Domaine familial depuis plusieurs générations, installé au cœur du village. Nous exploitons nos vignes dans le respect de l'environnement et de la nature : culture mécanique et biologique (sans label, mais en conversion). Trois appellations sont exploitées : BOUZERON, Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc et Rouge. Les vignes sont exposée en coteaux et bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles. Nous serons heureux de vous accueillir dans notre caveau pour découvrir nos vins.
Avec 80 hectares de vignes sur 8 villages de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise, le domaine est propriétaire de 5 Clos et de 2 Monopoles et détient notamment l’unique Monopole de l’appellation Bouzeron Village - Le Clos de la Fortune, un joyau de l’AOC (2, 76 hectares).
Venez déguster nos grands vins dans notre habitation vigneronne typique du 17ème siècle. Découvrez la passion qui nous porte au quotidien en visitant notre vignoble et nos caves.
Les Champs de Thémis, c'est le domaine que j'ai créé en 2014, sur la Côte chalonnaise, au
cœur de la Bourgogne.
Je suis issu d'une famille où la vigne et le vin ont toujours occupé une place importante. Après
avoir exercé le métier de magistrat pendant plus de 12 ans, j'ai décidé de changer de voie, de
changer de vie, pour retrouver ces racines.
Les Champs de Thémis, parce que le métier de vigneron est d'abord un métier de paysan,
d'agriculteur. Prendre soin des terroirs qui m'ont été conf
Notre domaine s'étend sur 10 ha en Côte Chalonnaise et Côte de Beaune.
Nous travaillons 9 appellations en blanc et en rouge, et essayons au maximum de préserver nos differents terroirs.
Une attention particulière est apportée au travail de la vigne et des sols notamment.
Notre vinification est basée sur extraction douce.
Église Saint-Marcel (XIIIe siècle);
La construction de l'église de Bouzeron, dédiée à Saint-Marcel, semble consécutive à la création d'un prieuré de douze moines à Chagny, à l'initiative de l'évêque de Chalon. Ce sont les moines qui l'auraient fait construire après 1220. Cette petite église, établie à flanc de colline, se caractérise par une nef charpentée et un chœur à clocher latéral au sud, doté d'un toit en bâtière. Le tympan est orné d'une croix fleurdelisée au portail de la nef.
Le chef prend plaisir à tout faire maison à partir de produits locaux pour vous faire plaisir.
Village viticole situé à proximité de Chagny, et à environ 15-20 kilomètres de Beaune et 25 kilomètres de Chalon-sur-Saône.
Pêche à la journée ou demi-journée. Cartes de pêche en vente à l'épicerie et à la boulangerie du village.
Fromages fermiers pur chèvre : faisselles, frais, mi-secs, secs, affinés, AOP Charolais.
Au départ de la place, devant le restaurant, dirigez-vous vers le bourg et prenez à gauche la rue de l'église. Traversez la D985. Passez sous le pont de la voie ferrée. En haut, tournez à droite sur la vieille route puis, tout de suite à gauche. Après le virage et la petite mare sur votre gauche, vous arrivez à une fourche, à gauche, et après la montée à droite. Tout droit sur la petite route jusqu'à Dreuillien, A droite beau panorama jusqu'aux monts du Roannais. A "Dreuillien", chemin à gauche. Après les maisons, à droite dans le bois de Dreuillien jusqu'à un carrefour. Prenez le chemin qui descend sur votre gauche.
Derrière les arbres, vue sur le sommet de la colline de Dun. En bas, à droite, et continuez tout droit. Découvrez l'étang des truites alimenté par le "Grincon". Plus loin, avant "Les Croix", obliquez à gauche sur le chemin qui traverse les près et vous emmène à "Thel". Au carrefour, vue sur l'étang Odin (200 m), prendre à droite. Arrivées au lieu-dit "Les Granges", tournez à fauche pour la montée vers le vieux bourg où vous pouvez visiter la chapelle romane, route jusqu'au prochain carrefour. Descendez à droite en empruntant le même chemin qu'à l'aller.
Au départ de la place, devant le restaurant, longez le boulodrome et terrain de foot, à gauche, puis à droite et traversez le Sornin, sur votre gauche s'étend le Lac de la mine. Juste après, à gauche, l'emplacement de l'ancienne mine de charbon fermée en 1960. Après "les Perrières", à droite, empruntez le chemin de "La Plantée". Traversez la route et continuez sur le chemin de gauche, dit du Puits Neuf. A droite, vestiges de l'entrée du puits neuf, après une petite côte, route de "La Côte d'Or", prenez à droite, vue sur le village de Saint Laurent en Brionnais traversez "Les Chaffauds", à "Fromental", à droite en direction de "La Sarrandière", en descendant, beau paysage : la colline de Dun, le Vieux Bourg, la Carrière... Plus bas, à gauche, le chemin qui vous conduit à "La Place" pour rejoindre le chemin des "Crottes" que vous descendez pour arriver à la cascade de Gothard près de l'ancienne pisciculture. Revenez sur vos pas jusqu'à la route de "La Sarrandière" et continuez la descente jusqu'aux "Coptiers". Chemin à droite et passez côté de la ferme encadrée de 2 étangs. Regagnez le bourg par le même chemin qu'à l'aller.
La chapelle du Vieux Bourg a été le centre de la paroisse jusque dans les années 1860. À cette époque, l'église délabrée ne pouvait plus contenir que la moitié des fidèles, la population s'étant considérablement accrue, dès le début du siècle, par suite du développement des mines de charbon. D'autre part, la population se plaignait de la position excentrée de la vieille église et de son accès difficile, à flanc de montagne. Pour ces raisons, une autre église fut construite au centre du nouveau bourg qui s'était développé dans la vallée du Sornin, non loin de la mine. La nef de l'église romane fut démolie et la nouvelle église édifiée en contrebas.