Ferme certifiée en agriculture biologique sur 3,5 ha, en traction animale (ânes & kassine), nous exploitons un atelier fraises & petits fruits et un atelier lait raisonné avec des Jersiaises (4 vaches en lactation à terme) et leurs veaux de lait. Au-delà du lait cru que nous proposons, nous transformons dans notre laboratoire de nombreux produits laitiers, beurre, crème, yaourt, desserts lactés, fromages ... Nous réalisons du maraichage ciblé (en permaculture sur sol vivant) et quelques produits de la transformation légumières (pestos, chutney…). Nous prônons les principes de l’agroforesterie et de maintien de la biodiversité avec l’implantation progressive d’arbres fruitiers (verger conservatoire), d'hôtes à insectes et autres nichoirs (Label LPO). Nous souhaitons poursuivre avec un espace plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM). Nous mettons en place une ferme diversifiée, équilibrée et locale en agriculture paysanne mais également ouverte avec depuis peu des chambres & tables hôtes ainsi qu’un gite, pour développer l’accueil et le partage. Nous pratiquons le woofing. Nos points de vente directe (à la ferme, magasins spécialisés Bio, marchés classiques ou de producteurs, épicerie solidaire, artisans et restaurateurs) sont à moins de 50 km et partagent avec nous une certaine idée de la qualité produit et intègrent une composante sociale.

Bienvenue chez la ferme Duo d' Lait des Verts Prés, notre exploitation située à Tancon près de Chauffailles où nous produisons nos fromages de chèvres, de vaches, de mélangés mais aussi glaces et sorbets, crème, œufs et viandes de cabris et veaux. L'exploitation compte 100 chèvres et une trentaine de vaches laitières. Nous transformons nous même à la ferme dans notre atelier en fromages, glaces au lait de vache ou chèvre ou... les deux. Vous l'aurez compris chez nous tout est question de Duo !

Vente de fromages, tomes, yaourt au lait de chèvre. Fromage fermier au lait cru provenant de nos chèvres.

Volailles (poulets, pintades, canette), volailles festives (dinde, oie, chapon) et canards gras élevés et abattus à la ferme. Découpe de volailles. Canard gras (foie cru et mi-cuit, magret, cuisses, confits, magret sec...).Oeufs. Vente à la ferme à MORNAY. Contacter par téléphone le propriétaire... Vente directe au Pré d'Union Charolais à Vendenesse- les-Charolles.

Bienvenue à la Bergerie de Santagny, où nous élevons 60 brebis laitières de race Lacaune afin de vous proposer des produits laitiers au lait cru entier. Au sein de notre bergerie, créée en juillet 2020, nous élevons nos animaux sur 54 hectares dont 43 hectares de prairie. Pour leur bien-être, nous produisons nous-même les fourrages et céréales nécessaires à leur alimentation. Nous transformons ensuite leur lait, à hauteur de 12 000 litres de lait par an, afin de vous proposer des yaourts nature, de la faisselle, de la tomme et autres fromages de brebis : frais, mi- affinés et secs, à tartiner, brousse etc. Nous vendons également de la viande d'agneaux, et proposons pension équine et bovine. Nous sommes actuellement en cours de conversion Agriculture Biologique. Visites guidées sur réservation, ou visites libres.

Fromage de chèvre au lait cru, tomme de chèvre.

La ferme la gauloise noire est situé à Huilly sur Seille, petit village en bresse louhanaise. Petite ferme paysanne où le bien-être animal et le bon sens sont les maîtres mots pour nos productions . Nous y produisons des poulets et des œufs de poules d'une race ancienne et originaire de notre Bresse louhannaise mais aussi des cailles et leurs œufs élevées en plein air. La gauloise noire est une des plus vielles races françaises dite "la noire de Louhans" élevée jadis pour leurs œufs et leurs chairs, elle est tombé dans l'oubli et a quasiment totalement disparu au profit de souches plus commerciales. Grâce à quelques passionnés et du club Bresse gauloise elle a été sauvegardée, il subsiste quelques spécimens chez des particuliers amateurs et amoureux de cette race. Notre élevage est à taille humaine les poules y sont libres d'aller et venir à l'intérieur et à l'extérieur comme bon leurs sembles! Les œufs sont ramassés, calibrés, tamponnés à la main. Rien n'est automatisé ni la manutention des œufs, ni le soins aux poules. Les poules ne reçoivent aucun traitement antibiotique, ou autres. Leur nourriture est certifiée sans OGM et le parcours extérieur ne subit aucun traitement. La production est vendue en direct aux particuliers mais aussi aux associations, petites épiceries, et restaurateurs, demandeurs de produits de qualité. Tous les œufs sont vendus extra frais de 1 à 5 jours après la ponte. Voilà un peu pour la présentation, le type de production et le type d'élevage que nous pratiquons. Mangez bien, mangez bon, mangez sain. Charlène et Morgan.