Domaine familial depuis plusieurs générations, installé au cœur du village. Nous exploitons nos vignes dans le respect de l'environnement et de la nature : culture mécanique et biologique (sans label, mais en conversion). Trois appellations sont exploitées : BOUZERON, Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc et Rouge. Les vignes sont exposée en coteaux et bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles. Nous serons heureux de vous accueillir dans notre caveau pour découvrir nos vins.
Avec 80 hectares de vignes sur 8 villages de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise, le domaine est propriétaire de 5 Clos et de 2 Monopoles et détient notamment l’unique Monopole de l’appellation Bouzeron Village - Le Clos de la Fortune, un joyau de l’AOC (2, 76 hectares).
Venez déguster nos grands vins dans notre habitation vigneronne typique du 17ème siècle. Découvrez la passion qui nous porte au quotidien en visitant notre vignoble et nos caves.
Les Champs de Thémis, c'est le domaine que j'ai créé en 2014, sur la Côte chalonnaise, au
cœur de la Bourgogne.
Je suis issu d'une famille où la vigne et le vin ont toujours occupé une place importante. Après
avoir exercé le métier de magistrat pendant plus de 12 ans, j'ai décidé de changer de voie, de
changer de vie, pour retrouver ces racines.
Les Champs de Thémis, parce que le métier de vigneron est d'abord un métier de paysan,
d'agriculteur. Prendre soin des terroirs qui m'ont été conf
Notre domaine s'étend sur 10 ha en Côte Chalonnaise et Côte de Beaune.
Nous travaillons 9 appellations en blanc et en rouge, et essayons au maximum de préserver nos differents terroirs.
Une attention particulière est apportée au travail de la vigne et des sols notamment.
Notre vinification est basée sur extraction douce.
Église Saint-Marcel (XIIIe siècle);
La construction de l'église de Bouzeron, dédiée à Saint-Marcel, semble consécutive à la création d'un prieuré de douze moines à Chagny, à l'initiative de l'évêque de Chalon. Ce sont les moines qui l'auraient fait construire après 1220. Cette petite église, établie à flanc de colline, se caractérise par une nef charpentée et un chœur à clocher latéral au sud, doté d'un toit en bâtière. Le tympan est orné d'une croix fleurdelisée au portail de la nef.
Le chef prend plaisir à tout faire maison à partir de produits locaux pour vous faire plaisir.
Village viticole situé à proximité de Chagny, et à environ 15-20 kilomètres de Beaune et 25 kilomètres de Chalon-sur-Saône.
Après avoir quitté le bourg, direction Le Cornet; continuez sur la droite avec une belle vue sur le mont St Cyr et Châtenay. Tournez à droite pour rejoindre Montrossin, puis la Croix des Bières, la croix de Tête Noire. Vous atteindrez la vallée du Sornin. Vous pourrez alors admirer le Château de Chevannes (XVI siècle, ne se visites pas). Direction Le Bois de Fray, puis le Grand Poiseuil, le chemin suite ensuite la vallée en surplombant le Sornin et en offrant une belle vue panoramique sur le village de Saint-Racho avec les montagnes de Dune (738m) et de Dun (708m). Traversez ensuite le Bois des Roches. Enfin, revenez au point de départ par un chemin traversant prés et praires de Collonges au bourg.
Départ du bourg, vers la croix de la Chaux, prenez à gauche, puis ensuite à droite au cimetière, entre pâturages et forêts, il faut grimper la côte de Collonges. Beau point de vue tout en haut. Continuez dans les bois. Tournez à droit, puis à la sortie du bois, vous découvrez le côté Rhône avec vue sur le Mont St Rigaud (1012m). Passant par la Croix du Plâtre, vous longerez Anglure-sous-Dun, puis Mussy-sous-Dun avec vue sur son viaduc (61 m au plus haut). Ce circuit vous mènera à 708 m d'altitude, jusqu'à la Chapelle de Dun, (jadis "Dun le Roy"), vestige d'un passé glorieux. Le circuit chemine ensuite dans les bois jusqu'aux Corneloups, puis après un beau panorama à gauche sur La Clayette et ses environs, rejoignez Les Gauthiers. La fin du circuit passe par Le Cornet et retour au point de départ au Bourg.
Deux chambres pour deux personnes : une chambre classique avec salle d'eau spacieuse, et une autre « la chambre cabane » avec une baignoire ilot et des toilettes sèches dans la chambre. Terrasse avec vue panoramique.
Dans le jardin, un bain japonais 30 euros (capacité 2 personnes) et en terrasse un bain de style 'plunge pool' pour se rafraîchir, libre d'accès.
Nous proposons également des cours de cuisine, de jardinage bio en permaculture, et une table d'hôtes pour le repas du soir, sur réservation.
Un point de vue incontournable. La montagne de Dun culmine à 708 mètres d'altitude. Une chapelle romane se situe sur ce site. Vaste panorama circulaire. Vous pourrez voir par temps clair, 35 clochers. Deux tables d'orientation : une sur le versant La Clayette, l'autre sur le versant Chauffailles.
Située au sommet de la montagne de Dun, cette chapelle, dont les origines remontent vraisemblablement au XIIème siècle, est l'ancienne église paroissiale de Saint-Racho. Ruinée, elle fut entièrement restaurée grâce aux dons de Philibert Lombard de Buffières (1838-1912), comte de Rambuteau.