Au menu de la Guinguette, une cuisine de produits régionaux, pleine de saveurs et généreuse. Des plats concoctés avec amour, qui revisitent le terroir avec simplicité et bon goût !
Restaurant, bar, tabac, dépôt de pain
Le domaine s’étend sur une superficie de 19 ha au pied de la roche de Solutré nous avons choisi de cultiver le vignoble en lutte raisonnée, nous sommes actuellement certifiés HVE
La vinification traditionnel s’effectue en cuve et en fût.
Domaine de 5 hectares sur les appellations de Mercurey 1er cru et Rully, en blanc et en Rouge.
Mercurey 1er Cru Champs Martin
Mercurey 1er Cru Castille
Mercurey 1er Cru Clos L'évêque
Rully Chaponnière
Rully la Chaume
Rully les Cailloux
Notre entreprise Bacchus de Sully, domiciliée au Château de Sully (71360 Sully) propose des vins de ou sélectionnés par la Duchesse de Magenta.
Nos vins sont en vente à la boutique du château ou lors de salon de vins dans toutes la France (Marseille, Lyon, Cagnes sur Mer...)
Notre famille s'est installée en 2019 au Bois de Leynes pour créer un domaine viticole et paysan : le Clos Sauvage. Nous prenons soin de 6 ha de vignes, un verger conservatoire de 50 arbres fruitiers, 10 ha de forêts et de prés et quelques vaches highland.
Nous produisons des vins biologiques sur les appellations de Bourgogne (Bourgogne Blanc, Saint Véran, Mâcon Chaintré, Pouilly Fuissé) et du Beaujolais (Beaujolais-Leynes, Saint Amour) qui se singularisent pas leur précision et leur fraicheur. Nos vendanges sont manuelles et nous travaillons en levures indigènes.
Nous sommes une ferme en quête d'autonomie et nous cultivons en agro-écologie : respect de la vie des sols par des semis de couverts végétaux, développement de la diversité par la présence d'arbres et d'animaux, auto-production et circuits-courts.
Nous accueillons toute l'année du public à la ferme en proposant plusieurs formules : visite & dégustation des vins, casse-croûte du vigneron, balades sauvages autour du domaine, demi journée immersive avec le vigneron, accueil de van et camping car.
Production et transformation de plantes à parfums, aromatiques et médicinales.
Restaurant français , cuisine faite maison de saison. Terrasse ombragée et intérieure.
Situé au cœur du village, face à l'église et au musée, ce restaurant propose de la cuisine traditionnelle préparée à base de produits locaux.
C’est en 1980, au cœur de la Bourgogne, que nos parents, Jocelyne et Michel Paquet créent le domaine Famille Paquet, aux pieds des roches de Solutré et de Vergisson. Situé sur la commune de Davayé, le vignoble s’étend sur les terroirs mythiques de l’appellation Saint Véran : « en Crèches », « les Cras » et
« les Terres Noires ».
Aujourd'hui le domaine compte 35 hectares en culture bio et biodynamique.