Domaine familial depuis plusieurs générations, installé au cœur du village. Nous exploitons nos vignes dans le respect de l'environnement et de la nature : culture mécanique et biologique (sans label, mais en conversion). Trois appellations sont exploitées : BOUZERON, Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc et Rouge. Les vignes sont exposée en coteaux et bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles. Nous serons heureux de vous accueillir dans notre caveau pour découvrir nos vins.
Avec 80 hectares de vignes sur 8 villages de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise, le domaine est propriétaire de 5 Clos et de 2 Monopoles et détient notamment l’unique Monopole de l’appellation Bouzeron Village - Le Clos de la Fortune, un joyau de l’AOC (2, 76 hectares).
Venez déguster nos grands vins dans notre habitation vigneronne typique du 17ème siècle. Découvrez la passion qui nous porte au quotidien en visitant notre vignoble et nos caves.
Les Champs de Thémis, c'est le domaine que j'ai créé en 2014, sur la Côte chalonnaise, au
cœur de la Bourgogne.
Je suis issu d'une famille où la vigne et le vin ont toujours occupé une place importante. Après
avoir exercé le métier de magistrat pendant plus de 12 ans, j'ai décidé de changer de voie, de
changer de vie, pour retrouver ces racines.
Les Champs de Thémis, parce que le métier de vigneron est d'abord un métier de paysan,
d'agriculteur. Prendre soin des terroirs qui m'ont été conf
Notre domaine s'étend sur 10 ha en Côte Chalonnaise et Côte de Beaune.
Nous travaillons 9 appellations en blanc et en rouge, et essayons au maximum de préserver nos differents terroirs.
Une attention particulière est apportée au travail de la vigne et des sols notamment.
Notre vinification est basée sur extraction douce.
Église Saint-Marcel (XIIIe siècle);
La construction de l'église de Bouzeron, dédiée à Saint-Marcel, semble consécutive à la création d'un prieuré de douze moines à Chagny, à l'initiative de l'évêque de Chalon. Ce sont les moines qui l'auraient fait construire après 1220. Cette petite église, établie à flanc de colline, se caractérise par une nef charpentée et un chœur à clocher latéral au sud, doté d'un toit en bâtière. Le tympan est orné d'une croix fleurdelisée au portail de la nef.
Le chef prend plaisir à tout faire maison à partir de produits locaux pour vous faire plaisir.
Village viticole situé à proximité de Chagny, et à environ 15-20 kilomètres de Beaune et 25 kilomètres de Chalon-sur-Saône.
Nouveauté 2021 : sanitaires neufs avec accès PMR
Maison de pays du début 20ème siècle soigneusement restaurée en lisière de vignoble au cœur de la superbe vallée de Vaux, localement surnommée « la petite Suisse chalonnaise » eu égard à son climat généreux, sa position reculée et son statut « un peu à part ». Au sein d'un hameau résidentiel calme et tranquille bordant le cœur du charmant bourg viticole typique de Saint-Jean-de-Vaux où sont produits des vins de Bourgogne Côte Chalonnaise et Crémants (parmi les 5 villages composant ce riche petit territoire confidentiel), lové au creux d'un ravissant vallon préservé de verdure et nature. Splendide cadre champêtre viticole vallonné, en « balcons », entre vignobles, prairies, bocages et forêts (nombreuses balades et randonnées sur place). Gîte de bon confort. Agréable cachet campagnard d'inspiration contemporaine. Ambiance zen et douce. Vaste terrasse panoramique, exposée et ombragée. Belle vue dégagée sur le vignoble et la campagne environnante. Magnifiques panorama & paysage. Composition : Maison individuelle jouxtant une maison louée à l‘année (appartenant au même propriétaire) avec cour commune. Gîte au 1er étage. Wifi. Chauffage électrique + poêle à bois (pellets avec recharge manuelle). Séjour-cuisine-salon (canapé convertible 2 p. type "BZ" en 140x190cm). Chambre (lit 2 p. en 160x200cm). Salle d'eau (douche). Wc indépendant. Balcon-terrasse (33m²). Local vélos privatif fermé et sécurisé. Parking privé. Commerces 5 km (boulangerie sur place). Gare TGV du Creusot 21 km.
Organisation d'ateliers dégustation de vin, master class, enseignement formation vin, sur tout lieu de votre choix (gîte, hôtel, séminaires etc...).
Agence de communication viti-vinicole, écrite et audio-visuelle.
La piscine est surveillée et possède deux bassins : un pour les petits et un autre pour les grands.
L'église de Saint-Jean-de-Vaux a un plan compliqué, dû à divers ajouts ou reconstructions : plusieurs chapelles dont deux formant transept, un large collatéral, une sacristie, un auvent. On trouve des parties des 11e-12e siècles, 15e et 18e siècles. Le clocher date du 11e siècle.
Elle est placée sous le vocable de saint Jean-Baptiste.