Le Château Portier, clos de murs, avec ses tours bourguignonnes aux tuiles vernissées, est bâti à côté du fameux Moulin-à-Vent, monument historique du XVe siècle, qui devint par la suite l'un des emblèmes du Beaujolais. Denis, Danielle, leur fille Pauline Chastel-Sauzet, propriétaires et vignerons vous guideront avec passion au travers des pierres, de l'histoire et des sens, et vous feront déguster les crus du domaine. Pour ouvrir l'appétit, Denis vous emmènera pour une visite des caves voûtées datant du XVIIe siècle du Château Portier. Ensuite, vos hôtes vous accueilleront dans la cour du Château et vous proposeront un apéritif convivial servi dans le jardin face au Moulin-à-Vent et aux gloriettes du Château. L'apéritif sera suivi d'un déjeuner vigneron que Danielle et Maria auront eu à cœur de vous mijoter à six mains avec Pauline dont les bons petits plats régalent tous les convives du Château ! Pour les 100 ans du Cru Moulin-à-Vent, nous vous proposerons une verticale de Moulin-à-Vent pour accompagner le repas.

La connaissance de la biodiversité sur les pelouses calcaires du Grand Site de France est loin d’être exhaustive. Au travers d’études réalisées dans le cadre de Natura 2000, la connaissance de certains groupes d’insectes comme les papillons de jour ou les orthoptères (criquets, sauterelles et grillons) a pu être améliorée ces dernières années. Découvrez quelques unes de ces espèces emblématiques et les particularités du milieu de vie de ces petits habitants méconnus du Grand Site de France, ainsi que leurs perspectives d’évolutions face au changement climatique en cours. Invité : Aurélien Poirel, coordinateur de la cellule départementale de Saône-et-Loire au Conservatoire d'espaces naturels de Bourgogne. Sur réservation uniquement. A partir de 18 ans. Durée environ 2h