Situé au cœur du Couchois, à 30 minutes au sud de Beaune, dans une campagne vallonnée, entouré d’étangs, de prairies et de bois, Le Domaine de Rymska est un superbe hôtel avec 7 chambres et 6 suites résolument cosy. Chacune d’elle allie avec raffinement le charme d’une ancienne demeure et tout le confort moderne. Un véritable paradis de 80 hectares où le temps s'arrête pour offrir des journées d’une quiétude absolue et des nuits d’un silence si pur qu’on se surprend à l’écouter...
Dans un cadre verdoyant et calme, cet ancien moulin restauré et réhabilité, rassemble dans une même bâtisse vieille de plusieurs siècles un hôtel de 16 chambres confortables et un restaurant raffiné. A seulement 500 mètres de sites historiques qui font la renommée de cette ville (La Porte d’Arroux et le Temple de Janus), cette hostellerie reprise en 2006 par M.Lemaire, vous offre une vue panoramique sur la campagne et la cathédrale.
Depuis 16 ans, l’heureux propriétaire des lieux s’est mis à l’ouvrage pour ressusciter ce bâtiment et lui conférer des airs de bistrot cosy aux influences british, tout en en conservant l’originalité du décor rustique. Vieilles pierre, plafonds d’époque et meubles anciens se mêlent au charme d’objets dénichés en pays anglo-saxons, pour faire de votre passage dans cette demeure, un véritable moment de détente.