C’est au sud de la côte Chalonnaise sur le hameau de Montorge, à Montagny les Buxy, que la famille Flandre ont recréé en 1972 une exploitation familiale de 13 Ha classée exclusivement en Montagny 1er cru . La famille élève alors des vins sur de grands terroirs tels que Les Chaniots ou Les Coères . C’est en 2014 que Yann vient perpétuer un savoir-faire familial qui dure depuis 50 ans, en y rajoutant un climat d’exception , Le Montorge, un monopole. Depuis 2019, les vignes sont conduite en bio.

Helene Jaeger Defaix a pris la suite de sa grand tante, Henriette Niepce, en 2005

Créé en 1997, notre domaine s'est orienté immédiatement vers l'agriculture biologique. Aux "Champs de l'Abbaye" le Bio est un facteur de qualité des vins au même titre que les faibles rendements à l'hectare, le tri sévère de la vendange et l'élevage en fûts de chêne neuf. Le nom "les Champs de l'Abbaye" vient du nom de la parcelle cadastrale sur la quelle se trouvait notre maison lors de notre installation.

Le domaine est en dernière année de conversion Bio, 2019 sera le premier millésime certifié Bio. Vignes et vins sont travaillés avec la même passion, le même respect.

Production de raisins destinés à l'élaboration de Crémant de Bourgogne.

Les Champs de Thémis, c'est le domaine que j'ai créé en 2014, sur la Côte chalonnaise, au cœur de la Bourgogne. Je suis issu d'une famille où la vigne et le vin ont toujours occupé une place importante. Après avoir exercé le métier de magistrat pendant plus de 12 ans, j'ai décidé de changer de voie, de changer de vie, pour retrouver ces racines. Les Champs de Thémis, parce que le métier de vigneron est d'abord un métier de paysan, d'agriculteur. Prendre soin des terroirs qui m'ont été conf

Domaine de 5 hectares sur les appellations de Mercurey 1er cru et Rully, en blanc et en Rouge. Mercurey 1er Cru Champs Martin Mercurey 1er Cru Castille Mercurey 1er Cru Clos L'évêque Rully Chaponnière Rully la Chaume Rully les Cailloux