À cinq kilomètres de l’Abbaye de Maizières, le Hameau des 40 arpents, partie intégrante du domaine, se dresse au cœur d’un paysage de vignes, de pâturages et de vergers, en bordure de l’étang et de la forêt de Maizières de 650 hectares. Soigneusement restaurées, les belles bâtisses à colombages qui composent le hameau : une maison de maître, un pigeonnier, deux anciens pavillons. Des hébergements insolites embellissent le Hameau des 40 arpents et vous proposent une expérience unique. Restaurant, espace bien-être : piscine chauffée, sauna, hammam, jacuzzi,..., forêt, étang, vignes, verger.

Chambres, cuisine et vins. Trois petits mots pour résumer une histoire de famille, une histoire de passion. Celle d’Amandine et Jean-Michel, qui ont perpétué la tradition familiale et conservé l’étoile au Michelin offerte par Michel Carrette, le père. Les Terrasses se découvrent dans ses trois dimensions : des chambres aux matériaux bruts, où raffinement et douceur s’unissent ; une cuisine innovante où produits traditionnels et saveurs inattendues s’assemblent ; une cave sans appel où quelque 6 000 bouteilles attendent d’être racontées. Belle expérience chez nous.

Hôtel traditionnel. Accueil familial. Restaurant offrant un vaste choix à la carte ainsi que divers menus alliant spécialités traditionnelles et spécialités maison.