composées.
La carte change au rythme des saisons : une cuisine simple mais authentique.
Chaque semaine, le chef propose également une suggestion servie en soirée et le samedi midi.
Le restaurant a été rénové en 2017 et la salle de banquet en 2020.
Agriculteur en production laitière bio, transformation en fromages et production d'œufs.
Le Domaine Roche des Bancs se situe dans le vignoble du Brionnais en Bourgogne. Originaires de Bourgogne et de la Champagne, passionnés par le vin et le travail de la vigne, Thierry Hellin et son épouse Sophie Barcella en sont les heureux propriétaires, depuis le 1er Octobre 2020. Le Domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2011. Nous souhaitons faire découvrir le Brionnais ainsi que faire connaître ce vignoble de niche, encore peu reconnu en Bourgogne Sud.