Situation :
10 Km à l’ouest de Mâcon, au sud de la Bourgogne.
Taille du domaine :
Domaine familial à vocation artisanale de 10 hectares sur sols Alcalins à dominance calcaire et argilo-calcaire.
Cépages cultivés :
- Gamay à jus blanc pour les Mâcon Bussières Rouge (4 ha).
- Chardonnay pour les Mâcon Bussières Blanc (5 ha).
- Bourgogne Aligoté (0,70 ha).
Age moyen des vignes : 60 ans avec des parcelles de 80 ans.
Conduite du vignoble :
Taille cordon, type bourgogne pour les rouges.
Taille guyot simple et arcure pour les blancs.
Densité de plantation de 8500 à 10000 pieds à l’hectare.
Travail régulier du sol.
Contrôle strict des rendements.
Récolte:
la vendange est manuelle, la date se définie dans l’optique d’une maturité optimale et en fonction de l’état sanitaire du raisin.
Les vins blancs :
- Mâcon Bussières blanc « Le pavillon », très minéral, issu d’un terroir très calcaire, élevé en cuve inox 12 à 18 mois.
- Mâcon Bussières blanc Cuvée Claude Seigneuret, vinification et élevage en fûts de chênes 12 à 18 mois, vieilles vignes (80 ans).
- Bourgogne Aligoté « Clos des Bruyères », (plantation 1998) élevage en cuve (18 mois).
Contrôle des températures en fermentation en cuves ( 18° à 22°), élevage sur lies.
En fûts : vinification et élevage, bâtonnage (fonction des millésimes), cuvée 100% boisée avec des fûts d’âge différent ( 90% de 2 à 8 ans – 10% de fûts neufs).
Les vins rouges :
- Mâcon Bussières rouge Tradition, (cuvée constituée par l’ensemble des parcelles du Domaine ) élevage en cuve.
- Mâcon Bussières rouge, Cuvée « Les Devants », élevage en fûts de chênes (3ème à 7ème vin), vieilles vignes (80 ans).
Ramassage en cagette, tri sélectif et rigoureux avec égrappage complet ou partiel, vinification sans So2, bourguignonne avec pigeages et remontages.
Contrôle des températures.
Durée de macération : de 12 à 15 jours, en fonction du millésime.
Elevage en cuves inox ou en fûts de chênes. La durée est fonction du millésime ( de 10 à 12 mois minimum).
Mise en bouteilles sans collage ni filtration.
Le principe de travail est de ne pas influencer la vinification par ajout d’un quelconque artifice, dans le respect du terroir : pas de levurage, ensymage et autres pouvant modifier un processus fermentaire naturel.
La mise en bouteilles s’effectue au domaine, après collage et légère filtration si besoin est (pour les blancs).
Ajustement de SO2 libre de 15 à 25 mg/l, seulement à la mise.
Par volonté de laisser les vins évoluer de façon naturelle et sans artifices, aucun d’eux ne subit d’autres traitements que ceux évoqués précédemment, de légers dépôts ou cristaux de tartre peuvent parfois apparaître dans les bouteilles.
Tous ces vins sont analysés périodiquement en laboratoire, le fait de « laisser vivre » nos cuvées n’implique bien entendu pas un manque de surveillance régulière.
Le travail des sols et des traitements raisonnés permettent de conserver un bon potentiel fermentaire naturel, inhérent au terroir.
Les cuvées sont sélectionnées par parcelles en fonction des vignes (origine, texture, exposition , âge …).
Depuis 1989, Muriel et Jean-Philippe ont repris l'exploitation familiale de 14 hectares (ancien domaine René Dussauge) issue de cinq générations de vignerons. Le Domaine Jean-Philippe Baptista est situé à Bussières, joli village du val Lamartinien en Bourgogne du sud, à une dizaine de kilomètres de Mâcon (71). La richesse de notre terroir, basé sur les coteaux ensoleillés du Mâconnais, nous permet de produire un large éventail de vin.
Village intimement lié au souvenir d’Alphonse de Lamartine, poète et homme politique éminent, possède une église romane construite fin XIIème début XIIIème siècle, classée Monument Historique. Tout près se trouve la tombe de l’abbé Dumont, inspirateur du poème “Jocelyn”.
Eglise Romane XIIe siècle constituée d’une nef unique rectangulaire, d’une travée sous un clocher carré, et d’une abside.
Son architecture laisse percevoir différentes phases de construction.
Le précepteur et ami d'Alphonse de Lamartine, l’abbé Dumont, est enterré au pied de l’église.
Tombe de l'Abbé François DUMONT dont s’est inspiré Alphonse de Lamartine, pour son célèbre poème JOCELYN publié en février 1836. Il reste, au chevet de l'église, cette pierre tombale qui fut dressée à la demande de Lamartine pour la mémoire de son ami.
Lavoir route RD 45
Depuis Milly, Lamartine, enfant, dévalait les pentes du Monsard pour rejoindre Bussières et les leçons de l’abbé Dumont. Ce dernier repose derrière l’église classée du village. Du Monsard (407 mètres) et de la montagne de Cras (505 mètres), l’horizon ondule sur le paysage si familier au poète.
Ravissante authentique maison de vignerons typique du milieu du 19ème siècle intégralement restaurée, ayant conservé ses caves voûtées d'origine, nichée au cœur d'un paisible petit hameau rural chargé d'histoire (ancienne bourgade viticole encore cerclée de 230 ha de vignes au début du 20ème siècle) blotti au pied d'une colline boisée en lisière de prairies et bocages, sur les rives de la Loire, le dernier « fleuve sauvage » d'Europe. Agréable cadre champêtre au creux d'un site naturel préservé classé en « Zone Natura 2000 » pour la qualité de son exceptionnel biotope végétal & animal (poissons, mammifères, oiseaux, insectes, amphibiens…), axe de migration, reproduction et nidification pour de nombreuses espèces dont certaines très rares (Saumon atlantique, grande Alose, Lamproie marine ou Anguille ; canards, Échassiers, Martin pêcheur, Hirondelle de rivage, Guêpier d'Europe…). Emplacement privilégié pour tout amoureux de la nature. Gîte de bon confort. Très spacieux. Chaleureux cachet campagnard alliant modernité et traditions. Apaisante ambiance dépaysante d'une ancienne demeure de pays empreinte d'histoire. Large terrasse panoramique en gravier, exposée et ombragée, ouverte sur un charmant jardin engazonné clos de 700m² dominant la campagne environnante, offrant une belle vue dégagée. Composition : Maison individuelle en duplex jouxtant 2 autres gîtes sur une propriété familiale (indépendance totale sans vis-à-vis). Wifi. Chauffage central fioul. Rdc : cuisine, séjour-salle à manger, salon (canapé convertible 2 p. 140x190cm en appoint), 1 chambre (lit 2 p. 140x190cm), salle d'eau (douche), WC indépendant. 1er étage : 2 chambres (1 lit 2 p. 140x190cm dans chacune). Terrasse gravier + jardin clos + parking privés. Commerces & services 5 km. Gare 5 km. Gare Creusot TGV 62 km.
Gîte en bord de Loire à La Motte-Saint-Jean.
Intérieur entièrement rénové. Cuisine équipée, literie haut de gamme 140x200, douche à l'italienne, dressing, wifi, télévision, parking, terrasse.
Ponton sur la Loire pour la pêche ou pour la bronzette !
Meublé de tourisme indépendant à la campagne, proche de la Loire.
Authentique ancienne grange-écurie de pays du 19ème siècle, intégralement restaurée & relookée, nichée au cœur d'un paisible petit hameau rural chargé d'histoire (ancienne bourgade viticole encore cerclée de 230 ha de vignes au début du 20ème siècle) blotti au pied d'une colline boisée en lisière de prairies et bocages, sur les rives de la Loire le dernier « fleuve sauvage » d'Europe. Agréable cadre champêtre au creux d'un site naturel préservé classé en « Zone Natura 2000 » pour la qualité de son exceptionnel biotope végétal & animal (poissons, mammifères, oiseaux, insectes, amphibiens…), axe de migration, reproduction et nidification pour de nombreuses espèces dont certaines très rares (Saumon atlantique, grande Alose, Lamproie marine ou Anguille ; canards, Échassiers, Martin pêcheur, Hirondelle de rivage, Guêpier d'Europe…). Emplacement privilégié pour tout amoureux de la nature. Spacieux gîte de très bon confort. Ravissant & chaleureux cachet résolument contemporain. Équipement complet de qualité. Ambiance douce, cocooning & cosy. Vaste terrasse de 40m² exposée et ombragée ouverte sur une large cour close (véritable terrain de pétanque naturel !) desservant une belle piscine totalement sécurisée (5x9m). Belle & apaisante vue dégagée sur la campagne environnante. Composition : Maison individuelle en duplex jouxtant 2 autres gîtes sur une propriété familiale (indépendance totale sans vis-à-vis). Wifi. Chauffage électrique. Rdc : séjour-cuisine-salon, 1 chambre (lit 2 p. 140x190cm), salle d'eau PMR (douche), WC indépendant accessible PMR. 1er étage : 3 chambres (2 lits 1 p. 90x190cm / lit 2 p. 140x190cm / 2 lits 1 p. 90x190cm) dont une « parentale » avec salle d'eau privative (douche/wc indépendant). Terrasse (40m²) + cour close + local vélos + parking privés. Piscine privative (5x9m). Commerces & services 5 km. Gare 5 km. Gare Creusot TGV 62 km.