Situation :
10 Km à l’ouest de Mâcon, au sud de la Bourgogne.
Taille du domaine :
Domaine familial à vocation artisanale de 10 hectares sur sols Alcalins à dominance calcaire et argilo-calcaire.
Cépages cultivés :
- Gamay à jus blanc pour les Mâcon Bussières Rouge (4 ha).
- Chardonnay pour les Mâcon Bussières Blanc (5 ha).
- Bourgogne Aligoté (0,70 ha).
Age moyen des vignes : 60 ans avec des parcelles de 80 ans.
Conduite du vignoble :
Taille cordon, type bourgogne pour les rouges.
Taille guyot simple et arcure pour les blancs.
Densité de plantation de 8500 à 10000 pieds à l’hectare.
Travail régulier du sol.
Contrôle strict des rendements.
Récolte:
la vendange est manuelle, la date se définie dans l’optique d’une maturité optimale et en fonction de l’état sanitaire du raisin.
Les vins blancs :
- Mâcon Bussières blanc « Le pavillon », très minéral, issu d’un terroir très calcaire, élevé en cuve inox 12 à 18 mois.
- Mâcon Bussières blanc Cuvée Claude Seigneuret, vinification et élevage en fûts de chênes 12 à 18 mois, vieilles vignes (80 ans).
- Bourgogne Aligoté « Clos des Bruyères », (plantation 1998) élevage en cuve (18 mois).
Contrôle des températures en fermentation en cuves ( 18° à 22°), élevage sur lies.
En fûts : vinification et élevage, bâtonnage (fonction des millésimes), cuvée 100% boisée avec des fûts d’âge différent ( 90% de 2 à 8 ans – 10% de fûts neufs).
Les vins rouges :
- Mâcon Bussières rouge Tradition, (cuvée constituée par l’ensemble des parcelles du Domaine ) élevage en cuve.
- Mâcon Bussières rouge, Cuvée « Les Devants », élevage en fûts de chênes (3ème à 7ème vin), vieilles vignes (80 ans).
Ramassage en cagette, tri sélectif et rigoureux avec égrappage complet ou partiel, vinification sans So2, bourguignonne avec pigeages et remontages.
Contrôle des températures.
Durée de macération : de 12 à 15 jours, en fonction du millésime.
Elevage en cuves inox ou en fûts de chênes. La durée est fonction du millésime ( de 10 à 12 mois minimum).
Mise en bouteilles sans collage ni filtration.
Le principe de travail est de ne pas influencer la vinification par ajout d’un quelconque artifice, dans le respect du terroir : pas de levurage, ensymage et autres pouvant modifier un processus fermentaire naturel.
La mise en bouteilles s’effectue au domaine, après collage et légère filtration si besoin est (pour les blancs).
Ajustement de SO2 libre de 15 à 25 mg/l, seulement à la mise.
Par volonté de laisser les vins évoluer de façon naturelle et sans artifices, aucun d’eux ne subit d’autres traitements que ceux évoqués précédemment, de légers dépôts ou cristaux de tartre peuvent parfois apparaître dans les bouteilles.
Tous ces vins sont analysés périodiquement en laboratoire, le fait de « laisser vivre » nos cuvées n’implique bien entendu pas un manque de surveillance régulière.
Le travail des sols et des traitements raisonnés permettent de conserver un bon potentiel fermentaire naturel, inhérent au terroir.
Les cuvées sont sélectionnées par parcelles en fonction des vignes (origine, texture, exposition , âge …).
Depuis 1989, Muriel et Jean-Philippe ont repris l'exploitation familiale de 14 hectares (ancien domaine René Dussauge) issue de cinq générations de vignerons. Le Domaine Jean-Philippe Baptista est situé à Bussières, joli village du val Lamartinien en Bourgogne du sud, à une dizaine de kilomètres de Mâcon (71). La richesse de notre terroir, basé sur les coteaux ensoleillés du Mâconnais, nous permet de produire un large éventail de vin.
Village intimement lié au souvenir d’Alphonse de Lamartine, poète et homme politique éminent, possède une église romane construite fin XIIème début XIIIème siècle, classée Monument Historique. Tout près se trouve la tombe de l’abbé Dumont, inspirateur du poème “Jocelyn”.
Eglise Romane XIIe siècle constituée d’une nef unique rectangulaire, d’une travée sous un clocher carré, et d’une abside.
Son architecture laisse percevoir différentes phases de construction.
Le précepteur et ami d'Alphonse de Lamartine, l’abbé Dumont, est enterré au pied de l’église.
Tombe de l'Abbé François DUMONT dont s’est inspiré Alphonse de Lamartine, pour son célèbre poème JOCELYN publié en février 1836. Il reste, au chevet de l'église, cette pierre tombale qui fut dressée à la demande de Lamartine pour la mémoire de son ami.
Lavoir route RD 45
Depuis Milly, Lamartine, enfant, dévalait les pentes du Monsard pour rejoindre Bussières et les leçons de l’abbé Dumont. Ce dernier repose derrière l’église classée du village. Du Monsard (407 mètres) et de la montagne de Cras (505 mètres), l’horizon ondule sur le paysage si familier au poète.
Belle villa de caractère sise en pleine campagne sur une exceptionnelle propriété privée de 14ha particulièrement soignée, disposant d'un vaste étang de pêche de 3ha aménagé avec pontons, pédalo, barque & cabane de pêcheurs (carpes, brochets… / "no kill" uniquement) et d'une forêt parfaitement entretenue avec sentiers, blottie au creux d'un splendide site naturel & champêtre préservé, littéralement magique et enchanteur. Petit hameau résidentiel lové au cœur du somptueux célèbre bocage charolais (berceau des AOC ovin et bovin de renommé mondiale), entre prairies, champs, forêts, étangs et cours d'eau. Véritable havre de calme, quiétude et tranquillité. Vaste jardin soigneusement aménagé disposant d'une large terrasse panoramique de 50m² exposée et ombragée (au choix). Belle vue dégagée sur la nature environnante sans aucun vis-à-vis. Ravissant panorama & paysage. Gîte de très bon confort. Ultra spacieux. Grande et agréable pièce de vie ouverte sur la terrasse et l'étang. Chaleureux cachet campagnard contemporain. Composition : Maison individuelle de plain-pied. Chauffage pompe à chaleur (PAC). Climatisation. Wifi. Cuisine-véranda, séjour-salon avec rétroprojecteur et grand écran de cinéma (canapé convertible 2 p. 180x190cm), 4 chambres (lit 2 p. 160x200cm + lit 1 p. 90x190cm / lit 2 p. 140x190cm / lit 2 p. 160x200cm / lit 2 p. 160x200cm + lit 1 p. 90x190cm) dont 1 avec salle d'eau privée (douche), salle d'eau (douche), 2 WC indépendants (dont 1 au sous-sol). Jardin + terrasse. Étang et forêt privés (barque + pédalo + cabane). Baignade autorisée dans l’étang, zone délimitée avec plage de sable. Commerces 3 km. Golf & gare 20 km. Gares TGV : Creusot 32 km, Mâcon Loché 53 km.
Passionnée de décoration & de nature, Catherine vous accueille au sein d'une ravissante maison de pays du 19ème siècle chargée d'histoire (naguère « guinguette » de village), intégralement restaurée avec goût & soins, blottie à l'orée d'un bois au creux d'un charmant cadre bucolique (vaste forêt parsemée de chemins de randonnée / accès direct depuis jardin). Hameau résidentiel très calme adossé à flanc de colline, proche du centre du petit village typique de la Guiche niché sur les coteaux sud du Charolais au sein d'un superbe écrin préservé de verdure (belle piscine couverte, église romane du XIIIème abritant le tombeau de Louis de Valois petit fils du roi de France, ancien hôpital « sanatorium » de campagne datant de 1918…). Spacieux gîte de très bon confort. Grande pièce de vie. Chaleureux cachet campagnard contemporain mixant un élégant esprit « shabby-chic » à une restauration patrimoniale soignée (dépaysantes traces du passé : majestueuse tête de cheminée, plafond et poutres, piliers en pierres...). Beaucoup de charme & de caractère. Ambiance douce & romantique. Cocooning & ultra cosy. Vaste terrasse de 30m² exposée et ombragée (que complète une seconde terrasse en gravier à l'ombre du cèdre centenaire qui domine le parc). Agréable espace jardin réservé sur une belle propriété close et soignée de 4800m², arborée & fleurie (dotée d'un mini verger : cerisier, pommiers, cognassier..). Composition : Maison individuelle jouxtant la maison de la propriétaire (indépendance totale sans vis-à-vis). Wifi. Chauffage Pompe à Chaleur. Climatisation. Rdc : séjour-cuisine-salon, 1 chambre (lit 2 p. 160x200cm), salle d'eau (douche), wc indépendant. 1er ét. : 1 chambre (3 lits 1 p. 90x190cm dont 2 jumelables en lit 2 p. 180x190cm) avec salle d'eau privative (douche/wc). Double terrasse + parking privés. Espace jardin privatif (table ping-pong) sur propriété close en commun. Surface au sol 89m² (soupentes sous hauteur de 1.80m incluses). Gares TGV : Creusot 30 km, Mâcon 49 km.
Lieu de détente et de loisirs incontournable dans la région, ouvert de mars à novembre, nichée dans un cadre verdoyant, avec son bassin de 25m x 8m, son espace détente avec jets massant et son solarium en pleine nature, la piscine couverte Daniel Decerle vous accueille.
En été, la piscine s’ouvre sur une vaste plage extérieure, avec transats à disposition et possibilité de se restaurer (boissons fraîches, glaces, gourmandises). Une aire de jeux avec tyrolienne et jeux de grimpe amusera les enfants âgés de 4 à 12 ans.
Parallèlement aux ouvertures tout public, nous vous proposons de nombreuses activités aquatiques comme l’aqua bike, le circuit training, l’aqua boxing, l’aqua sculpt, l’aquaphobie, l’apprentissage et le perfectionnement des 4 nages mais aussi pour les plus jeunes de 4 à 6 ans des séances de familiarisation aquatique.
Les associations ont également la possibilité de réserver un couloir de nage sous conditions.
Durant toute l’année, des animations ponctuelles sont organisées ; après-midi jeux aquatiques avec mise à disposition de matériel, nocturnes sur le thème d’Halloween …
Pensez à consulter la brochure ci-joint pour en savoir plus !
L'Érable de La Guiche vous accueille dans un cadre confortable, reposant et réputé pour son "bon air".
Située entre Charolais et Clunysois - au cœur d'un riche patrimoine historique, gastronomique et culturel - la campagne environnante parsemée de forêts, de collines, de bocages et de fermes vous séduira. Amateur de photos, de découvertes, de patrimoine, vous ferez le plein de clichés et de souvenirs. Amateur ou artiste peintre, installez-vous sous les arbres et laissez-vous porter : votre imagination et votre talent feront le reste...
La petite épicerie est à 100 m, les commerces-services à 8 kms, et les activités sportives ne manquent pas : piscine, tennis, randonnées, balades à vélo, pêche et activités aquatiques au Lac du Rousset.
Ce gîte entièrement restauré et de très belle qualité - sain, moderne, confortable, lumineux - se compose d'un séjour, salon, cuisine moderne et équipée et salle d'eau/WC au rez-de-chaussée ; à l'étage de 2 chambres, un espace lecture très agréable et 1 WC. Une terrasse et un jardin clos avec parking privé complètent ce gîte intimiste.