Le Manoir fut la demeure du Capucin Luillier, auteur des "Noëls Maconnais"; Ses imposantes colonnes toscanes lui confèrent une belle allure au charme italien. Après deux générations de métayage, Chloé BAYON décida de rejoindre la bourgogne pour reprendre les rennes du domaine afin de valoriser sa production et de redonner vie à la magnifique bâtisse familiale. De nombreux travaux ont été initiés afin de rénover le Manoir et ses caves tout en respectant l'âme qui règne en ces lieux...
Situé au cœur du Mâconnais, le Domaine des As s'étend sur 12 hectares de vignes certifiées en Agriculture Biologique. Le vignoble, exposé au sud offre un joli panorama sur les collines du Mâconnais. A environ 15 kilomètres de Mâcon, nous accueillons avec plaisir tous les visiteurs amateurs de bons vins.
Champenois d’origine, Alexis de Benoist s’est installé en 2010 en tant qu’artisan vigneron dans la propriété familiale pour réinstaurer la culture de la vigne, interrompue depuis un siècle, et renouer avec son histoire. Depuis, la famille a retrouvé son titre d’exploitant viticole.
Aujourd’hui, il cultive 9,5 hectares de vignes réparties sur deux régions viticoles : le Mâconnais et le Beaujolais.
Domaine familial de 17ha situé sur la commune de Davaye au cœur du mâconnais. Depuis plus de cinq générations nous travaillons les vignes dans le respect des traditions. Nous produisons
- Saint -Veran
- Pouilly fuisse
- Macon blanc et rouge
- Fleurie
- Crémant de Bourgogne
Notre domaine en quelques mots :
Superficie exploitée : 12 Ha 60 cépage Chardonnay uniquement
Vignes pour la plupart de 50 ans à plus de 80 ans
Parcelles exposées sud-est sur un terroir argilo-calcaire de type Bajocien
Labour des sols tout au long de l’année ; emploi de compost et autres nutriments pour favoriser la vie microbienne des sols ; traitements de la vigne effectués en fonction de la pression des maladies (utilisation de Graines de Fenugrec, Aloe Vera, Lactosérum)
Un vignoble familial situé au cœur du Mâconnais pour des vins blancs d’exception.
Viticulteur depuis le 18ème siècle dans le sud de la bourgogne à VIRE, nous transformons nos raisins depuis 2013.
Proches de la nature, nous avons fait le choix de construire notre chai avec des matériaux sains et écologiques tels que la paille et la terre cuite. Nos vins sont issus d’une agriculture responsable et respectueuse de la faune et de la flore en utilisant des pratiques de la biodynamie.
Le Domaine des Riots, exploitation viticole familiale est situé au Sud de la Bourgogne. La totalité de la surface de l’exploitation et la vinification sont certifiées en Agriculture Biologique, travail en biodynamie. Nous cultivons les vignes de cépages Aligoté, Chardonnay et Gamay sur une surface de 6,20 ha. Tous les raisins sont récoltés à la main. La vinification essentiellement sans aucun intrant ou avec des doses infimes de sulfites selon la demande du client. Mise en bouteille par nos soin.
A la croisée des régions du Beaujolais et des Côtes Roannaises subsiste un petit vignoble, au coeur du Brionnais, trace d'un passé viticole prestigieux mais disparu. Ici, une famille d'amoureux du vin a décidé de faire renaitre une partie de ce vignoble d'excellence.
Ainsi, Brigitte, Arnaud et Jordane Boué reprennent le flambeau de Patrick, pour cultiver un petit vignoble, en assurer la vinification et l'élevage.
Aujourd'hui le Chardonnay et le Pinot Noir ont rejoint l'historique Gamay.
Notre Domaine fondé en 1902 et un savoir faire transmis depuis quatre générations est l'un des premiers à produire et commercialiser des vins effervescents (mousseux) en 1950 selon la méthode traditionnelle appellée à cette époque « Méthode Champenoise ».
Située dans le sud de la Bourgogne, à Burgy, dans une région propice à l’élaboration de vins blancs, nous produisons nos cuvées de Crémant de Bourgogne de la récolte à la commercialisation.
Château Bonnet a été fondé en 1630, au coeur du vignoble de Chénas. D'abord un relai de chasse, le Château devient dès le 17e siècle une propriété viticole. La famille Perrachon en est propriétaire depuis les années 70. Pierre-Yves Perrachon laisse peu à peu place à ses enfants Charlotte et Julien.
Le domaine s'étend sur 19 hectares de vignes, cultivées en agriculture biologique sur différentes appellations: Chénas, Juliénas, Saint-Amour, Moulin à Vent et Beaujolais Villages.
Propriétaires récoltants depuis plusieurs générations, nos méthodes de culture et d'élaboration ont toujours été orientées vers le plus grand respect de nos terroirs. VINS BIOLOGIQUES, certifiés ECOCERT.
Le Domaine du Château de Messey cultive 10 hectares en appellation Mâcon-Village, Mâcon-Chardonnay et Mâcon-Cruzille, intégralement en agriculture biologique.
Le Clos des Avoueries, situé à quelques kilomètres du château, sur la commune de Cruzillele, est notre parcelle ancestrale. Elle dispose d'un sol argilo-calcaire et d'une biodiversité riche et diverse, entourée de forêt sauvage.
La parcelle des Crêts, en face du château, en appellation Mâcon-Chardonnay, dispose d'un sol très calcaire, donnant des vins de terroir, minéraux et ciselés.
Le Château est classé au titre des monuments historiques et propose une capacité d'accueil de 50 lits dans les chambres du château et dans les 5 maisons vigneronnes attenantes. Au menu : sauna, piscine, dégustation et visite des caves et des vignes.