Un menu qui change tous les jours selon le marché, et l'inspiration du cuisinier. Une carte de tapas pour accompagner un apéritif ou une dégustation. Le bar à vin : des vins de Bourgogne mais aussi de toutes les régions viticoles françaises. Plus de 250 références à venir déguster...
Bar lounge, tapas et glacier, cuisine traditionnelle bourguignonne. Terrasse au bord du lac de Laives
Restaurant traditionnel.
Maraîchage Bio.
Production de légumes BIO et de saison (une cinquantaine de variété).
Vente directe à la ferme.
Le domaine Demontmerot est un vecteur des traditions qui font la Bourgogne . Domaine familiale depuis 9 générations ancré sur un travail simple : vendange manuelle, tris, vinification, élevage, mise en bouteille, le tout en nos chais.
Nous possédons 12 hectares, et travaillons sur les quatre cépages de la Bourgogne : Aligoté Chardonnay Gamay Pinot Noir
Convivialité et évolution vous seront présentées lors de nos rencontres et dégustations .
Fils et petit-fils de viticulteur, passionné par l’univers viticole depuis mon plus jeune âge, j’ai repris le domaine familial de 6 hectares en 1995. Situé au cœur de l’appellation Côtes du Couchois, désormais le « Domaine Château Miraudet » s’étend sur une quinzaine d’hectares, principalement sur la commune de Dracy, de Saint-Sernin, sur des coteaux de calcaire du Mont Rome, ainsi que sur la commune de Mercurey en Côte Chalonnaise.