Une cuisine simple et conviviale, à base de produits frais et de saison ainsi qu'une viande de qualité (née, élevée et abattue dans le Charolais).
Cuisine maison au Feu de Bois-BBQ-Rôtisserie-Fumoirs.
Restaurant-traiteur terre et mer-artisan fumeur.
Ferme auberge avec produits issus de la ferme : poulets, etc.
Les Plumes de Fontenailles produisent des oeufs plein air et des poulets de chair au cœur du Charolais. Les poulettes et les poulets sont abrités dans des petites yourtes, conçues et fabriquées en France et isolées écologiquement, ce qui favorise le bien être de l'animal.
Laissez-vous tenter par notre savoureuse cuisine et une sélection de boissons rafraîchissantes. Savourez les excellents plats du terroir, créés avec passion par nos chefs de cuisine.
Terrasse
Producteur de miel et produits dérivés du miel. MIEL (agriculture biologique).
Marché hebdomadaire
Marché hebdomadaire
Du 01/01/2024 au 31/12/2024+ de dates disponibles
SAINT-AUBIN-EN-CHAROLLAIS
Marché hebdomadaire tous les samedis matin de 8h à midi place de l'église à saint aubin en charollais.
retrouver du pain fabrication locale et de la farine bio de Champlecy, un maraicher, des oeufs et de la volaille de saint aubin, une épicière et des patisseries maison!!!
D'autres sont à venir et certains samedis des manifestations de musiques et autres dégustation!!!
Nous sommes deux associées installées depuis 2019. Nou avons un élevage de volailles (poulets, pintades, poules pondeuses) et un élevage de bovins charolaises (55 mères en AOC Bœuf de Charolles). Pénélope s'occupe des volailles en petits lots dans des petits bâtiments déplaçable avec des grands parcours autour donc en plein air. Laura s'occupe des vaches veaux et taureaux sur les 95 hectares. Tout est fait sans antibiotiques et sans OGH avec des méthodes alternatives (huiles essentielles, homéopathie). Bien-être animal et respect de l'environnement.
Restaurant situé à proximité du marché. La cuisine traditionnelle est essentiellement basée sur les abats, tels que tripes, têtes de veau, sabodet.
Vous y trouverez également le produit local qui est le poulet de Bresse .
L’après-midi nous restons à votre disposition pour vous rafraîchir ou déguster un de nos desserts ou une coupe de glace.
Notre Brasserie vous propose une cuisine de terroir, à venir découvrir en famille, entre amis ou en groupe. Notre carte gourmande et traditionnelle est complétée par nos ardoises de suggestions et plats du jour.
Burger, Bruschettas, Dessert maison dans la bonne humeur, un peu comme à la maison...
Nous voulons vous faire découvrir des associations de produits que l'on a pas l'habitude de gouter ou même d'associer dans un burger.
Des burgers du moments sont changés régulièrement.
Nous essayons au mieux de travailler des produits de saisons, tout comme nos desserts.
Terrasse privée.
Le domaine s’étend sur une superficie de 19 ha au pied de la roche de Solutré nous avons choisi de cultiver le vignoble en lutte raisonnée, nous sommes actuellement certifiés HVE
La vinification traditionnel s’effectue en cuve et en fût.