Domaine familial depuis plusieurs générations, installé au cœur du village. Nous exploitons nos vignes dans le respect de l'environnement et de la nature : culture mécanique et biologique (sans label, mais en conversion). Trois appellations sont exploitées : BOUZERON, Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc et Rouge. Les vignes sont exposée en coteaux et bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles. Nous serons heureux de vous accueillir dans notre caveau pour découvrir nos vins.
Avec 80 hectares de vignes sur 8 villages de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise, le domaine est propriétaire de 5 Clos et de 2 Monopoles et détient notamment l’unique Monopole de l’appellation Bouzeron Village - Le Clos de la Fortune, un joyau de l’AOC (2, 76 hectares).
Venez déguster nos grands vins dans notre habitation vigneronne typique du 17ème siècle. Découvrez la passion qui nous porte au quotidien en visitant notre vignoble et nos caves.
Les Champs de Thémis, c'est le domaine que j'ai créé en 2014, sur la Côte chalonnaise, au
cœur de la Bourgogne.
Je suis issu d'une famille où la vigne et le vin ont toujours occupé une place importante. Après
avoir exercé le métier de magistrat pendant plus de 12 ans, j'ai décidé de changer de voie, de
changer de vie, pour retrouver ces racines.
Les Champs de Thémis, parce que le métier de vigneron est d'abord un métier de paysan,
d'agriculteur. Prendre soin des terroirs qui m'ont été conf
Notre domaine s'étend sur 10 ha en Côte Chalonnaise et Côte de Beaune.
Nous travaillons 9 appellations en blanc et en rouge, et essayons au maximum de préserver nos differents terroirs.
Une attention particulière est apportée au travail de la vigne et des sols notamment.
Notre vinification est basée sur extraction douce.
Église Saint-Marcel (XIIIe siècle);
La construction de l'église de Bouzeron, dédiée à Saint-Marcel, semble consécutive à la création d'un prieuré de douze moines à Chagny, à l'initiative de l'évêque de Chalon. Ce sont les moines qui l'auraient fait construire après 1220. Cette petite église, établie à flanc de colline, se caractérise par une nef charpentée et un chœur à clocher latéral au sud, doté d'un toit en bâtière. Le tympan est orné d'une croix fleurdelisée au portail de la nef.
Le chef prend plaisir à tout faire maison à partir de produits locaux pour vous faire plaisir.
Village viticole situé à proximité de Chagny, et à environ 15-20 kilomètres de Beaune et 25 kilomètres de Chalon-sur-Saône.
- Au départ, à 400 m d’altitude, découvrez le panorama offert depuis la statue de la vierge posée sur la falaise dominant SAINT-VALLERIN, JULLY-LES-BUXY et au loin la plaine chalonnaise.
- Suivre plein Sud, direction CULLES-LES-ROCHES, le chemin (GR 76) descendant tranquillement au milieu des buis et murets en pierre.
- La végétation se dégage sur votre gauche pour vous offrir une belle vue du village de SAULES entouré de son vignoble.
- Plus bas, à droite dans les rochers, vous pouvez distinguer l’entrée d’une grotte préhistorique habitée dès l’époque moustérienne (40 000 ans avant J.C.).
- Prendre à droite en arrivant sur la départementale (vous quittez le GR 76) pour grimper vers le bourg de CULLES-LES-ROCHES. Imposez-vous un petit arrêt pour une visite de l’église romane et la découverte du très beau panorama qui s’offre à vos yeux.
- Retrouver la départementale pendant 200m, prendre un sentier à gauche qui vous conduit à l’Ormeau.
- Suivre le chemin de droite, couper la départementale, longer une haie - à votre droite le Mont Bouzu 464m - traverser un petit bosquet pour ressortir sur la route menant à FLEY.
- Traverser ce beau village par la droite en passant entre l’église de style roman, construite par les moines de la Ferté et la mairie.
- Quitter le village en suivant la direction “Les Ministres” et suivre les chemins serpentant à travers les pelouses calcicoles très présentes dans cette partie de la Côte Chalonnaise et riches en orchidées.
- A la Roche, retrouver la direction de la vierge dominant le village de SAINT-VALLERIN et le point de départ.
Vigneron en production « bio » (petit domaine familial), François et sa compagne Patricia vous accueillent au sein d'une authentique maison vigneronne de caractère du début 19ème siècle - chargée d'histoire & soigneusement restaurée dans les règles de l'art - voisinant leur élégante demeure de maitre. Hameau résidentiel & tranquille lové au cœur même du vignoble des Côtes Chalonnaises (célèbre AOC Montagny) jouxtant le pittoresque petit village viticole de Saint-Vallerin (église romane du XIIème à visiter). Lové à flanc de coteau exposé sur un petit plateau dominant la magnifique vallée de la Grosne, le site dispose d'un grandiose cadre paysager vallonné, alternance de vastes vignobles, prairies, rivières, champs et forêts et propose de superbes balades en pleine nature - entre vignes et crêtes boisées - offrant d'imprenables points de vue dont le Mont-Blanc par temps clair ! Splendides panorama & paysages. Absolument magique et enchanteur. Spacieux gîte de très bon confort. Chaleureux cachet campagnard alliant l'esprit d'une maison de famille à une belle restauration patrimoniale (murs en pierres, portes moulurées, fenêtres, têtes de cheminée, le tout d'origine…). Ravissante ambiance dépaysante d'une ancienne demeure. Cosy & cocooning. Beaucoup de charme et de caractère. Agréable jardin aménagé clos à l'abri des regards, cerclé des anciens murs historiques en pierres, disposant d'un espace terrasse ombragé sous un imposant marronnier, que complète un petit balcon panoramique. Composition : Gîte au 1er étage mitoyen à l'habitation des propriétaires (indépendance totale sans vis-à-vis). Wifi. Chauffage électrique. Cuisine, séjour-salon (convertible 2 p. 140x190cm), chambre (lit 2 p. 160x200cm) salle d'eau (douche/wc). Buanderie au rdc (lave-linge & local vélos). Jardin clos + balcon + parking privé. Chai sis dans le jardin (droit de passage épisodique propriétaire). Commerces et services 4 km. Gare 21 km. Gares TGV : Creusot 24 km, Mâcon 52 km.
Le domaine est en dernière année de conversion Bio, 2019 sera le premier millésime certifié Bio.
Vignes et vins sont travaillés avec la même passion, le même respect.
1 - Du parking, laisser la statue de la Vierge à gauche [ > point de vue] et emprunter le chemin empierré vers le sud en direction de Lacassine.
2 - Au panneau « Lacassine », prendre le chemin à droite [ > pelouses calcicoles]. À la fourche, continuer à droite.
3 - À la croix des Coutres, s’engager sur le chemin à droite. D’abord large, il s’étrécit. Dépasser par la gauche la cadole construite près du muret de pierre sèche et traverser le bois. Laisser le chemin à droite et poursuivre tout droit vers un collet.
4 - Au « Ministre », prendre la piste à droite sur 20 m puis, au panneau « Les pelouses de Montagny- lès- Buxy », le chemin à gauche. Continuer sur le chemin herbeux étroit en laissant un chemin à droite puis à gauche.
Descendre tout droit en lisière du bois.
5 - Remonter par le chemin à droite. Passer la barrière et poursuivre tout droit.
6 - À la croix, prendre la route à droite sur 30 m et bifurquer à droite.
Dépasser les hangars et parvenir en bordure d’une aire de pique- nique [ > vue sur le vignoble, table d’information sur les Climats de Montagny-lès- Buxy].
7 - À la croix de Saint- Morille, monter par le chemin à droite et poursuivre sur 1,4 km. Au panneau « La Roche », traverser la route et continuer en face par le chemin empierré qui ramène au point de départ.
En Bourgogne du Sud, Arlette et Philippe ADREOTTI vous accueillent dans leur domaine situé au coeur de la Côte Chalonnaise, à mi-chemin entre Beaune et Mâcon, dans le pays du Montagny. Ils ont repris en 1993 le Domaine familial qui s'étend sur 6,5 Ha. Les vins sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles conjuguant expérience et savoir-faire.