Ferme certifiée en agriculture biologique sur 3,5 ha, en traction animale (ânes & kassine), nous exploitons un atelier fraises & petits fruits et un atelier lait raisonné avec des Jersiaises (4 vaches en lactation à terme) et leurs veaux de lait. Au-delà du lait cru que nous proposons, nous transformons dans notre laboratoire de nombreux produits laitiers, beurre, crème, yaourt, desserts lactés, fromages ... Nous réalisons du maraichage ciblé (en permaculture sur sol vivant) et quelques produits de la transformation légumières (pestos, chutney…). Nous prônons les principes de l’agroforesterie et de maintien de la biodiversité avec l’implantation progressive d’arbres fruitiers (verger conservatoire), d'hôtes à insectes et autres nichoirs (Label LPO). Nous souhaitons poursuivre avec un espace plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM). Nous mettons en place une ferme diversifiée, équilibrée et locale en agriculture paysanne mais également ouverte avec depuis peu des chambres & tables hôtes ainsi qu’un gite, pour développer l’accueil et le partage. Nous pratiquons le woofing. Nos points de vente directe (à la ferme, magasins spécialisés Bio, marchés classiques ou de producteurs, épicerie solidaire, artisans et restaurateurs) sont à moins de 50 km et partagent avec nous une certaine idée de la qualité produit et intègrent une composante sociale.
Dans le centre de Paray Le Monial, au milieu d'un écrin de verdure, une bâtisse pour se réunir, échanger, se restaurer, se reposer, s'amuser...
Restaurant situé entre Chalon-sur-Saône et Mâcon, accessible via la voie bleue en vélo. Venez profiter de notre terrasse ombragée.
Le CARPE DIEM, comme son nom l'indique est un endroit pour profiter de l'instant présent. Bernard et Véronique vous accueilleront chaleureusement dans leur épicerie au sein d'un charmant petit village La Tagnière. Ils vous mettront à disposition un parc de stationnement vélo, le matériel de réparation de 1er niveau (outils, compresseur à air, pompe à vélo, trépied support), des toilettes, un accès internet, une documentation et vous permettront de vous détendre dans un joli patio aménagé de canapé et fauteuils avec café et viennoiserie (sur commande). Pour le déjeuner Bernard et Véronique seront heureux de vous préparer votre panier repas constitué de produits locaux (sur commande).