C’est au centre d’un petit carrefour de campagne, dans un ancien café-boulangerie de village de près de 150 ans, que Patrick Bouillon vous reçoit à cœur ouvert dans ses chambres d’hôtes. Amoureux de sa maison comme de sa région natale, c’est dans une atmosphère paisible et familiale qu’il a choisi de vous recevoir.

La petite ferme du marais est située à Saint Germain du Bois, entre Chalon sur Saône et Lons le Saunier dans le Jura. Nous avons une petite ferme de 25 hectares où nous exploitons du mouton Soay (ancienne race ressemblant à la race des mouflons sauvages). Nous exploitons également des kangourous (wallabies). En dehors de cela, nous avons de vastes forêts que vous pouvez découvrir et avec un peu de chance voir des cerfs ou des sangliers. Nous avons une ferme écologique où les visiteurs peuvent venir et rester quelques jours ou quelques semaines. Les énormes fermes laissent beaucoup d'empreintes de CO2 et c'est ce que nous essayons de prévenir. Nous pratiquons des méthodes agricoles alternatives, comme l’agriculture avec du mouton Soay utilisé pour des "éco-pâturages", la création de forêts et la récolte de nos propres chênes, etc. Nous n’utilisons pas de pesticides sur nos terres et n’utilisons pas d’engrais. Nos forêts sont naturelles et les pâturages sont coupés une fois par an vers la fin de l'été pour permettre aux oiseaux aquatiques de nidifier et aux insectes et abeilles de prospérer. Nous avons récemment créé un loge indépendant dans une partie de notre ferme où les visiteurs peuvent séjourner confortablement dans une ferme entièrement fonctionnelle au cœur de la Bresse. De là, les clients peuvent profiter du calme de la campagne tout en découvrant ce que la région a à offrir, qu’il s’agisse de monuments historiques, de beautés naturelles, de villages pittoresques, de dégustations de vin ou d’aventures culinaires en Bourgogne.

Chambres d'hôtes de charme, dans la maison de maître d'une ancienne distillerie artisanale datant de 1805. Le jardin à la française et la piscine chauffée vous accueilleront pour une pause ressourçante entre nature et histoire régionale.