Situé au cœur du Couchois, à 30 minutes au sud de Beaune, dans une campagne vallonnée, entouré d’étangs, de prairies et de bois, Le Domaine de Rymska est un superbe hôtel avec 7 chambres et 6 suites résolument cosy. Chacune d’elle allie avec raffinement le charme d’une ancienne demeure et tout le confort moderne. Un véritable paradis de 80 hectares où le temps s'arrête pour offrir des journées d’une quiétude absolue et des nuits d’un silence si pur qu’on se surprend à l’écouter...

Son ouverture date du 1er avril 1976, date de reprise « du Léon ». Tradition oblige, le 1er avril reste le seul jour de l’année où vous connaîtrez à l’avance le plat du jour : le « Rôti de porc aux lentilles de Cécile ». Dans une ambiance familiale, le Chef Mathieu GUILLON vous fera découvrir une cuisine qui mêle convivialité, saveurs idéales et rapidité si besoin pour vos déjeuners avec le menu du jour. Découvrez nos menus au choix raffiné et copieux: Le menu sélection du Chef, le Chef décide pour vous ! Le menu chez Cécile, en hommage à la Maman où les convives ont le choix de l’entrée et du plat, le fromage et le dessert sont en assortiment. Et bien sur nous avons notre menu « Table de Pays » qui pour les enfants du « Pays » s’appelle les quatre heures morvandiaux. Le contenu de nos menus est diversifié régulièrement en fonction de la saison et des approvisionnement tout en respectant les saveurs traditionnelles avec un brin d’originalité… Tout pour plaire aux plus gourmands.

Idéalement situé en bordure du Château de la Clayette, l'Hôtel de Bourgogne vous accueille au cœur du Pays Charolais Brionnais. Cet ancien Relais de la Poste, transformé en hôtel de tourisme et restaurant traditionnel vous reçoit chaleureusement et en toute simplicité. Les saveurs des produits du terroir et de saison enchanteront vos papilles selon les humeurs du Chef Clovis et de son équipe. L'hôtel est composé de 10 chambres au décor sobre et convivial. Certaines peuvent accueillir de 1 à 5 personnes.

Situé dans le centre de Paray-le-Monial, notre établissement est rénové depuis avril 2023. Vous pourrez bénéficier de 69 chambres de différentes catégories et adaptées à vos besoins. Vous pourrez profiter de nos grands espaces communs pour vous détendre, vous rassembler ou vous recueillir (hall, bar, restaurant, salles de réunions, chapelle). Notre grand jardin et le bord de rivière aménagé vous permettrons de vous ressourcer dans ce cadre naturel. A proximité immédiate du Sanctuaire, les différents lieux de pèlerinage sont accessibles à pied rapidement.