Créé en 1997, notre domaine s'est orienté immédiatement vers l'agriculture biologique. Aux "Champs de l'Abbaye" le Bio est un facteur de qualité des vins au même titre que les faibles rendements à l'hectare, le tri sévère de la vendange et l'élevage en fûts de chêne neuf.
Le nom "les Champs de l'Abbaye" vient du nom de la parcelle cadastrale sur la quelle se trouvait notre maison lors de notre installation.
3 jolies chambres style campagnard. Au calme dans un petit village de la Côte Chalonnaise.
L'église Saint-Martin d’Aluze a été pratiquement reconstruite en entier entre 1855 et 1858 par l'architecte des édifices diocésains, Félix Narjoux, sur l'emplacement de l'ancienne église. Le projet d’agrandissement de cette église n’étant pas retenu, l’adjudication des travaux du nouvel édifice a lieu en 1855.
Depuis le château, l’itinéraire rejoint les calmes prairies de la vallée de la Saône. Le site de Varennes-les-Mâcon, a été très tôt fréquenté ; de nombreux silex datant de 11 850 avant notre ère et les vestiges de deux villages ont été découverts lors de la création du lac. On chemine, ici, sur les pas de nombreuses populations qui, jadis, suivaient la rivière par la Via Agrippa.