Domaine familial depuis plusieurs générations, installé au cœur du village. Nous exploitons nos vignes dans le respect de l'environnement et de la nature : culture mécanique et biologique (sans label, mais en conversion). Trois appellations sont exploitées : BOUZERON, Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc et Rouge. Les vignes sont exposée en coteaux et bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles. Nous serons heureux de vous accueillir dans notre caveau pour découvrir nos vins.
Avec 80 hectares de vignes sur 8 villages de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise, le domaine est propriétaire de 5 Clos et de 2 Monopoles et détient notamment l’unique Monopole de l’appellation Bouzeron Village - Le Clos de la Fortune, un joyau de l’AOC (2, 76 hectares).
Venez déguster nos grands vins dans notre habitation vigneronne typique du 17ème siècle. Découvrez la passion qui nous porte au quotidien en visitant notre vignoble et nos caves.
Les Champs de Thémis, c'est le domaine que j'ai créé en 2014, sur la Côte chalonnaise, au
cœur de la Bourgogne.
Je suis issu d'une famille où la vigne et le vin ont toujours occupé une place importante. Après
avoir exercé le métier de magistrat pendant plus de 12 ans, j'ai décidé de changer de voie, de
changer de vie, pour retrouver ces racines.
Les Champs de Thémis, parce que le métier de vigneron est d'abord un métier de paysan,
d'agriculteur. Prendre soin des terroirs qui m'ont été conf
Notre domaine s'étend sur 10 ha en Côte Chalonnaise et Côte de Beaune.
Nous travaillons 9 appellations en blanc et en rouge, et essayons au maximum de préserver nos differents terroirs.
Une attention particulière est apportée au travail de la vigne et des sols notamment.
Notre vinification est basée sur extraction douce.
Église Saint-Marcel (XIIIe siècle);
La construction de l'église de Bouzeron, dédiée à Saint-Marcel, semble consécutive à la création d'un prieuré de douze moines à Chagny, à l'initiative de l'évêque de Chalon. Ce sont les moines qui l'auraient fait construire après 1220. Cette petite église, établie à flanc de colline, se caractérise par une nef charpentée et un chœur à clocher latéral au sud, doté d'un toit en bâtière. Le tympan est orné d'une croix fleurdelisée au portail de la nef.
Le chef prend plaisir à tout faire maison à partir de produits locaux pour vous faire plaisir.
Village viticole situé à proximité de Chagny, et à environ 15-20 kilomètres de Beaune et 25 kilomètres de Chalon-sur-Saône.
Passionnée d'art floral & de décoration, Valérie vous ouvre les portes d'un authentique moulin de caractère du XVIe parfaitement conservé (dont demeurent les magistraux mécanismes d'origine, comme l'imposante "roue horizontale" ou d'autres remarquables éléments architecturaux), pétri d'histoire & soigneusement restauré avec style & goût, adossé à son historique canal & "pièce d'eau" poissonneuse (pêche possible sur place), blotti en pleine campagne bressane, en lisière d'un vaste plateau de champs & prairies (accueillant vaches & chevaux en saisons), en impasse au sein d'un paisible hameau rural résidentiel traversé par une bucolique petite rivière. Chambres de grand confort. Spacieuses suites aux dimensions "nobles" dont une lovée sous les toits dotée d'un très beau volume "cathédrale" (superbe charpente d'origine). Très chaleureux cachet mixant esprit "campagne chic" ultra douillet & touches "brocante", sublimé par une conservation patrimoniale soignée (planchers, poutres & charpente d'origine). Énormément de charme & caractère. Hyper cosy & cocooning. Vaste & volumineuse pièce de vie dédiée aux hôtes nichée sous les toits (billard, baby-foot & espaces détente). Agréable jardin dominant la pièce d'eau agrémenté de divers espaces de repos & détente dont un au creux d'une intimiste mini "forêt de bambou". Composition : Wifi (fibre) + TV dans chambres. Climatisation. Chauffage électrique + poêle à granulés bois dans chaque chambre (sauf rdc). Pdj pris dans le séjour de la propriétaire. Pièce de vie dédiée aux hôtes au 2ème étage (billard + baby-foot + espaces détente). Chambre double au rdc niveau 3 épis (2 lits 1 p. 80x200cm jumelables en lit 2 p.) avec salle d'eau privée (douche/Wc indépendant "sur pallier"). 1er étage : 2 suites (lit 2 p. 180x200cm) avec sde privée (douche/Wc indépendant). 2ème étage : 1 suite (lit 2 p. 180x200cm) avec sde privée (douche/Wc indépendant). Jardins + local vélos. Parking privé. Restaurants & commerces 5.5 km. Supermarché 6 km.