GAEC FERME DES BRUYERES

Nous vous accueillons tout au long de l'année dans notre ferme. Pour votre plus grand bonheur nous vous proposons nos produits en vente directe. Toutes les semaines nous vous donnons rendez-vous à la ferme pour vous proposer de la viande de bœuf, de veau et d'agneau. Tous les animaux naissent à la ferme et sont élevés par nos soins et selon le cahier des charges "Agriculture Biologique". Venez découvrir le village de Blanot (à 10 km de Cluny) ainsi que ses grottes...

Installée à Charolles depuis 1957, l'exploitation a été certifiée agriculture Biologique en 1998. La ferme de la Garaudaine, une des plus anciennes du territoire, présente une architecture typique du Charolais. Venez rencontrer Isabelle et Laurent, ils seront ravis de vous accueillir à la Garaudaine. Viandes de bœuf, d'agneau, de veau, les verrines sont en vente à la propriété ou en livraison tous les premiers vendredis du mois (sauf janvier et août). Fournis l'AMAP de la vallée de l'Azergue et une association de consommateur dans le Gâtinais.

Découvrez les bons produits des Saveurs de la Chaume : des volailles élevées en plein air au cœur du Brionnais, proposées à la vente entières prêtes à cuire ou sous forme de découpe, et de la charcuterie artisanale : terrines en bocaux, saucisses et saucissons. Des produits simples, faits avec des ingrédients naturels, sans additifs inutiles, dans le respect du produit. En vente sur place, et à l'office de tourisme de La Clayette.

Installé depuis 2020 sur Mesvres en Agriculture Biologique, je suis un passionné de gastronomie, d'œnologie et un amoureux de mon terroir, le Morvan. Producteur de viande d'Angus engraissée 100% à l’herbe, de Wagyu (race du bœuf de Kobé), je produis aussi du veau rosé élevé sous la mère au pré et des agneaux laitons de races anciennes et rustiques (solognote et Kerry Hill). Je vois la production et dégustation de viande comme la conception et la dégustation d'une bonne bouteille de vin. Tout comme un vin dont l’âme et les caractéristiques à la dégustation résulteront des caractéristiques de son terroir, de son cépage, mais aussi des choix du vigneron sur la récolte, la vinification et l’élevage ; chaque morceau de viande dégusté doit révéler l’âme de son terroir ainsi que l’interprétation de ce terroir par le producteur. En partant de mon terroir morvandiau, en travaillant sur les espèces endémiques d’herbe des prairies naturelles du Morvan que vont consommer mes vaches, en travaillant sur les races de vaches, les finitions, sur les âges d'abattage, la maturation de la viande, mon objectif est de donner une âme et des saveurs spécifiques à mes produits. Vente à la ferme - particulier et professionnel - envois Chronofresh sur toute la France Vente de coffrets de viande de bœuf maturée Angus, Wagyu et Wagyu-gus, de viande de veau rosé élevé sous la mère au pré, de 2,5 à 7 kg. Vente au détail de pavé haché (Angus et Wagyu), de saucisson et chorizo pur bœuf d’Angus et Wagyu maturé, de viande maturée séchée, de terrines et de rillettes de bœuf, de plats préparés… Ferme Label « Valeurs Parc du Morvan ». Visite de la ferme possible sur rendez-vous. Logement sur place aussi au Karadok’Inn. Pour être informé des ventes, envoyez-moi votre adresse mail ou appelez moi. Suivez-moi sur Facebook : Le Grand Karadok Instagram, Youtube : LeGrandKaradok

Production de fromages au lait de chèvre, au lait de brebis et au lait de vache, miel, crème de châtaignes, viande. Certification AB

Bienvenue au GAEC Joly ! Dans une longère typique morvandelle, dans le Parc Naturel Régional du Morvan, l'élevage bovin est une tradition familiale qui a débouché naturellement sur la vente directe de nos produits. 3e génération d'agriculteurs sur cette ferme, les charolaises sont élevées avec les produits de l'exploitation, au rythme des saisons, suivant les cahiers des charges Label Rouge et Charolais de Bourgogne.

Élevage d'escargots situé en Bourgogne, à Barnay, dans le Parc Naturel Régional du Morvan, entre Autun et Saulieu. Si vous souhaitez visiter un élevage d'escargots en Bourgogne ou acheter des escargots nés, élevés et cuisinés en Bourgogne, venez nous rendre visite ! Vente d'escargots en surgelés (coquilles / fromentines), en verrine (court-bouillon, terrine, tapenade). Produits labellisés : Marque "Produits du Parc Naturel Régional du Morvan" et signature "Morvan Nature et Talents".

Nous proposons notre viande de bœuf BIO de race charolaise ou limousine en vente directe à la ferme. Nous produisons notre viande de bœuf en respectant le cahier des charges de l'Agriculture Biologique (absence d'engrais, de pesticide, soin aux animaux, bien-être...). Nos animaux pâturent sur nos prairies naturelles certifiées en Agriculture Biologique. Vous trouverez nos produits en vente à la ferme : steak haché surgelé, terrine de bœuf, plats cuisinés, saucisson sec pur boeuf... et sur commande : viande fraiche emballée sous vide. Nos produits sont également présents dans différentes boutiques de produits locaux et produits BIO... Renseignez-vous...

Fromages de chèvre labellisés Agriculture Biologique.

Viande bovine en Agriculture Biologique.

Viandes de porcs, charcuteries en agriculture raisonnée.